Рецепт Яичница с салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с салом

Яйцо куриное (Жарка яичница) 150 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.2 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6.4% 594 г
Жиры 23.1 г 56 г 41.3% 15.8% 242 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1% 3720 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.8 мкг 900 мкг 26% 9.9% 385 г
Ретинол 0.225 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.437 мг 1.8 мг 24.3% 9.3% 412 г
Витамин В4, холин 249.34 мг 500 мг 49.9% 19% 201 г
Витамин В5, пантотеновая 1.291 мг 5 мг 25.8% 9.8% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 2.7% 1439 г
Витамин В9, фолаты 6.954 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5752 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 6.6% 580 г
Витамин D, кальциферол 2.185 мкг 10 мкг 21.9% 8.4% 458 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.821 мг 15 мг 5.5% 2.1% 1827 г
Витамин Н, биотин 20.066 мкг 50 мкг 40.1% 15.3% 249 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6159 мг 20 мг 18.1% 6.9% 553 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.93 мг 2500 мг 5.6% 2.1% 1774 г
Кальций, Ca 54.9 мг 1000 мг 5.5% 2.1% 1821 г
Магний, Mg 11.92 мг 400 мг 3% 1.1% 3356 г
Натрий, Na 135.89 мг 1300 мг 10.5% 4% 957 г
Сера, S 174.83 мг 1000 мг 17.5% 6.7% 572 г
Фосфор, P 192.5 мг 800 мг 24.1% 9.2% 416 г
Хлор, Cl 155.5 мг 2300 мг 6.8% 2.6% 1479 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.497 мг 18 мг 13.9% 5.3% 721 г
Йод, I 21.15 мкг 150 мкг 14.1% 5.4% 709 г
Кобальт, Co 9.934 мкг 10 мкг 99.3% 37.9% 101 г
Марганец, Mn 0.0288 мг 2 мг 1.4% 0.5% 6944 г
Медь, Cu 83.77 мкг 1000 мкг 8.4% 3.2% 1194 г
Молибден, Mo 5.96 мкг 70 мкг 8.5% 3.2% 1174 г
Селен, Se 30.497 мкг 55 мкг 55.4% 21.1% 180 г
Фтор, F 54.64 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7321 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 3% 1259 г
Цинк, Zn 1.1026 мг 12 мг 9.2% 3.5% 1088 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.596 г ~
Лейцин 1.073 г ~
Лизин 0.894 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.715 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.758 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 549.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.874 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.691 г min 16.8 г 27.9% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.387 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.474 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Яичница с салом составляет 262,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.2 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 23.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С САЛОМ

Яичница с салом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, витамином B2 - 24,3 %, холином - 49,9 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином D - 21,9 %, витамином H - 40,1 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 24,1 %, железом - 13,9 %, йодом - 14,1 %, кобальтом - 99,3 %, селеном - 55,4 %

Чем полезен Яичница с салом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с салом, калорийность 262,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с салом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы