Рецепт Салат из пекинской капусты и огурца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты и огурца

Пекинская капуста 218 г
Огурец грунтовый 197 г
Сметана 20% жирности 25 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты и огурца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.1 ккал 1684 ккал 1.3% 6.2% 7981 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 5.7% 8444 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 8.5% 5600 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 4.3% 11526 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 19% 2500 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 16.1% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 19.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 9% 5143 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.404 мкг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 9.5% 4950 г
Лютеин + Зеаксантин 19.378 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 10.4% 4500 г
Витамин В4, холин 7.46 мг 500 мг 1.5% 7.1% 6702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 14.7% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 26.5% 1802 г
Витамин В9, фолаты 33.699 мкг 400 мкг 8.4% 39.8% 1187 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 3.3% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 14.56 мг 90 мг 16.2% 76.8% 618 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.5% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 3.3% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.514 мкг 50 мкг 1% 4.7% 9728 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 92.4% 513 г
Витамин РР, НЭ 0.2987 мг 20 мг 1.5% 7.1% 6696 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.23 мг 2500 мг 6.2% 29.4% 1621 г
Кальций, Ca 111.61 мг 1000 мг 11.2% 53.1% 896 г
Кремний, Si 19.335 мг 30 мг 64.5% 305.7% 155 г
Магний, Mg 14.8 мг 400 мг 3.7% 17.5% 2703 г
Натрий, Na 7176.69 мг 1300 мг 552.1% 2616.6% 18 г
Сера, S 41.71 мг 1000 мг 4.2% 19.9% 2398 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 26.1% 1831 г
Хлор, Cl 11066.16 мг 2300 мг 481.1% 2280.1% 21 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.4 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 23.2% 2022 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 4.7% 9934 г
Кобальт, Co 3.156 мкг 10 мкг 31.6% 149.8% 317 г
Марганец, Mn 0.1888 мг 2 мг 9.4% 44.5% 1059 г
Медь, Cu 102.17 мкг 1000 мкг 10.2% 48.3% 979 г
Молибден, Mo 20.967 мкг 70 мкг 30% 142.2% 334 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.389 мкг 55 мкг 0.7% 3.3% 14139 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 7.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.9% 54348 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 21.8% 2193 г
Цинк, Zn 0.2944 мг 12 мг 2.5% 11.8% 4076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.29 г min 16.8 г 1.7% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты и огурца составляет 21,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.1 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ И ОГУРЦА

Салат из пекинской капусты и огурца богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,2 %, витамином K - 19,5 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 64,5 %, хлором - 481,1 %, кобальтом - 31,6 %, молибденом - 30 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты и огурца

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты и огурца, калорийность 21,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты и огурца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги