Рецепт Фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с овощами

Паста томатная грибы и курица 116 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 571 г
Лук репчатый 233 г
Морковь 110 г
Перец сладкий зеленый 81 г
Чеснок 18 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 11 г
Вода 220 г
Подсолнечное масло 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.4 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 607 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 8.1% 447 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 12.8% 281 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.2% 3000 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.1% 1176 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.8% 4305 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360.4 мкг 900 мкг 40% 14.4% 250 г
альфа Каротин 0.585 мкг ~
бета Каротин 2.194 мг 5 мг 43.9% 15.8% 228 г
бета Криптоксантин 3.282 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.055 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 7.6% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 6.4% 563 г
Витамин В4, холин 56.89 мг 500 мг 11.4% 4.1% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 4.7% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.587 мг 2 мг 29.4% 10.6% 341 г
Витамин В9, фолаты 8.53 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4689 г
Витамин В12, кобаламин 0.616 мкг 3 мкг 20.5% 7.4% 487 г
Витамин C, аскорбиновая 22.91 мг 90 мг 25.5% 9.2% 393 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 1.2% 2967 г
Витамин D3, холекальциферол 0.337 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.31 мг 15 мг 22.1% 8% 453 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.407 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12285 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 2.6% 1395 г
Витамин РР, НЭ 5.9266 мг 20 мг 29.6% 10.7% 337 г
Ниацин 0.335 мг ~
Бетаин 4.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.4 мг 2500 мг 13.3% 4.8% 750 г
Кальций, Ca 36 мг 1000 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Кремний, Si 5.851 мг 30 мг 19.5% 7% 513 г
Магний, Mg 26.87 мг 400 мг 6.7% 2.4% 1489 г
Натрий, Na 63.87 мг 1300 мг 4.9% 1.8% 2035 г
Сера, S 178.47 мг 1000 мг 17.8% 6.4% 560 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 7.7% 470 г
Хлор, Cl 20.09 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.2 мкг ~
Бор, B 102.2 мкг ~
Ванадий, V 16.19 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 2.5% 1429 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6148 г
Кобальт, Co 2.644 мкг 10 мкг 26.4% 9.5% 378 г
Литий, Li 1.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.1682 мг 2 мг 8.4% 3% 1189 г
Медь, Cu 88.51 мкг 1000 мкг 8.9% 3.2% 1130 г
Молибден, Mo 4.445 мкг 70 мкг 6.4% 2.3% 1575 г
Никель, Ni 2.459 мкг ~
Рубидий, Rb 169.3 мкг ~
Селен, Se 26.052 мкг 55 мкг 47.4% 17.1% 211 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 53.15 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7526 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 2.1% 1689 г
Цинк, Zn 2.0565 мг 12 мг 17.1% 6.2% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.77 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 1.051 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.235 г ~
Лизин 1.332 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 0.922 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.866 г ~
Глутаминовая кислота 2.356 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.081 мг ~
Стигмастерол 0.049 мг ~
бета Ситостерол 12.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.975 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.08 г min 16.8 г 42.1% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.292 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.672 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.666 г от 11.2 до 20.6 г 50.6% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.175 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.528 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.075 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.073 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.105 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.08 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.08 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.024 г ~

Энергетическая ценность Фарш с овощами составляет 277,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.4 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 19.9 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ОВОЩАМИ

Фарш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40 %, бэта-каротином - 43,9 %, витамином B1 - 21,1 %, витамином B2 - 17,8 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином C - 25,5 %, витамином E - 22,1 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 13,3 %, кремнием - 19,5 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 26,4 %, селеном - 47,4 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Фарш с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с овощами, калорийность 277,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы