Рецепт Pavlova. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Pavlova

Сыр Маскарпоне 30 г
Молоко сгущенное без сахара 9,5% жирности, стерилизованное 10 г
Сливки 36% жирности 10 г
Яичный белок куриный 40 г
Сахар песок 20 г
Клубника 16 г
Голубика 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Pavlova".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.8 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.4% 1407 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10.9% 438 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 4% 1177 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 1.1% 4439 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.3 мкг 900 мкг 3.8% 1.8% 2624 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 5.8% 811 г
Витамин В4, холин 15.74 мг 500 мг 3.1% 1.5% 3177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 1.9% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.97 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20305 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 8.51 мг 90 мг 9.5% 4.5% 1058 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8130 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6726 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.813 мкг 50 мкг 5.6% 2.7% 1777 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.9869 мг 20 мг 4.9% 2.3% 2027 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.49 мг 2500 мг 4.1% 1.9% 2439 г
Кальций, Ca 35.51 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2816 г
Кремний, Si 11.821 мг 30 мг 39.4% 18.7% 254 г
Магний, Mg 8.54 мг 400 мг 2.1% 1% 4684 г
Натрий, Na 71.31 мг 1300 мг 5.5% 2.6% 1823 г
Сера, S 65.57 мг 1000 мг 6.6% 3.1% 1525 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 1.9% 2508 г
Хлор, Cl 69.22 мг 2300 мг 3% 1.4% 3323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 0.303 мг 18 мг 1.7% 0.8% 5941 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5495 г
Кобальт, Co 0.925 мкг 10 мкг 9.3% 4.4% 1081 г
Литий, Li 0.358 мкг ~
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7435 г
Медь, Cu 33.51 мкг 1000 мкг 3.4% 1.6% 2984 г
Молибден, Mo 2.388 мкг 70 мкг 3.4% 1.6% 2931 г
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 6.466 мкг 55 мкг 11.8% 5.6% 851 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 4.99 мкг 4000 мкг 0.1% 80160 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4425 г
Цинк, Zn 0.1656 мг 12 мг 1.4% 0.7% 7246 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.508 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.867 г min 16.8 г 5.2% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.065 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.092 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.075 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.066 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Pavlova составляет 210,8 кКал.

  • Порция = 135 гр (284.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства PAVLOVA

Pavlova богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, кремнием - 39,4 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Pavlova

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Pavlova, калорийность 210,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Pavlova, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги