Рецепт Цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в кляре

Цветная капуста (Жарка) 450 г
Яйцо куриное (Жарка) 180 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 10 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Вода 40 г
Молоко 4% жирности, топленое 60 г
Соль поваренная пищевая 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 9% 1382 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.4% 1098 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.8% 7065 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.8% 1429 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 4.3% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 5.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.4 мкг 900 мкг 7.6% 9.5% 1316 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 13.5% 923 г
Витамин В4, холин 95.4 мг 500 мг 19.1% 23.9% 524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.937 мг 5 мг 18.7% 23.4% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 8.618 мкг 400 мкг 2.2% 2.8% 4641 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 6.6% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 26.4 мг 90 мг 29.3% 36.6% 341 г
Витамин D, кальциферол 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 7.3% 1739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 2.5% 5119 г
Витамин Н, биотин 6.772 мкг 50 мкг 13.5% 16.9% 738 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 10.4% 1200 г
Витамин РР, НЭ 1.6882 мг 20 мг 8.4% 10.5% 1185 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.2 мг 2500 мг 6.8% 8.5% 1460 г
Кальций, Ca 63.52 мг 1000 мг 6.4% 8% 1574 г
Кремний, Si 7.529 мг 30 мг 25.1% 31.4% 398 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 4.9% 2566 г
Натрий, Na 2099.71 мг 1300 мг 161.5% 201.9% 62 г
Сера, S 74.05 мг 1000 мг 7.4% 9.3% 1350 г
Фосфор, P 94.3 мг 800 мг 11.8% 14.8% 848 г
Хлор, Cl 3217.65 мг 2300 мг 139.9% 174.9% 71 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204 мкг ~
Бор, B 170.8 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.636 мг 18 мг 9.1% 11.4% 1100 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 5.9% 2122 г
Кобальт, Co 3.768 мкг 10 мкг 37.7% 47.1% 265 г
Литий, Li 0.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.0841 мг 2 мг 4.2% 5.3% 2378 г
Медь, Cu 65.3 мкг 1000 мкг 6.5% 8.1% 1531 г
Молибден, Mo 11.037 мкг 70 мкг 15.8% 19.8% 634 г
Никель, Ni 3.21 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 8.611 мкг 55 мкг 15.7% 19.6% 639 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 23.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17079 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 5.3% 2381 г
Цинк, Zn 0.5551 мг 12 мг 4.6% 5.8% 2162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.483 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.419 г min 16.8 г 8.4% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в кляре составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ

Цветная капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,1 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином C - 29,3 %, витамином H - 13,5 %, кремнием - 25,1 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 139,9 %, кобальтом - 37,7 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Цветная капуста в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в кляре, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы