Рецепт Тефтели с перловкой запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с перловкой запеченые

Фарш из индейки 500 г
Морковь (Запекание) 63 г
Перловая каша по 1-270 190 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 25 г
Яйцо куриное (Запекание) 49 г
Петрушка свежая (Жарка) 10 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 220 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 28 г
Томатная паста. Консервы 43 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 115 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с перловкой запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.6 кКал 1684 кКал 10% 6% 1005 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 11.3% 528 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.9% 757 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 2.9% 2028 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 200.5 г 2273 г 8.8% 5.3% 1134 г
Зола 1.514 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.6 мкг 900 мкг 22.3% 13.3% 449 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 1.007 мг 5 мг 20.1% 12% 497 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.7% 1040 г
Витамин В4, холин 55.81 мг 500 мг 11.2% 6.7% 896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 9.9% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 12.5% 476 г
Витамин В9, фолаты 14.413 мкг 400 мкг 3.6% 2.1% 2775 г
Витамин В12, кобаламин 0.723 мкг 3 мкг 24.1% 14.4% 415 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 3.3% 1815 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 2.3% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 3% 1976 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 2.8% 2110 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 10.5% 569 г
Витамин РР, НЭ 4.8966 мг 20 мг 24.5% 14.6% 408 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 3.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.86 мг 2500 мг 12% 7.2% 831 г
Кальций, Ca 78.31 мг 1000 мг 7.8% 4.7% 1277 г
Кремний, Si 3.363 мг 30 мг 11.2% 6.7% 892 г
Магний, Mg 28.14 мг 400 мг 7% 4.2% 1421 г
Натрий, Na 156.99 мг 1300 мг 12.1% 7.2% 828 г
Сера, S 42.25 мг 1000 мг 4.2% 2.5% 2367 г
Фосфор, Ph 197.4 мг 800 мг 24.7% 14.7% 405 г
Хлор, Cl 98.03 мг 2300 мг 4.3% 2.6% 2346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.9 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 10.07 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 4.2% 1408 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3158 г
Кобальт, Co 3.492 мкг 10 мкг 34.9% 20.8% 286 г
Литий, Li 4.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 4.5% 1320 г
Медь, Cu 140.19 мкг 1000 мкг 14% 8.4% 713 г
Молибден, Mo 5.728 мкг 70 мкг 8.2% 4.9% 1222 г
Никель, Ni 2.594 мкг ~
Олово, Sn 3.34 мкг ~
Рубидий, Rb 74.5 мкг ~
Селен, Se 17.154 мкг 55 мкг 31.2% 18.6% 321 г
Стронций, Sr 5.01 мкг ~
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 20.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19075 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 2.3% 2618 г
Цинк, Zn 1.9683 мг 12 мг 16.4% 9.8% 610 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.319 г ~
Сахароза 0.967 г ~
Фруктоза 0.203 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.876 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 1.022 г ~
Лизин 1.077 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.566 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.176 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.637 г ~
Глутаминовая кислота 2.012 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.043 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.163 г min 16.8 г 12.9% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.162 г ~
16:1 цис 0.124 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.845 г ~
18:1 цис 1.262 г ~
18:1 транс 0.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.689 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 9%
18:2 Линолевая 1.484 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.052 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
22:4 Докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.3%

Энергетическая ценность Тефтели с перловкой запеченые составляет 167,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 167.6 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 200.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ С ПЕРЛОВКОЙ ЗАПЕЧЕНЫЕ

Тефтели с перловкой запеченые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 20,1 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином K - 17,6 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 12 %, кремнием - 11,2 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 34,9 %, медью - 14 %, селеном - 31,2 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Тефтели с перловкой запеченые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели с перловкой запеченые, калорийность 167,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с перловкой запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ