Рецепт Салат баклажан+яйцо+язык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат баклажан+яйцо+язык

Зелень кориандра (кинза), сырая	7 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	200 г
Язык говяжий (Варка)	370 г
Огурец грунтовый	100 г
Огурец соленый	100 г
Айсберг (салат кочанный)	30 г
Сметана 20% жирности	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат баклажан+яйцо+язык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1146 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	11.2%	608 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	12%	566 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.8%	8423 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.4%	5000 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	2.2%	3043 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.2 мкг	900 мкг	7.2%	4.9%	1380 г
Ретинол	0.057 мг	~
альфа Каротин	0.572 мкг	~
бета Каротин	0.078 мг	5 мг	1.6%	1.1%	6410 г
бета Криптоксантин	5.252 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	130.715 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.7%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.276 мг	1.8 мг	15.3%	10.4%	652 г
Витамин В4, холин	95.43 мг	500 мг	19.1%	13%	524 г
Витамин В5, пантотеновая	1.148 мг	5 мг	23%	15.6%	436 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	2.9%	2381 г
Витамин В9, фолаты	16.737 мкг	400 мкг	4.2%	2.9%	2390 г
Витамин В12, кобаламин	2.757 мкг	3 мкг	91.9%	62.5%	109 г
Витамин C, аскорбиновая	2.75 мг	90 мг	3.1%	2.1%	3273 г
Витамин D, кальциферол	0.685 мкг	10 мкг	6.9%	4.7%	1460 г
Витамин D3, холекальциферол	0.677 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.582 мг	15 мг	3.9%	2.7%	2577 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.446 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	11211 г
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	4.1%	1667 г
Витамин РР, НЭ	2.9218 мг	20 мг	14.6%	9.9%	685 г
Ниацин	2.786 мг	~
Бетаин	0.189 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.56 мг	2500 мг	6%	4.1%	1660 г
Кальций, Ca	33.95 мг	1000 мг	3.4%	2.3%	2946 г
Кремний, Si	8.154 мг	30 мг	27.2%	18.5%	368 г
Магний, Mg	16.28 мг	400 мг	4.1%	2.8%	2457 г
Натрий, Na	238.43 мг	1300 мг	18.3%	12.4%	545 г
Сера, S	123.33 мг	1000 мг	12.3%	8.4%	811 г
Фосфор, P	157.1 мг	800 мг	19.6%	13.3%	509 г
Хлор, Cl	70.8 мг	2300 мг	3.1%	2.1%	3249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.2 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Железо, Fe	2.331 мг	18 мг	13%	8.8%	772 г
Йод, I	1.15 мкг	150 мкг	0.8%	0.5%	13043 г
Кобальт, Co	0.177 мкг	10 мкг	1.8%	1.2%	5650 г
Марганец, Mn	0.0614 мг	2 мг	3.1%	2.1%	3257 г
Медь, Cu	68.35 мкг	1000 мкг	6.8%	4.6%	1463 г
Молибден, Mo	5.092 мкг	70 мкг	7.3%	5%	1375 г
Никель, Ni	0.002 мкг	~
Олово, Sn	3.56 мкг	~
Селен, Se	13.902 мкг	55 мкг	25.3%	17.2%	396 г
Стронций, Sr	1.31 мкг	~
Фтор, F	5.4 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	74074 г
Хром, Cr	6.48 мкг	50 мкг	13%	8.8%	772 г
Цинк, Zn	2.642 мг	12 мг	22%	15%	454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.786 г	~
Валин	0.725 г	~
Гистидин*	0.447 г	~
Изолейцин	0.653 г	~
Лейцин	1.031 г	~
Лизин	1.063 г	~
Метионин	0.321 г	~
Метионин + Цистеин	0.366 г	~
Треонин	0.594 г	~
Триптофан	0.151 г	~
Фенилаланин	0.608 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.678 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.818 г	~
Аспарагиновая кислота	1.097 г	~
Глицин	0.585 г	~
Глутаминовая кислота	1.493 г	~
Пролин	0.795 г	~
Серин	0.618 г	~
Тирозин	0.435 г	~
Цистеин	0.262 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	184.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.515 мг	~
Стигмастерол	0.032 мг	~
бета Ситостерол	0.022 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.25 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.534 г	~
18:0 Стеариновая	0.955 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.214 г	min 16.8 г	25.1%	17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.317 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.121 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.78 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.6 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.177 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~

Энергетическая ценность Салат баклажан+яйцо+язык составляет 147 кКал.

Порция = 217 гр (319 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	74.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БАКЛАЖАН+ЯЙЦО+ЯЗЫК

Салат баклажан+яйцо+язык богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 23 %, витамином B12 - 91,9 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 27,2 %, фосфором - 19,6 %, железом - 13 %, селеном - 25,3 %, хромом - 13 %, цинком - 22 %

Чем полезен Салат баклажан+яйцо+язык

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат баклажан+яйцо+язык, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат баклажан+яйцо+язык, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе