Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлеты

Капуста белокочанная (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка)	150 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Куркума, молотая	2 г
Оливковое масло	50 г

Способ приготовления

1. Капусту порезать на крупные куски и отварить в кипящей воде до готовности (приблизительно 20 минут). 3. Капусту откинуть на дуршлаг и дать немного остыть. 4. Измельчить капусту в мясорубке или блендере, желательно до состояния пюре. 5. Перемешать капустное пюре, муку, соль и специи, добавить лук предварительно нарезав. При желании добавлять еще муку, если тесто слишком жидкое.6. Сформировать котлетки, обвалять в муке или сухарях и обжарить на сливочном масле или запечь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.4 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	853 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	2.9%	1767 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	8.7%	583 г
Углеводы	23.3 г	219 г	10.6%	5.4%	940 г
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	9.1%	556 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.4%	3666 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.6 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	56250 г
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	2.9%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	1.3%	3830 г
Витамин В4, холин	28.74 мг	500 мг	5.7%	2.9%	1740 г
Витамин В5, пантотеновая	0.31 мг	5 мг	6.2%	3.1%	1613 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	4.3%	1198 г
Витамин В9, фолаты	19.587 мкг	400 мкг	4.9%	2.5%	2042 г
Витамин C, аскорбиновая	11.95 мг	90 мг	13.3%	6.7%	753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.733 мг	15 мг	11.6%	5.9%	866 г
Витамин Н, биотин	1.138 мкг	50 мкг	2.3%	1.2%	4394 г
Витамин К, филлохинон	55.4 мкг	120 мкг	46.2%	23.4%	217 г
Витамин РР, НЭ	1.7668 мг	20 мг	8.8%	4.5%	1132 г
Макроэлементы
Калий, K	287.59 мг	2500 мг	11.5%	5.8%	869 г
Кальций, Ca	49.83 мг	1000 мг	5%	2.5%	2007 г
Кремний, Si	0.82 мг	30 мг	2.7%	1.4%	3659 г
Магний, Mg	26.56 мг	400 мг	6.6%	3.3%	1506 г
Натрий, Na	152.14 мг	1300 мг	11.7%	5.9%	854 г
Сера, S	66.68 мг	1000 мг	6.7%	3.4%	1500 г
Фосфор, P	67.5 мг	800 мг	8.4%	4.3%	1185 г
Хлор, Cl	257.8 мг	2300 мг	11.2%	5.7%	892 г
Микроэлементы
Бор, B	220.6 мкг	~
Ванадий, V	27.32 мкг	~
Железо, Fe	1.361 мг	18 мг	7.6%	3.9%	1323 г
Йод, I	3.01 мкг	150 мкг	2%	1%	4983 г
Кобальт, Co	4.262 мкг	10 мкг	42.6%	21.6%	235 г
Марганец, Mn	0.5222 мг	2 мг	26.1%	13.2%	383 г
Медь, Cu	130.23 мкг	1000 мкг	13%	6.6%	768 г
Молибден, Mo	12.031 мкг	70 мкг	17.2%	8.7%	582 г
Селен, Se	1.874 мкг	55 мкг	3.4%	1.7%	2935 г
Фтор, F	15.76 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25381 г
Хром, Cr	5.04 мкг	50 мкг	10.1%	5.1%	992 г
Цинк, Zn	0.8177 мг	12 мг	6.8%	3.4%	1468 г

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 197,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.4 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	23.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	62 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,3 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 46,2 %, калием - 11,5 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 42,6 %, марганцем - 26,1 %, медью - 13 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен Капустные котлеты

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустные котлеты, калорийность 197,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе