Рецепт Чак-чак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чак-чак

Яйцо куриное 180 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная (Жарка) 300 г
Мед пчелиный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чак-чак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.8 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 556 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.7% 710 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 2.9% 1143 г
Углеводы 52.9 г 219 г 24.2% 8% 414 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 35.4 г 2273 г 1.6% 0.5% 6421 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 3.4% 959 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.379 мг 1.5 мг 25.3% 8.4% 396 г
Витамин В2, рибофлавин 0.439 мг 1.8 мг 24.4% 8.1% 410 г
Витамин В4, холин 136.23 мг 500 мг 27.2% 9% 367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 5.3% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 1.393 мг 2 мг 69.7% 23% 144 г
Витамин В9, фолаты 26.874 мкг 400 мкг 6.7% 2.2% 1488 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 2.1% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.794 мкг 10 мкг 7.9% 2.6% 1259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.299 мг 15 мг 8.7% 2.9% 1155 г
Витамин Н, биотин 9.098 мкг 50 мкг 18.2% 6% 550 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7752 мг 20 мг 18.9% 6.2% 530 г
Ниацин 2.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.32 мг 2500 мг 6.4% 2.1% 1569 г
Кальций, Ca 36.5 мг 1000 мг 3.7% 1.2% 2740 г
Кремний, Si 1.804 мг 30 мг 6% 2% 1663 г
Магний, Mg 30.32 мг 400 мг 7.6% 2.5% 1319 г
Натрий, Na 52.65 мг 1300 мг 4.1% 1.4% 2469 г
Сера, S 110.58 мг 1000 мг 11.1% 3.7% 904 г
Фосфор, P 139.2 мг 800 мг 17.4% 5.7% 575 г
Хлор, Cl 74.51 мг 2300 мг 3.2% 1.1% 3087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 733.5 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 60.12 мкг ~
Железо, Fe 2.274 мг 18 мг 12.6% 4.2% 792 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 1.7% 1969 г
Кобальт, Co 5.11 мкг 10 мкг 51.1% 16.9% 196 г
Марганец, Mn 0.6898 мг 2 мг 34.5% 11.4% 290 г
Медь, Cu 150.18 мкг 1000 мкг 15% 5% 666 г
Молибден, Mo 11.723 мкг 70 мкг 16.7% 5.5% 597 г
Никель, Ni 5.591 мкг ~
Олово, Sn 4.63 мкг ~
Селен, Se 14.681 мкг 55 мкг 26.7% 8.8% 375 г
Титан, Ti 10.88 мкг ~
Фтор, F 39.88 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10030 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 2.2% 1511 г
Цинк, Zn 1.0257 мг 12 мг 8.5% 2.8% 1170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.408 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.638 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.793 г min 16.8 г 10.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.455 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Чак-чак составляет 302,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.8 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 52.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 35.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАК-ЧАК

Чак-чак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,3 %, витамином B2 - 24,4 %, холином - 27,2 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 69,7 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 17,4 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 51,1 %, марганцем - 34,5 %, медью - 15 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Чак-чак

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чак-чак, калорийность 302,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чак-чак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги