Рецепт Белый воздушный шоколад по Дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белый воздушный шоколад по Дюкану

Молоко 1,5%	200 г
Желатин пищевой	20 г
Сухое обезжиренное молоко	160 г
Яичный белок куриный	160 г
Соль поваренная пищевая	0.1 г
Эритрит со стевией	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белый воздушный шоколад по Дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.2 ккал	1684 ккал	7.6%	6%	1324 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	12.3%	639 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	1.4%	5600 г
Углеводы	16.8 г	219 г	7.7%	6.1%	1304 г
Вода	62.1 г	2273 г	2.7%	2.1%	3660 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.4 мкг	900 мкг	0.7%	0.6%	14063 г
Ретинол	0.004 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	5.3%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.742 мг	1.8 мг	41.2%	32.4%	243 г
Витамин В4, холин	51 мг	500 мг	10.2%	8%	980 г
Витамин В5, пантотеновая	1.153 мг	5 мг	23.1%	18.2%	434 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	4.2%	1887 г
Витамин В9, фолаты	9.529 мкг	400 мкг	2.4%	1.9%	4198 г
Витамин В12, кобаламин	1.451 мкг	3 мкг	48.4%	38.1%	207 г
Витамин C, аскорбиновая	1.61 мг	90 мг	1.8%	1.4%	5590 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин Н, биотин	7.514 мкг	50 мкг	15%	11.8%	665 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.8027 мг	20 мг	19%	14.9%	526 г
Ниацин	0.436 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	445.32 мг	2500 мг	17.8%	14%	561 г
Кальций, Ca	400.78 мг	1000 мг	40.1%	31.5%	250 г
Магний, Mg	56.15 мг	400 мг	14%	11%	712 г
Натрий, Na	205.45 мг	1300 мг	15.8%	12.4%	633 г
Сера, S	160.75 мг	1000 мг	16.1%	12.7%	622 г
Фосфор, P	313.4 мг	800 мг	39.2%	30.8%	255 г
Хлор, Cl	361.94 мг	2300 мг	15.7%	12.3%	635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.9 мкг	~
Железо, Fe	0.436 мг	18 мг	2.4%	1.9%	4128 г
Йод, I	20.93 мкг	150 мкг	14%	11%	717 г
Кобальт, Co	1.431 мкг	10 мкг	14.3%	11.2%	699 г
Марганец, Mn	0.0235 мг	2 мг	1.2%	0.9%	8511 г
Медь, Cu	110.12 мкг	1000 мкг	11%	8.6%	908 г
Молибден, Mo	13.234 мкг	70 мкг	18.9%	14.9%	529 г
Олово, Sn	4.64 мкг	~
Селен, Se	9.286 мкг	55 мкг	16.9%	13.3%	592 г
Стронций, Sr	6.07 мкг	~
Фтор, F	50 мкг	4000 мкг	1.3%	1%	8000 г
Хром, Cr	6.43 мкг	50 мкг	12.9%	10.1%	778 г
Цинк, Zn	1.1804 мг	12 мг	9.8%	7.7%	1017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.025 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17 г	~
Лактоза	14.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	4.068 г	~
Аргинин*	0.711 г	~
Валин	0.783 г	~
Гистидин*	0.331 г	~
Изолейцин	0.777 г	~
Лейцин	1.375 г	~
Лизин	0.957 г	~
Метионин	0.382 г	~
Метионин + Цистеин	0.551 г	~
Треонин	0.67 г	~
Триптофан	0.173 г	~
Фенилаланин	0.763 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.483 г	~
Заменимые аминокислоты	6.81 г	~
Аланин	0.79 г	~
Аспарагиновая кислота	1.339 г	~
Глицин	1.054 г	~
Глутаминовая кислота	3.049 г	~
Пролин	1.877 г	~
Серин	0.975 г	~
Тирозин	0.719 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.64 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.009 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.094 г	~
18:0 Стеариновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.243 г	min 16.8 г	1.4%	1.1%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.044 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Белый воздушный шоколад по Дюкану составляет 127,2 кКал.

Порция = 187 гр (237.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.2 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	16.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	62.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЫЙ ВОЗДУШНЫЙ ШОКОЛАД ПО ДЮКАНУ

Белый воздушный шоколад по Дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 41,2 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B12 - 48,4 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 19 %, калием - 17,8 %, кальцием - 40,1 %, магнием - 14 %, фосфором - 39,2 %, хлором - 15,7 %, йодом - 14 %, кобальтом - 14,3 %, медью - 11 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 16,9 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Белый воздушный шоколад по Дюкану

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белый воздушный шоколад по Дюкану, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белый воздушный шоколад по Дюкану, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Салат из свеклы с зеленым горошком

Салат из овощей и семян с сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-04

Калорийность: 1371 кКал

Витамины и минералы: 94%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе