Рецепт Морской окунь с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской окунь с овощами в духовке

Окунь морской, все виды 359 г
Подсолнечное масло 2 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 35 г
Лук репчатый 60 г
Морковь 60 г
Фасоль стручковая 60 г
Цветная капуста отварная по 1-210 120 г
Перец сладкий красный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 14% 679 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.7% 1098 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2907 г
Зола 1.115 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238 мкг 900 мкг 26.4% 25.2% 378 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.27 мг 5 мг 25.4% 24.2% 394 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.3% 1513 г
Витамин В4, холин 44.64 мг 500 мг 8.9% 8.5% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 11.1% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 15.3% 621 г
Витамин В9, фолаты 16.889 мкг 400 мкг 4.2% 4% 2368 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 26.05 мг 90 мг 28.9% 27.6% 345 г
Витамин D, кальциферол 3.088 мкг 10 мкг 30.9% 29.5% 324 г
Витамин D3, холекальциферол 3.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.372 мг 15 мг 15.8% 15.1% 632 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36232 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.3657 мг 20 мг 6.8% 6.5% 1464 г
Ниацин 0.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.03 мг 2500 мг 9.3% 8.9% 1077 г
Кальций, Ca 24.46 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4088 г
Кремний, Si 4.117 мг 30 мг 13.7% 13.1% 729 г
Магний, Mg 33.51 мг 400 мг 8.4% 8% 1194 г
Натрий, Na 117.19 мг 1300 мг 9% 8.6% 1109 г
Сера, S 113.86 мг 1000 мг 11.4% 10.9% 878 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 15.8% 601 г
Хлор, Cl 9.28 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.6 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Ванадий, V 9.12 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 3.9% 2466 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16304 г
Кобальт, Co 0.829 мкг 10 мкг 8.3% 7.9% 1206 г
Литий, Li 5.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.9% 1961 г
Медь, Cu 41.51 мкг 1000 мкг 4.2% 4% 2409 г
Молибден, Mo 2.151 мкг 70 мкг 3.1% 3% 3254 г
Никель, Ni 1.137 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 20.356 мкг 55 мкг 37% 35.3% 270 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 10.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38873 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 6024 г
Цинк, Zn 0.4163 мг 12 мг 3.5% 3.3% 2883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.479 г ~
Сахароза 0.965 г ~
Фруктоза 0.35 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.628 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.838 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 1.059 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 1.559 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.184 г min 16.8 г 7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.954 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 25.2%
18:2 Линолевая 2.307 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.025 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.089 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 42.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.042 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.239 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 46.6%

Энергетическая ценность Морской окунь с овощами в духовке составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Морской окунь с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином C - 28,9 %, витамином D - 30,9 %, витамином E - 15,8 %, кремнием - 13,7 %, фосфором - 16,6 %, селеном - 37 %

Чем полезен Морской окунь с овощами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской окунь с овощами в духовке, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты