Рецепт мюсли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мюсли

Овсяная крупа 340 г
Фундук 100 г
Арахис 100 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 100 г
Мед пчелиный 50 г
Корица, молотая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мюсли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 408.4 ккал 1684 ккал 24.3% 6% 412 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 3.9% 623 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 8.3% 296 г
Углеводы 47.8 г 219 г 21.8% 5.3% 458 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 8.1% 303 г
Вода 11.8 г 2273 г 0.5% 0.1% 19263 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.1% 18000 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.554 мкг ~
Ликопин 0.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.954 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.41 мг 1.5 мг 27.3% 6.7% 366 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1.3% 1837 г
Витамин В4, холин 60.02 мг 500 мг 12% 2.9% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 4.3% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 3.6% 673 г
Витамин В9, фолаты 66.229 мкг 400 мкг 16.6% 4.1% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 0.5% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.215 мг 15 мг 34.8% 8.5% 288 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 26.364 мкг 50 мкг 52.7% 12.9% 190 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.6547 мг 20 мг 28.3% 6.9% 354 г
Ниацин 2.728 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 501.07 мг 2500 мг 20% 4.9% 499 г
Кальций, Ca 83.28 мг 1000 мг 8.3% 2% 1201 г
Кремний, Si 39.57 мг 30 мг 131.9% 32.3% 76 г
Магний, Mg 113.71 мг 400 мг 28.4% 7% 352 г
Натрий, Na 38.35 мг 1300 мг 3% 0.7% 3390 г
Сера, S 82.43 мг 1000 мг 8.2% 2% 1213 г
Фосфор, P 283.2 мг 800 мг 35.4% 8.7% 282 г
Хлор, Cl 44.2 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 616.8 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 38.68 мкг ~
Железо, Fe 3.57 мг 18 мг 19.8% 4.8% 504 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 0.4% 5660 г
Кобальт, Co 6.014 мкг 10 мкг 60.1% 14.7% 166 г
Литий, Li 2.421 мкг ~
Марганец, Mn 3.7371 мг 2 мг 186.9% 45.8% 54 г
Медь, Cu 616.95 мкг 1000 мкг 61.7% 15.1% 162 г
Молибден, Mo 24.768 мкг 70 мкг 35.4% 8.7% 283 г
Никель, Ni 29.924 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 15.559 мкг 55 мкг 28.3% 6.9% 353 г
Стронций, Sr 57.31 мкг ~
Титан, Ti 12.89 мкг ~
Фтор, F 63.57 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6292 г
Хром, Cr 25.74 мкг 50 мкг 51.5% 12.6% 194 г
Цинк, Zn 2.1657 мг 12 мг 18% 4.4% 554 г
Цирконий, Zr 11.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.076 г ~
Аргинин* 1.107 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.006 г ~
Заменимые аминокислоты 2.548 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 1.045 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 2.716 г ~
Пролин 0.62 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.112 мг ~
бета Ситостерол 18.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.824 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
22:0 Бегеновая 0.158 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.535 г min 16.8 г 68.7% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.425 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.383 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность мюсли составляет 408,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 408.4 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 47.8 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 11.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЮСЛИ

мюсли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,3 %, холином - 12 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B9 - 16,6 %, витамином E - 34,8 %, витамином H - 52,7 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 20 %, кремнием - 131,9 %, магнием - 28,4 %, фосфором - 35,4 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 60,1 %, марганцем - 186,9 %, медью - 61,7 %, молибденом - 35,4 %, селеном - 28,3 %, хромом - 51,5 %, цинком - 18 %

Чем полезен мюсли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мюсли, калорийность 408,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мюсли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы