Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода водопроводная, городская 480 г
Куриный бульон 1000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 162 г
Картофель (Варка без слива) 220 г
Свекла (Тушение) 280 г
Сельдерей (Тушение) 24 г
Морковь (Тушение) 22 г
Лук репчатый (Тушение) 23 г
Перец сладкий красный (Тушение) 41 г
Паприка, перец сладкий молотый 7 г
Чеснок, порошок 3 г
Томатная паста Помидорка 60 г
Перец красный молотый острый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.1 кКал 1684 кКал 1.7% 6% 5993 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 12.1% 2923 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 6.4% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 16% 2222 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 14.2% 2487 г
Зола 0.542 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.3 мкг 900 мкг 7.5% 26.7% 1337 г
альфа Каротин 1.887 мкг ~
бета Каротин 0.451 мг 5 мг 9% 32% 1109 г
бета Криптоксантин 22.453 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 66.047 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 6.4% 5625 г
Витамин В4, холин 9.33 мг 500 мг 1.9% 6.8% 5359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 12.1% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 18.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 3.792 мкг 400 мкг 0.9% 3.2% 10549 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 2.1% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 24.9% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 5.3% 6696 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 1.4% 26316 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 20.6% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.8045 мг 20 мг 4% 14.2% 2486 г
Ниацин 0.832 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.56 мг 2500 мг 7% 24.9% 1432 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 5.3% 6667 г
Кремний, Si 15.181 мг 30 мг 50.6% 180.1% 198 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 14.2% 2525 г
Натрий, Na 44.29 мг 1300 мг 3.4% 12.1% 2935 г
Сера, S 28.95 мг 1000 мг 2.9% 10.3% 3454 г
Фосфор, Ph 29.7 мг 800 мг 3.7% 13.2% 2694 г
Хлор, Cl 71.49 мг 2300 мг 3.1% 11% 3217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.3 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 18.6 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 11.4% 3158 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 3.9% 9494 г
Кобальт, Co 2.382 мкг 10 мкг 23.8% 84.7% 420 г
Литий, Li 13.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.1164 мг 2 мг 5.8% 20.6% 1718 г
Медь, Cu 67.95 мкг 1000 мкг 6.8% 24.2% 1472 г
Молибден, Mo 3.714 мкг 70 мкг 5.3% 18.9% 1885 г
Никель, Ni 2.91 мкг ~
Рубидий, Rb 90.2 мкг ~
Селен, Se 2.038 мкг 55 мкг 3.7% 13.2% 2699 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Фтор, F 62.24 мкг 4000 мкг 1.6% 5.7% 6427 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 28.5% 1247 г
Цинк, Zn 0.2895 мг 12 мг 2.4% 8.5% 4145 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.409 г ~
Сахароза 1.386 г ~
Фруктоза 0.248 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.604 мг ~
бета Ситостерол 0.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.066 г min 16.8 г 0.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.076 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.4%
18:2 Линолевая 0.053 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 28,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.1 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 50,6 %, кобальтом - 23,8 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 28,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы