Рецепт мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо по-французски

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Шампиньоны 300 г
Помидоры (томаты) (Жарка) 150 г
майонез постный 50 г
Сыр голландский, круглый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8.5% 710 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 14% 431 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.9% 3201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 2.5% 2381 г
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 2% 3049 г
Витамин В1, тиамин 0.423 мг 1.5 мг 28.2% 17% 355 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 7.6% 789 г
Витамин В4, холин 45.87 мг 500 мг 9.2% 5.5% 1090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.987 мг 5 мг 19.7% 11.9% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 6.9% 873 г
Витамин В9, фолаты 15.364 мкг 400 мкг 3.8% 2.3% 2603 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 5.01 мг 90 мг 5.6% 3.4% 1796 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин Н, биотин 0.314 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15924 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.9541 мг 20 мг 24.8% 14.9% 404 г
Макроэлементы
Калий, K 312.21 мг 2500 мг 12.5% 7.5% 801 г
Кальций, Ca 59.65 мг 1000 мг 6% 3.6% 1676 г
Магний, Mg 22.68 мг 400 мг 5.7% 3.4% 1764 г
Натрий, Na 72.94 мг 1300 мг 5.6% 3.4% 1782 г
Сера, S 154.94 мг 1000 мг 15.5% 9.3% 645 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 11.6% 522 г
Хлор, Cl 48.81 мг 2300 мг 2.1% 1.3% 4712 г
Микроэлементы
Бор, B 47.1 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 3.1% 1929 г
Йод, I 10.08 мкг 150 мкг 6.7% 4% 1488 г
Кобальт, Co 10.917 мкг 10 мкг 109.2% 65.7% 92 г
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 2.3% 2584 г
Медь, Cu 90.08 мкг 1000 мкг 9% 5.4% 1110 г
Молибден, Mo 9.721 мкг 70 мкг 13.9% 8.4% 720 г
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 91667 г
Фтор, F 53.27 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7509 г
Хром, Cr 13.01 мкг 50 мкг 26% 15.7% 384 г
Цинк, Zn 1.6785 мг 12 мг 14% 8.4% 715 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность мясо по-французски составляет 166,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.1 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,2 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 12,5 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 109,2 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 26 %, цинком - 14 %

Чем полезен мясо по-французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо по-французски, калорийность 166,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы