Рецепт Котлеты куриные без хлеба и муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные без хлеба и муки

Куриный фарш 430 г
Лук репчатый 70 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Сметана 15% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные без хлеба и муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1305 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 14.6% 531 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.1% 767 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3015 г
Зола 1.121 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.9% 4147 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.5% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 8.7% 896 г
Витамин В4, холин 50.5 мг 500 мг 10.1% 7.8% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.902 мг 5 мг 18% 14% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 16.7% 466 г
Витамин В9, фолаты 3.787 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10562 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 12.1% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 3.1% 2479 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5172 г
гамма Токоферол 0.135 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16026 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 10.7% 727 г
Витамин РР, НЭ 4.5653 мг 20 мг 22.8% 17.7% 438 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 6.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.31 мг 2500 мг 18.2% 14.1% 549 г
Кальций, Ca 18.02 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5549 г
Кремний, Si 0.802 мг 30 мг 2.7% 2.1% 3741 г
Магний, Mg 20.47 мг 400 мг 5.1% 4% 1954 г
Натрий, Na 51.23 мг 1300 мг 3.9% 3% 2538 г
Сера, S 10.47 мг 1000 мг 1% 0.8% 9551 г
Фосфор, Ph 154.4 мг 800 мг 19.3% 15% 518 г
Хлор, Cl 9.4 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 3.4% 2250 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Кобальт, Co 0.734 мкг 10 мкг 7.3% 5.7% 1362 г
Литий, Li 0.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.0559 мг 2 мг 2.8% 2.2% 3578 г
Медь, Cu 66.73 мкг 1000 мкг 6.7% 5.2% 1499 г
Молибден, Mo 0.346 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 20231 г
Никель, Ni 0.534 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 8.235 мкг 55 мкг 15% 11.6% 668 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 7.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55096 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Цинк, Zn 1.3157 мг 12 мг 11% 8.5% 912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.169 г ~
Сахароза 0.843 г ~
Фруктоза 0.156 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.919 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 1.209 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.797 г ~
Аспарагиновая кислота 1.296 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.673 г ~
Глутаминовая кислота 2.108 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.04 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.033 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.128 г min 16.8 г 18.6% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.427 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.417 г ~
18:1 цис 2.383 г ~
18:1 транс 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.24 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 8.6%
18:2 Линолевая 1.054 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.038 г ~
18:2 транс, транс 0.018 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.059 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.8%

Энергетическая ценность Котлеты куриные без хлеба и муки составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ БЕЗ ХЛЕБА И МУКИ

Котлеты куриные без хлеба и муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 18,2 %, фосфором - 19,3 %, селеном - 15 %, цинком - 11 %

Чем полезен Котлеты куриные без хлеба и муки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты куриные без хлеба и муки, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные без хлеба и муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ