Рецепт Куриные колеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные колеты

Куриный фарш 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Подсолнечное масло 5 г
Петрушка свежая (Запекание) 10 г
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные колеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1170 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13.3% 521 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.3% 747 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.4% 4977 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 2.1% 3285 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 8.4% 826 г
Витамин В4, холин 65.43 мг 500 мг 13.1% 9.1% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.952 мг 5 мг 19% 13.2% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 14.5% 480 г
Витамин В9, фолаты 4.897 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8168 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 10.4% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.749 мг 15 мг 5% 3.5% 2003 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.648 мкг 50 мкг 3.3% 2.3% 3034 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 10.6% 659 г
Витамин РР, НЭ 4.5717 мг 20 мг 22.9% 15.9% 437 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 5.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.78 мг 2500 мг 17.8% 12.4% 562 г
Кальций, Ca 19.77 мг 1000 мг 2% 1.4% 5058 г
Кремний, Si 1.262 мг 30 мг 4.2% 2.9% 2377 г
Магний, Mg 23.95 мг 400 мг 6% 4.2% 1670 г
Натрий, Na 231 мг 1300 мг 17.8% 12.4% 563 г
Сера, S 154.64 мг 1000 мг 15.5% 10.8% 647 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 14.7% 472 г
Хлор, Cl 293.7 мг 2300 мг 12.8% 8.9% 783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.1 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 3.95 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 5% 1390 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8242 г
Кобальт, Co 1.601 мкг 10 мкг 16% 11.1% 625 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.1296 мг 2 мг 6.5% 4.5% 1543 г
Медь, Cu 83.21 мкг 1000 мкг 8.3% 5.8% 1202 г
Молибден, Mo 1.766 мкг 70 мкг 2.5% 1.7% 3964 г
Никель, Ni 0.485 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 10.054 мкг 55 мкг 18.3% 12.7% 547 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Фтор, F 12.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32653 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Цинк, Zn 1.377 мг 12 мг 11.5% 8% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.632 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 1.181 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.284 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.652 г ~
Глутаминовая кислота 2.076 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.12 г min 16.8 г 18.6% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.421 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.663 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.588 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.417 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.958 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриные колеты составляет 143,9 кКал.

  • Порция = 102 гр (146.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.9 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОЛЕТЫ

Куриные колеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином K - 15,2 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 17,8 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 16 %, селеном - 18,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Куриные колеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные колеты, калорийность 143,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные колеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы