Рецепт Крем масляный с какао для "аля Прага". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем масляный с какао для "аля Прага"

Яичный желток куриный 30 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 40 г
Сгущёнка с сахаром 8,5% 240 г
Какао - порошок 20 г
Ванильный сахар 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 400 г
Арахис жареный 200 г
Способ приготовления

Застывает отлично. Хватило на два слоя большого бисквита 26 см. На верх не осталось. В оригинальном рецепте берётся вода вместо молока.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем масляный с какао для "аля Прага"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 552 ккал 1684 ккал 32.8% 5.9% 305 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 1.7% 1070 г
Жиры 49.2 г 56 г 87.9% 15.9% 114 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 1.7% 1079 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 1.6% 1111 г
Вода 20.4 г 2273 г 0.9% 0.2% 11142 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.7 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 316.5 мкг 900 мкг 35.2% 6.4% 284 г
Ретинол 0.288 мг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 0.6% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 1.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 1.8% 989 г
Витамин В4, холин 53 мг 500 мг 10.6% 1.9% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 2.2% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 1.3% 1370 г
Витамин В9, фолаты 26.097 мкг 400 мкг 6.5% 1.2% 1533 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 1.2% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.889 мкг 10 мкг 8.9% 1.6% 1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.204 мг 15 мг 14.7% 2.7% 681 г
Витамин Н, биотин 2.712 мкг 50 мкг 5.4% 1% 1844 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.5563 мг 20 мг 22.8% 4.1% 439 г
Ниацин 2.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.42 мг 2500 мг 10.7% 1.9% 935 г
Кальций, Ca 98.04 мг 1000 мг 9.8% 1.8% 1020 г
Магний, Mg 79.06 мг 400 мг 19.8% 3.6% 506 г
Натрий, Na 47.97 мг 1300 мг 3.7% 0.7% 2710 г
Сера, S 85.39 мг 1000 мг 8.5% 1.5% 1171 г
Фосфор, P 179.2 мг 800 мг 22.4% 4.1% 446 г
Хлор, Cl 68.95 мг 2300 мг 3% 0.5% 3336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 1.2% 1533 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 0.4% 4702 г
Кобальт, Co 1.269 мкг 10 мкг 12.7% 2.3% 788 г
Марганец, Mn 0.3983 мг 2 мг 19.9% 3.6% 502 г
Медь, Cu 127.25 мкг 1000 мкг 12.7% 2.3% 786 г
Молибден, Mo 0.589 мкг 70 мкг 0.8% 0.1% 11885 г
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Селен, Se 3.684 мкг 55 мкг 6.7% 1.2% 1493 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 10.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36832 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.1% 16129 г
Цинк, Zn 1.1026 мг 12 мг 9.2% 1.7% 1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.1 г ~
Лактоза 3.2 г ~
Сахароза 11 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 1.14 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.505 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 26.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.575 г ~
6:0 Капроновая 0.349 г ~
8:0 Каприловая 0.303 г ~
10:0 Каприновая 0.796 г ~
12:0 Лауриновая 1.019 г ~
14:0 Миристиновая 3.297 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.362 г ~
18:0 Стеариновая 3.166 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.335 г min 16.8 г 73.4% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.354 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.204 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.269 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Крем масляный с какао для "аля Прага" составляет 552 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 552 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 49.2 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 20.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ МАСЛЯНЫЙ С КАКАО ДЛЯ "АЛЯ ПРАГА"

Крем масляный с какао для "аля Прага" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,2 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 22,8 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 12,7 %, марганцем - 19,9 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Крем масляный с какао для "аля Прага"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крем масляный с какао для "аля Прага", калорийность 552 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем масляный с какао для "аля Прага", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты