Рецепт Зелёный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный салат

Подсолнечное масло 10 г
Сок лимонный 7 г
Руккола 10 г
Свеклы листья (ботва свекольная) 40 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 50 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.8 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 873 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.4% 962 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 15.5% 335 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.1% 1250 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.6% 3367 г
Зола 3.563 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.2 мкг 900 мкг 16% 8.3% 624 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.719 мкг ~
бета Каротин 1.057 мг 5 мг 21.1% 10.9% 473 г
Лютеин + Зеаксантин 572.874 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.7% 1915 г
Витамин В4, холин 4.32 мг 500 мг 0.9% 0.5% 11574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.4% 3774 г
Витамин В9, фолаты 15.689 мкг 400 мкг 3.9% 2% 2550 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 7.8% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 10.16 мг 90 мг 11.3% 5.9% 886 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.136 мг 15 мг 27.6% 14.3% 363 г
Витамин Н, биотин 0.689 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7257 г
Витамин К, филлохинон 103.1 мкг 120 мкг 85.9% 44.6% 116 г
Витамин РР, НЭ 1.6793 мг 20 мг 8.4% 4.4% 1191 г
Ниацин 0.124 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.25 мг 2500 мг 10.7% 5.5% 939 г
Кальций, Ca 246.08 мг 1000 мг 24.6% 12.8% 406 г
Магний, Mg 33.65 мг 400 мг 8.4% 4.4% 1189 г
Натрий, Na 1089.31 мг 1300 мг 83.8% 43.5% 119 г
Сера, S 68.68 мг 1000 мг 6.9% 3.6% 1456 г
Фосфор, Ph 131.2 мг 800 мг 16.4% 8.5% 610 г
Хлор, Cl 553.89 мг 2300 мг 24.1% 12.5% 415 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 3.5% 1480 г
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 3.8% 1344 г
Медь, Cu 140.42 мкг 1000 мкг 14% 7.3% 712 г
Селен, Se 0.507 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 10848 г
Цинк, Zn 1.2928 мг 12 мг 10.8% 5.6% 928 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 2.356 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.136 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты 2.889 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.03 мг ~
бета Ситостерол 11.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.921 г min 16.8 г 17.4% 9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.117 г от 11.2 до 20.6 г 36.8% 19.1%
18:2 Линолевая 3.598 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 44.1%

Энергетическая ценность Зелёный салат составляет 192,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 192.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 67.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ

Зелёный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B12 - 15 %, витамином C - 11,3 %, витамином E - 27,6 %, витамином K - 85,9 %, кальцием - 24,6 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 24,1 %, медью - 14 %

Чем полезен Зелёный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Зелёный салат, калорийность 192,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ