Рецепт Пельмени из говядины (П). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени из говядины (П)

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом)	275 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Варка)	115 г
Вода	220 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод]	20 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	10 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Сыворотка творожная	20 г
Яичный порошок	36 г
Подсолнечное масло	6 г
Сахар песок	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени из говядины (П)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.4 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	840 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	6.6%	752 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	5.3%	933 г
Углеводы	26.5 г	219 г	12.1%	6%	826 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.7%	1333 г
Вода	46.5 г	2273 г	2%	1%	4888 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.6 мкг	900 мкг	5.7%	2.8%	1744 г
Ретинол	0.049 мг	~
альфа Каротин	0.018 мкг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.1%	29412 г
бета Криптоксантин	0.038 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.684 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	2.3%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	3.4%	1452 г
Витамин В4, холин	79.52 мг	500 мг	15.9%	7.9%	629 г
Витамин В5, пантотеновая	0.379 мг	5 мг	7.6%	3.8%	1319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	2.3%	2174 г
Витамин В9, фолаты	3.686 мкг	400 мкг	0.9%	0.4%	10852 г
Витамин В12, кобаламин	0.476 мкг	3 мкг	15.9%	7.9%	630 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%		180000 г
Витамин D, кальциферол	0.271 мкг	10 мкг	2.7%	1.3%	3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.2 мг	15 мг	8%	4%	1250 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	1.43 мкг	50 мкг	2.9%	1.4%	3497 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.2573 мг	20 мг	11.3%	5.6%	886 г
Ниацин	0.569 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	87.49 мг	2500 мг	3.5%	1.7%	2857 г
Кальций, Ca	22.01 мг	1000 мг	2.2%	1.1%	4543 г
Кремний, Si	1.188 мг	30 мг	4%	2%	2525 г
Магний, Mg	12.82 мг	400 мг	3.2%	1.6%	3120 г
Натрий, Na	380.15 мг	1300 мг	29.2%	14.6%	342 г
Сера, S	101.43 мг	1000 мг	10.1%	5%	986 г
Фосфор, P	100.7 мг	800 мг	12.6%	6.3%	794 г
Хлор, Cl	580.38 мг	2300 мг	25.2%	12.6%	396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	303.7 мкг	~
Бор, B	12.4 мкг	~
Ванадий, V	25.72 мкг	~
Железо, Fe	1.276 мг	18 мг	7.1%	3.5%	1411 г
Йод, I	4.87 мкг	150 мкг	3.2%	1.6%	3080 г
Кобальт, Co	3.515 мкг	10 мкг	35.2%	17.6%	284 г
Марганец, Mn	0.1953 мг	2 мг	9.8%	4.9%	1024 г
Медь, Cu	89.58 мкг	1000 мкг	9%	4.5%	1116 г
Молибден, Mo	7.595 мкг	70 мкг	10.9%	5.4%	922 г
Никель, Ni	1.356 мкг	~
Олово, Sn	11.71 мкг	~
Рубидий, Rb	4.3 мкг	~
Селен, Se	2.345 мкг	55 мкг	4.3%	2.1%	2345 г
Титан, Ti	3.14 мкг	~
Фтор, F	55.74 мкг	4000 мкг	1.4%	0.7%	7176 г
Хром, Cr	2.07 мкг	50 мкг	4.1%	2%	2415 г
Цинк, Zn	0.9784 мг	12 мг	8.2%	4.1%	1226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.466 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.004 г	~
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.139 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.097 г	~
Лейцин	0.207 г	~
Лизин	0.13 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.144 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.121 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.242 г	~
Заменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аланин	0.15 г	~
Аспарагиновая кислота	0.25 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.346 г	~
Пролин	0.081 г	~
Серин	0.19 г	~
Тирозин	0.123 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	111.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.139 мг	~
бета Ситостерол	1.807 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.529 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.161 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.05 г	min 16.8 г	6.3%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.956 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.758 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.682 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Пельмени из говядины (П) составляет 200,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.4 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	26.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	46.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ГОВЯДИНЫ (П)

Пельмени из говядины (П) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 25,2 %, кобальтом - 35,2 %

Чем полезен Пельмени из говядины (П)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени из говядины (П), калорийность 200,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени из говядины (П), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Салат из сардины, риса и укропа

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе