Рецепт Дерзкий салат из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дерзкий салат из брокколи

Брокколи	70 г
Лук репчатый	25 г
Грудинка сырокопченая (свинина)	20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	30 г
Уксус винный 3%	3 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Изюм, золотистый, без косточек	5 г
Грецкий орех	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дерзкий салат из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	246.5 ккал	1684 ккал	14.6%	5.9%	683 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	2%	2000 г
Жиры	22.6 г	56 г	40.4%	16.4%	248 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	1.3%	3269 г
Углеводы (общие)	5.8 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	4.3%	952 г
Вода	62.6 г	2273 г	2.8%	1.1%	3631 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.7 мкг	900 мкг	2%	0.8%	5085 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	11.013 мкг	~
бета Каротин	0.162 мг	5 мг	3.2%	1.3%	3086 г
бета Криптоксантин	0.594 мкг	~
Ликопин	0.125 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	616.65 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	2.5%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	1.9%	2118 г
Витамин В4, холин	13.47 мг	500 мг	2.7%	1.1%	3712 г
Витамин В5, пантотеновая	0.301 мг	5 мг	6%	2.4%	1661 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	2.7%	1493 г
Витамин В9, фолаты	31.575 мкг	400 мкг	7.9%	3.2%	1267 г
Витамин C, аскорбиновая	40.87 мг	90 мг	45.4%	18.4%	220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.127 мг	15 мг	40.8%	16.6%	245 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.115 мг	~
Витамин Н, биотин	0.441 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	11338 г
Витамин К, филлохинон	45.7 мкг	120 мкг	38.1%	15.5%	263 г
Витамин РР, НЭ	1.2068 мг	20 мг	6%	2.4%	1657 г
Ниацин	0.275 мг	~
Бетаин	0.099 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.21 мг	2500 мг	9.8%	4%	1020 г
Кальций, Ca	44.77 мг	1000 мг	4.5%	1.8%	2234 г
Кремний, Si	36.781 мг	30 мг	122.6%	49.7%	82 г
Магний, Mg	22.26 мг	400 мг	5.6%	2.3%	1797 г
Натрий, Na	554.36 мг	1300 мг	42.6%	17.3%	235 г
Сера, S	39.54 мг	1000 мг	4%	1.6%	2529 г
Фосфор, P	80.9 мг	800 мг	10.1%	4.1%	989 г
Хлор, Cl	377.75 мг	2300 мг	16.4%	6.7%	609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	312.6 мкг	~
Бор, B	115.5 мкг	~
Ванадий, V	1.06 мкг	~
Железо, Fe	0.979 мг	18 мг	5.4%	2.2%	1839 г
Йод, I	7.13 мкг	150 мкг	4.8%	1.9%	2104 г
Кобальт, Co	1.103 мкг	10 мкг	11%	4.5%	907 г
Литий, Li	0.088 мкг	~
Марганец, Mn	0.2755 мг	2 мг	13.8%	5.6%	726 г
Медь, Cu	68.32 мкг	1000 мкг	6.8%	2.8%	1464 г
Молибден, Mo	0.81 мкг	70 мкг	1.2%	0.5%	8642 г
Никель, Ni	10.169 мкг	~
Рубидий, Rb	75 мкг	~
Селен, Se	1.378 мкг	55 мкг	2.5%	1%	3991 г
Стронций, Sr	0.11 мкг	~
Титан, Ti	0.28 мкг	~
Фтор, F	26.48 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	15106 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	9091 г
Цинк, Zn	0.4152 мг	12 мг	3.5%	1.4%	2890 г
Цирконий, Zr	0.19 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.241 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.248 г	~
Валин	0.175 г	~
Гистидин*	0.088 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.182 г	~
Лизин	0.179 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.055 г	~
Треонин	0.11 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.127 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	0.141 г	~
Аспарагиновая кислота	0.303 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.149 г	~
Глутаминовая кислота	0.526 г	~
Пролин	0.141 г	~
Серин	0.108 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	13.5%
Омега-6 жирные кислоты	8.4 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.575 мг	~
бета Ситостерол	24.375 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.574 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
22:0 Бегеновая	0.088 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.538 г	min 16.8 г	21.1%	8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.395 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.075 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.495 г	от 11.2 до 20.6 г	84.8%	34.4%
18:2 Линолевая (ud)	8.425 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.253 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Дерзкий салат из брокколи составляет 246,5 кКал.

Порция = 155 гр (382.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	246.5 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	22.6 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	62.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕРЗКИЙ САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ

Дерзкий салат из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,4 %, витамином E - 40,8 %, витамином K - 38,1 %, кремнием - 122,6 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 13,8 %

Чем полезен Дерзкий салат из брокколи

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Дерзкий салат из брокколи, калорийность 246,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дерзкий салат из брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе