Рецепт Грудка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в духовке

Куриная грудка (филе) 626 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Оливковое масло 20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 41 г
Лук репчатый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 19.3% 299 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.3% 918 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.1% 5341 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.8% 1538 г
Вода 217.6 г 2273 г 9.6% 5.5% 1045 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.8% 2045 г
Витамин В4, холин 3.83 мг 500 мг 0.8% 0.5% 13055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.433 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9023 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 2.7% 2148 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 2% 2959 г
Витамин Н, биотин 0.606 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8251 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 8.2931 мг 20 мг 41.5% 24% 241 г
Ниацин 11.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.11 мг 2500 мг 15.4% 8.9% 647 г
Кальций, Ca 28.74 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3479 г
Кремний, Si 2.083 мг 30 мг 6.9% 4% 1440 г
Магний, Mg 96.32 мг 400 мг 24.1% 13.9% 415 г
Натрий, Na 196.1 мг 1300 мг 15.1% 8.7% 663 г
Сера, S 29.53 мг 1000 мг 3% 1.7% 3386 г
Фосфор, P 208.6 мг 800 мг 26.1% 15.1% 384 г
Хлор, Cl 294.91 мг 2300 мг 12.8% 7.4% 780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.1 мкг ~
Бор, B 83.3 мкг ~
Железо, Fe 1.824 мг 18 мг 10.1% 5.8% 987 г
Йод, I 8.13 мкг 150 мкг 5.4% 3.1% 1845 г
Кобальт, Co 11.544 мкг 10 мкг 115.4% 66.7% 87 г
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 3.4% 1699 г
Медь, Cu 121.29 мкг 1000 мкг 12.1% 7% 824 г
Молибден, Mo 12.185 мкг 70 мкг 17.4% 10.1% 574 г
Никель, Ni 1.25 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 198.3 мкг ~
Селен, Se 0.236 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23305 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 149.72 мкг 4000 мкг 3.7% 2.1% 2672 г
Хром, Cr 27.05 мкг 50 мкг 54.1% 31.3% 185 г
Цинк, Zn 1.733 мг 12 мг 14.4% 8.3% 692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 1.972 г ~
Валин 1.38 г ~
Гистидин* 1.388 г ~
Изолейцин 1.207 г ~
Лейцин 2.104 г ~
Лизин 2.793 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.922 г ~
Треонин 1.183 г ~
Триптофан 0.407 г ~
Фенилаланин 1.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 1.386 г ~
Аспарагиновая кислота 2.066 г ~
Гидроксипролин 0.219 г ~
Глицин 0.98 г ~
Глутаминовая кислота 3.081 г ~
Пролин 1.084 г ~
Серин 1.075 г ~
Тирозин 0.96 г ~
Цистеин 0.455 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.847 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.178 г min 16.8 г 18.9% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Грудка в духовке составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 217.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В ДУХОВКЕ

Грудка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 41,5 %, калием - 15,4 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 26,1 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 115,4 %, медью - 12,1 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 54,1 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Грудка в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в духовке, калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы