Рецепт Крем масляный с какао для "аля Прага". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем масляный с какао для "аля Прага"

Яичный желток куриный	30 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	40 г
Сгущёнка с сахаром 8,5%	240 г
Какао - порошок	20 г
Ванильный сахар	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	400 г
Арахис жареный	200 г

Способ приготовления

Застывает отлично. Хватило на два слоя большого бисквита 26 см. На верх не осталось. В оригинальном рецепте берётся вода вместо молока.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем масляный с какао для "аля Прага"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	552 ккал	1684 ккал	32.8%	5.9%	305 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	1.7%	1070 г
Жиры	49.2 г	56 г	87.9%	15.9%	114 г
Углеводы	20.3 г	219 г	9.3%	1.7%	1079 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	1.6%	1111 г
Вода	20.4 г	2273 г	0.9%	0.2%	11142 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.7 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	316.5 мкг	900 мкг	35.2%	6.4%	284 г
Ретинол	0.288 мг	~
бета Каротин	0.175 мг	5 мг	3.5%	0.6%	2857 г
Витамин В1, тиамин	0.116 мг	1.5 мг	7.7%	1.4%	1293 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	1.8%	989 г
Витамин В4, холин	53 мг	500 мг	10.6%	1.9%	943 г
Витамин В5, пантотеновая	0.612 мг	5 мг	12.2%	2.2%	817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	1.3%	1370 г
Витамин В9, фолаты	26.097 мкг	400 мкг	6.5%	1.2%	1533 г
Витамин В12, кобаламин	0.192 мкг	3 мкг	6.4%	1.2%	1563 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.1%	20000 г
Витамин D, кальциферол	0.889 мкг	10 мкг	8.9%	1.6%	1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.204 мг	15 мг	14.7%	2.7%	681 г
Витамин Н, биотин	2.712 мкг	50 мкг	5.4%	1%	1844 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	0.5%	4000 г
Витамин РР, НЭ	4.5563 мг	20 мг	22.8%	4.1%	439 г
Ниацин	2.875 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.42 мг	2500 мг	10.7%	1.9%	935 г
Кальций, Ca	98.04 мг	1000 мг	9.8%	1.8%	1020 г
Магний, Mg	79.06 мг	400 мг	19.8%	3.6%	506 г
Натрий, Na	47.97 мг	1300 мг	3.7%	0.7%	2710 г
Сера, S	85.39 мг	1000 мг	8.5%	1.5%	1171 г
Фосфор, P	179.2 мг	800 мг	22.4%	4.1%	446 г
Хлор, Cl	68.95 мг	2300 мг	3%	0.5%	3336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.1 мкг	~
Железо, Fe	1.174 мг	18 мг	6.5%	1.2%	1533 г
Йод, I	3.19 мкг	150 мкг	2.1%	0.4%	4702 г
Кобальт, Co	1.269 мкг	10 мкг	12.7%	2.3%	788 г
Марганец, Mn	0.3983 мг	2 мг	19.9%	3.6%	502 г
Медь, Cu	127.25 мкг	1000 мкг	12.7%	2.3%	786 г
Молибден, Mo	0.589 мкг	70 мкг	0.8%	0.1%	11885 г
Олово, Sn	0.63 мкг	~
Селен, Se	3.684 мкг	55 мкг	6.7%	1.2%	1493 г
Стронций, Sr	0.72 мкг	~
Фтор, F	10.86 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	36832 г
Хром, Cr	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.1%	16129 г
Цинк, Zn	1.1026 мг	12 мг	9.2%	1.7%	1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.783 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.1 г	~
Лактоза	3.2 г	~
Сахароза	11 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.716 г	~
Аргинин*	0.106 г	~
Валин	0.157 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.147 г	~
Лейцин	0.201 г	~
Лизин	0.186 г	~
Метионин	0.059 г	~
Метионин + Цистеин	0.088 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.232 г	~
Заменимые аминокислоты	1.14 г	~
Аланин	0.095 г	~
Аспарагиновая кислота	0.193 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.505 г	~
Пролин	0.232 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2%
Омега-6 жирные кислоты	3.8 г	от 4.7 до 16.8 г	80.9%	14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	135.56 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	26.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.575 г	~
6:0 Капроновая	0.349 г	~
8:0 Каприловая	0.303 г	~
10:0 Каприновая	0.796 г	~
12:0 Лауриновая	1.019 г	~
14:0 Миристиновая	3.297 г	~
16:0 Пальмитиновая	10.362 г	~
18:0 Стеариновая	3.166 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	12.335 г	min 16.8 г	73.4%	13.3%
14:1 Миристолеиновая	0.354 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.204 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	10.195 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.269 г	от 11.2 до 20.6 г	11.3%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.399 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Крем масляный с какао для "аля Прага" составляет 552 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	552 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	49.2 г	-%
	Углеводы	20.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	20.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ МАСЛЯНЫЙ С КАКАО ДЛЯ "АЛЯ ПРАГА"

Крем масляный с какао для "аля Прага" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,2 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 22,8 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 12,7 %, марганцем - 19,9 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Крем масляный с какао для "аля Прага"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Крем масляный с какао для "аля Прага", калорийность 552 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем масляный с какао для "аля Прага", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-04

Калорийность: 1371 кКал

Витамины и минералы: 94%

Fyyf

2024-12-04

Калорийность: 1332 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Салат из овощей и семян с сыром

Заливной пирог с курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе