Рецепт Салат базовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат базовый

Пекинская капуста	95 г
Айсберг (салат кочанный)	100 г
Салат (латук)	100 г
Огурец парниковый	120 г
Огурец соленый	100 г
Помидор (томат), парниковый	50 г
Сельдерей	50 г
Брокколи	50 г
Цветная капуста отварная по 1-210	50 г
Морковь по-корейски	50 г
Морковь отварная по 2-40	50 г
Морковь	50 г
Редис	50 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька)	50 г
Авокадо	80 г
Яблоко	50 г
Груша	50 г
Киви	50 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина)	45 г
Буженина	100 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная	100 г
Креветка приготовленная	50 г
Кальмар (Варка без слива)	100 г
Лосось каспийский соленый	50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	70 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Шампиньоны	50 г
Вешенки жареные с луком и кокосовом молоком	50 г
Грибы жареные	100 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	15 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	15 г
Лук порей (Холодная обработка (мойка, нарезка))	10 г
Лук репчатый	50 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Чеснок	10 г
Чеснок, зелень	10 г
Укроп	10 г
Петрушка свежая	10 г
Руккола	30 г
Шпинат	20 г
Крапива	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Базилик, свежий	10 г
Эстрагон (тархун), зелень свежая	5 г
Оливковое масло	2 г
Майонез	40 г
Уксус бальзамический	5 г
Уксус яблочный	5 г
Сок лимонный	10 г
Соевый соус	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат базовый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.7 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1535 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	8.1%	1118 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	12%	757 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.5%	6083 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.3%	1250 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	3.2%	2896 г
Органические кислоты	3.8 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	331 мкг	900 мкг	36.8%	33.5%	272 г
Ретинол	0.172 мг	~
альфа Каротин	1.739 мкг	~
бета Каротин	0.942 мг	5 мг	18.8%	17.1%	531 г
бета Криптоксантин	2.124 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	130.861 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	4.4%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	5.7%	1607 г
Витамин В4, холин	29.71 мг	500 мг	5.9%	5.4%	1683 г
Витамин В5, пантотеновая	0.478 мг	5 мг	9.6%	8.8%	1046 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	7.3%	1250 г
Витамин В9, фолаты	23.247 мкг	400 мкг	5.8%	5.3%	1721 г
Витамин В12, кобаламин	0.149 мкг	3 мкг	5%	4.6%	2013 г
Витамин C, аскорбиновая	16.51 мг	90 мг	18.3%	16.7%	545 г
Витамин D, кальциферол	0.138 мкг	10 мкг	1.4%	1.3%	7246 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.018 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.385 мг	15 мг	9.2%	8.4%	1083 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.028 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.631 мкг	50 мкг	3.3%	3%	3066 г
Витамин К, филлохинон	36.2 мкг	120 мкг	30.2%	27.5%	331 г
Витамин РР, НЭ	2.2786 мг	20 мг	11.4%	10.4%	878 г
Ниацин	0.684 мг	~
Бетаин	0.927 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.29 мг	2500 мг	10.2%	9.3%	979 г
Кальций, Ca	76.71 мг	1000 мг	7.7%	7%	1304 г
Кремний, Si	6.189 мг	30 мг	20.6%	18.8%	485 г
Магний, Mg	24.78 мг	400 мг	6.2%	5.7%	1614 г
Натрий, Na	329.66 мг	1300 мг	25.4%	23.2%	394 г
Сера, S	52.34 мг	1000 мг	5.2%	4.7%	1911 г
Фосфор, P	100.4 мг	800 мг	12.6%	11.5%	797 г
Хлор, Cl	354.62 мг	2300 мг	15.4%	14%	649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150.9 мкг	~
Бор, B	42.1 мкг	~
Ванадий, V	17.45 мкг	~
Железо, Fe	1.137 мг	18 мг	6.3%	5.7%	1583 г
Йод, I	15.89 мкг	150 мкг	10.6%	9.7%	944 г
Кобальт, Co	6.692 мкг	10 мкг	66.9%	61%	149 г
Литий, Li	3.657 мкг	~
Марганец, Mn	0.1993 мг	2 мг	10%	9.1%	1004 г
Медь, Cu	161.41 мкг	1000 мкг	16.1%	14.7%	620 г
Молибден, Mo	6.029 мкг	70 мкг	8.6%	7.8%	1161 г
Никель, Ni	3.822 мкг	~
Олово, Sn	1.89 мкг	~
Рубидий, Rb	43.4 мкг	~
Селен, Se	6.152 мкг	55 мкг	11.2%	10.2%	894 г
Стронций, Sr	9.7 мкг	~
Титан, Ti	1.51 мкг	~
Фтор, F	17.96 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22272 г
Хром, Cr	3.39 мкг	50 мкг	6.8%	6.2%	1475 г
Цинк, Zn	0.7153 мг	12 мг	6%	5.5%	1678 г
Цирконий, Zr	0.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.7 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.423 г	~
Аргинин*	0.287 г	~
Валин	0.27 г	~
Гистидин*	0.182 г	~
Изолейцин	0.2 г	~
Лейцин	0.392 г	~
Лизин	0.404 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.115 г	~
Треонин	0.196 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.189 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.235 г	~
Заменимые аминокислоты	0.677 г	~
Аланин	0.242 г	~
Аспарагиновая кислота	0.428 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.167 г	~
Глутаминовая кислота	0.793 г	~
Пролин	0.262 г	~
Серин	0.209 г	~
Тирозин	0.174 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.598 мг	~
Кампестерол	0.198 мг	~
Стигмастерол	0.082 мг	~
бета Ситостерол	5.205 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.062 г	~
12:0 Лауриновая	0.1 г	~
14:0 Миристиновая	0.154 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.972 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.462 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.825 г	min 16.8 г	10.9%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.939 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.051 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.19 г	от 11.2 до 20.6 г	10.6%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.102 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.01 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.024 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат базовый составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.7 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БАЗОВЫЙ

Салат базовый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,8 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином C - 18,3 %, витамином K - 30,2 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 20,6 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 66,9 %, медью - 16,1 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Салат базовый

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат базовый, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат базовый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе