Рецепт Мармелад из свеклы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мармелад из свеклы

Свекла, вареная	500 г
Корень имбиря, сырой	20 г
Сахар-песок	100 г
Лимон	50 г

Способ приготовления

Вымыть, почистить щеткой свеклу, если необходимо, затем каждую завернуть в фольгу и запечь в духовке при t 190°C, на это нужно приблизительно 45 мин. - 1 час. Охладить и почистить от кожуры. Измельчить свеклу с помощью комбайна на мелкие кусочки или помять вручную. Переложить свекольную массу в сотейник с толстым дном и стенками. Добавить сахар и перемешать. Порезать лимон, не очищая от кожуры, большими кусками. Удалить видимые косточки. Поместить части лимона в кухонный комбайн вместе с имбирем. Измельчить на мелкие кусочки (это можно сделать также вручную). Добавить лимонно-имбирную массу в сотейник со свеклой, перемешать. Готовить на средне-низком огне примерно 10 мин., часто помешивая, пока мармелад немного загустеет. Мармелад загустеет больше, когда он остынет. Переложить мармелад в чистые емкости и поставить в холодильник, где можно его хранить примерно 1 месяц. Для более длительного хранения разложить мармелад в стерилизированные емкости, оставляя 6-7 мм. Закрыть. Стерилизовать на водяной бане 15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мармелад из свеклы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.3 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1731 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	1.8%	5429 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.4%	28000 г
Углеводы	23.1 г	219 г	10.5%	10.8%	948 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.7%	1176 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	3.4%	3072 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.6 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	56250 г
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	1.6%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	1.8%	5625 г
Витамин В4, холин	5.56 мг	500 мг	1.1%	1.1%	8993 г
Витамин В5, пантотеновая	0.129 мг	5 мг	2.6%	2.7%	3876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	3.1%	3390 г
Витамин В9, фолаты	60.701 мкг	400 мкг	15.2%	15.6%	659 г
Витамин C, аскорбиновая	5.82 мг	90 мг	6.5%	6.7%	1546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.053 мг	15 мг	0.4%	0.4%	28302 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.2843 мг	20 мг	1.4%	1.4%	7035 г
Макроэлементы
Калий, K	252.61 мг	2500 мг	10.1%	10.4%	990 г
Кальций, Ca	15.85 мг	1000 мг	1.6%	1.6%	6309 г
Магний, Mg	19.34 мг	400 мг	4.8%	4.9%	2068 г
Натрий, Na	58.82 мг	1300 мг	4.5%	4.6%	2210 г
Сера, S	0.75 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	133333 г
Фосфор, P	31 мг	800 мг	3.9%	4%	2581 г
Хлор, Cl	0.37 мг	2300 мг			621622 г
Микроэлементы
Бор, B	13.1 мкг	~
Железо, Fe	0.697 мг	18 мг	3.9%	4%	2582 г
Марганец, Mn	0.2531 мг	2 мг	12.7%	13.1%	790 г
Медь, Cu	79.88 мкг	1000 мкг	8%	8.2%	1252 г
Молибден, Mo	0.075 мкг	70 мкг	0.1%	0.1%	93333 г
Селен, Se	0.543 мкг	55 мкг	1%	1%	10129 г
Фтор, F	0.75 мкг	4000 мкг			533333 г
Цинк, Zn	0.2807 мг	12 мг	2.3%	2.4%	4275 г

Энергетическая ценность Мармелад из свеклы составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.3 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	23.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАРМЕЛАД ИЗ СВЕКЛЫ

Мармелад из свеклы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,2 %, марганцем - 12,7 %

Чем полезен Мармелад из свеклы

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мармелад из свеклы, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мармелад из свеклы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Суфле из ряженки с какао

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе