Рецепт Маффин - кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффин - кекс

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Сахар песок 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 110 г
Яйцо куриное 120 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 50 г
Сметана 15% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффин - кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 364.4 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 462 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.1% 1333 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 6.1% 448 г
Углеводы 57.6 г 219 г 26.3% 7.2% 380 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.9% 1429 г
Вода 22.3 г 2273 г 1% 0.3% 10193 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.8 мкг 900 мкг 11.5% 3.2% 867 г
Ретинол 0.095 мг ~
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9259 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.6% 1698 г
Витамин В4, холин 58.27 мг 500 мг 11.7% 3.2% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 1.7% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 10.391 мкг 400 мкг 2.6% 0.7% 3849 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 1% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 1.4% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 1.3% 2119 г
Витамин Н, биотин 3.737 мкг 50 мкг 7.5% 2.1% 1338 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.6146 мг 20 мг 8.1% 2.2% 1239 г
Ниацин 0.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.65 мг 2500 мг 4.6% 1.3% 2162 г
Кальций, Ca 26.2 мг 1000 мг 2.6% 0.7% 3817 г
Кремний, Si 1.242 мг 30 мг 4.1% 1.1% 2415 г
Магний, Mg 9.34 мг 400 мг 2.3% 0.6% 4283 г
Натрий, Na 27.18 мг 1300 мг 2.1% 0.6% 4783 г
Сера, S 52.01 мг 1000 мг 5.2% 1.4% 1923 г
Фосфор, P 67.5 мг 800 мг 8.4% 2.3% 1185 г
Хлор, Cl 31.83 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.6 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 27.95 мкг ~
Железо, Fe 0.989 мг 18 мг 5.5% 1.5% 1820 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 0.7% 4021 г
Кобальт, Co 1.997 мкг 10 мкг 20% 5.5% 501 г
Марганец, Mn 0.2034 мг 2 мг 10.2% 2.8% 983 г
Медь, Cu 63.44 мкг 1000 мкг 6.3% 1.7% 1576 г
Молибден, Mo 4.932 мкг 70 мкг 7% 1.9% 1419 г
Никель, Ni 0.683 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Селен, Se 6.632 мкг 55 мкг 12.1% 3.3% 829 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Титан, Ti 3.42 мкг ~
Фтор, F 15.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25094 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 0.7% 3731 г
Цинк, Zn 0.4357 мг 12 мг 3.6% 1% 2754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 35.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.368 г ~
6:0 Капроновая 0.168 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.206 г ~
12:0 Лауриновая 0.235 г ~
14:0 Миристиновая 1.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.898 г min 16.8 г 23.2% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.21 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.072 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Маффин - кекс составляет 364,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 364.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 57.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 22.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИН - КЕКС

Маффин - кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, холином - 11,7 %, кобальтом - 20 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Маффин - кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффин - кекс, калорийность 364,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффин - кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги