Рецепт Рыба в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в лаваше

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 220 г
Минтай (Запекание) 400 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 90 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 60 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9.2% 598 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.6% 718 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 3.7% 1480 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.5% 3726 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.1 мкг 900 мкг 9.9% 5.4% 1010 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.7% 1169 г
Витамин В4, холин 74.39 мг 500 мг 14.9% 8.2% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 4.3% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 11.991 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3336 г
Витамин В12, кобаламин 0.921 мкг 3 мкг 30.7% 16.8% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 2.4% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 2.3% 2451 г
Витамин Н, биотин 3.608 мкг 50 мкг 7.2% 4% 1386 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.5639 мг 20 мг 17.8% 9.8% 561 г
Ниацин 1.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.54 мг 2500 мг 10.5% 5.8% 949 г
Кальций, Ca 130.44 мг 1000 мг 13% 7.1% 767 г
Кремний, Si 1.18 мг 30 мг 3.9% 2.1% 2542 г
Магний, Mg 38.18 мг 400 мг 9.5% 5.2% 1048 г
Натрий, Na 235.09 мг 1300 мг 18.1% 9.9% 553 г
Сера, S 133.04 мг 1000 мг 13.3% 7.3% 752 г
Фосфор, P 209.8 мг 800 мг 26.2% 14.4% 381 г
Хлор, Cl 428.28 мг 2300 мг 18.6% 10.2% 537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 15.67 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 4.2% 1320 г
Йод, I 32.57 мкг 150 мкг 21.7% 11.9% 461 г
Кобальт, Co 8.225 мкг 10 мкг 82.3% 45.2% 122 г
Литий, Li 1.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.275 мг 2 мг 13.8% 7.6% 727 г
Медь, Cu 114.52 мкг 1000 мкг 11.5% 6.3% 873 г
Молибден, Mo 6.464 мкг 70 мкг 9.2% 5% 1083 г
Никель, Ni 3.663 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 11.23 мкг 55 мкг 20.4% 11.2% 490 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Фтор, F 290.23 мкг 4000 мкг 7.3% 4% 1378 г
Хром, Cr 23.28 мкг 50 мкг 46.6% 25.6% 215 г
Цинк, Zn 1.2086 мг 12 мг 10.1% 5.5% 993 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.852 г ~
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 1.035 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.949 г ~
Заменимые аминокислоты 1.43 г ~
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.799 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.233 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.886 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.286 г min 16.8 г 13.6% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.078 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.082 г ~

Энергетическая ценность Рыба в лаваше составляет 182,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В ЛАВАШЕ

Рыба в лаваше богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B12 - 30,7 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 13 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 18,6 %, йодом - 21,7 %, кобальтом - 82,3 %, марганцем - 13,8 %, медью - 11,5 %, селеном - 20,4 %, хромом - 46,6 %

Чем полезен Рыба в лаваше

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в лаваше, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в лаваше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы