Рецепт Туш капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Туш капуста

Лук репчатый (Тушение) 89 г
Свинина беконная (Тушение) 100 г
Шампиньоны (Тушение) 178 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Туш капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8.2% 1490 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.3% 1191 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.6% 4660 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.6% 741 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2762 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 1% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 9.1% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 10.8% 1139 г
Витамин В4, холин 14.11 мг 500 мг 2.8% 3.4% 3544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 12.5% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 7.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 7.479 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5348 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 1% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.72 мг 90 мг 18.6% 22.9% 538 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7463 г
Витамин Н, биотин 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 10.1% 1220 г
Витамин К, филлохинон 55 мкг 120 мкг 45.8% 56.3% 218 г
Витамин РР, НЭ 2.8473 мг 20 мг 14.2% 17.4% 702 г
Ниацин 2.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.94 мг 2500 мг 16% 19.7% 627 г
Кальций, Ca 43.46 мг 1000 мг 4.3% 5.3% 2301 г
Кремний, Si 40.07 мг 30 мг 133.6% 164.1% 75 г
Магний, Mg 21.62 мг 400 мг 5.4% 6.6% 1850 г
Натрий, Na 21.25 мг 1300 мг 1.6% 2% 6118 г
Сера, S 73.99 мг 1000 мг 7.4% 9.1% 1352 г
Фосфор, P 88.6 мг 800 мг 11.1% 13.6% 903 г
Хлор, Cl 44.01 мг 2300 мг 1.9% 2.3% 5226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 566.5 мкг ~
Бор, B 172.1 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 6.3% 1950 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 5.7% 2190 г
Кобальт, Co 8.173 мкг 10 мкг 81.7% 100.4% 122 г
Литий, Li 0.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.1919 мг 2 мг 9.6% 11.8% 1042 г
Медь, Cu 221.85 мкг 1000 мкг 22.2% 27.3% 451 г
Молибден, Mo 9.97 мкг 70 мкг 14.2% 17.4% 702 г
Никель, Ni 13.205 мкг ~
Олово, Sn 4.53 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 7.755 мкг 55 мкг 14.1% 17.3% 709 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Титан, Ti 13.46 мкг ~
Фтор, F 25.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15949 г
Хром, Cr 8.99 мкг 50 мкг 18% 22.1% 556 г
Цинк, Zn 0.8208 мг 12 мг 6.8% 8.4% 1462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты 0.799 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.685 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.543 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.063 г min 16.8 г 12.3% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.926 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.596 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Туш капуста составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.4 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШ КАПУСТА

Туш капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,6 %, витамином K - 45,8 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 16 %, кремнием - 133,6 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 81,7 %, медью - 22,2 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 14,1 %, хромом - 18 %

Чем полезен Туш капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Туш капуста, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Туш капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы