Рецепт Голень в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень в духовке

Голень Цыпленка-Бройлера [Троекурово] 600 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Морковь (Запекание) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.6 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 10.8% 353 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 11.3% 335 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.9% 4380 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.4% 1111 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4281 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 664.1 мкг 900 мкг 73.8% 28.1% 136 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 3.817 мг 5 мг 76.3% 29.1% 131 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин В4, холин 7.44 мг 500 мг 1.5% 0.6% 6720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 1% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.4% 2667 г
Витамин В9, фолаты 5.59 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7156 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 1.9% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 0.9% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.231 мг 15 мг 21.5% 8.2% 464 г
Витамин Н, биотин 0.704 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7102 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.105 мг 20 мг 5.5% 2.1% 1810 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.2 мг 2500 мг 5% 1.9% 1981 г
Кальций, Ca 110.14 мг 1000 мг 11% 4.2% 908 г
Кремний, Si 9.35 мг 30 мг 31.2% 11.9% 321 г
Магний, Mg 21.02 мг 400 мг 5.3% 2% 1903 г
Натрий, Na 139.57 мг 1300 мг 10.7% 4.1% 931 г
Сера, S 45.11 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2217 г
Фосфор, P 89.1 мг 800 мг 11.1% 4.2% 898 г
Хлор, Cl 152.06 мг 2300 мг 6.6% 2.5% 1513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217 мкг ~
Бор, B 120.7 мкг ~
Ванадий, V 31.35 мкг ~
Железо, Fe 0.656 мг 18 мг 3.6% 1.4% 2744 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7937 г
Кобальт, Co 2.08 мкг 10 мкг 20.8% 7.9% 481 г
Литий, Li 1.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.1393 мг 2 мг 7% 2.7% 1436 г
Медь, Cu 56.66 мкг 1000 мкг 5.7% 2.2% 1765 г
Молибден, Mo 6.333 мкг 70 мкг 9% 3.4% 1105 г
Никель, Ni 2.76 мкг ~
Рубидий, Rb 143.9 мкг ~
Селен, Se 1.626 мкг 55 мкг 3% 1.1% 3383 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 26.3 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15209 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3289 г
Цинк, Zn 0.7361 мг 12 мг 6.1% 2.3% 1630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.055 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты 1.842 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.612 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.243 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.067 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.396 г min 16.8 г 14.3% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.428 г от 11.2 до 20.6 г 39.5% 15%
18:2 Линолевая (ud) 3.992 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Голень в духовке составляет 262,6 кКал.

  • Порция = 150 гр (393.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.6 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ В ДУХОВКЕ

Голень в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,8 %, бэта-каротином - 76,3 %, витамином E - 21,5 %, кальцием - 11 %, кремнием - 31,2 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 20,8 %

Чем полезен Голень в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голень в духовке, калорийность 262,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги