Сугудай из скумбрии

Калорийность - 142.3 кКал; белки - 12.7 г; жиры - 9 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

142.3

Калории

12.7

Белки

Жиры

2.5

Углеводы

0 ч 15 м

Время
подготовки

12 ч 0 м

Время
приготовления

Ингредиенты

4 порции

Скумбрия атлантическая	335 г
Лук репчатый	100 г
Петрушка свежая	25 г
Укроп	25 г
Вода	100 г
Кориандр, семена	1 г
Лавровый лист	1 г
Морская соль	15 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Общая масса ингредиентов:

603 грамм

Масса готового блюда:

500 грамм

Количество порций:

Описание

Сугудай из скумбрии праздничный

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разделать полузамороженную скумбрию на филе, удалить хребет, кожу и кости

Шаг 2.

Нарезать лук тонкими полукольцами

Шаг 3.

Смешать воду, соль, кориандр, душистый перец, лавровый лист и лимонный сок

Шаг 4.

Нарезать филе порционными кусочками

Шаг 5.

Выложить в контейнер слой лука, затем рыбу, сверху снова лук

Шаг 6.

Залить маринадом так, чтобы рыба была полностью покрыта

Шаг 7.

Убрать в холодильник на двенадцать–двадцать четыре часа

Пищевая ценность на 100 г