Рецепт Котлеты из свинины.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины.

Свинина мясная (Жарка котлеты)	1230 г
Лук репчатый (Припускание)	200 г
Капуста белокочанная (Тушение)	350 г
Сало свиное с живота сырое	260 г
Соль поваренная пищевая	19 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Томатная паста. Консервы	48 г
Вода водопроводная питьевая	294 г
Пшеничная мука цельнозерновая	8 г
Сметана 40% жирности	135 г
Яйцо куриное (Запекание)	102 г

Способ приготовления

Мясо + лук + капуста перекручиваем на мясорубке, добавляем 2 яйца и перец. Формируем котлеты и обжариваем на сковороде без добавления масла с двух сторон.Делаем заливку : томатную пасту смешиваем с водой и сметаной + чайная ложка муки, немного соли. Обжаренные котлеты заливаем подливкой, доводим до кипения и выключаем печку. Ждем пока котлеты хорошо пропарятся (мин.10-15).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	292.8 ккал	1684 ккал	17.4%	5.9%	575 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	4%	844 г
Жиры	27.5 г	56 г	49.1%	16.8%	204 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.3%	9955 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.2%	2857 г
Вода	58.6 г	2273 г	2.6%	0.9%	3879 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.5 мкг	900 мкг	4.4%	1.5%	2278 г
Ретинол	0.029 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.4%	8772 г
бета Криптоксантин	0.023 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.209 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.286 мг	1.5 мг	19.1%	6.5%	524 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	2.3%	1500 г
Витамин В4, холин	64.22 мг	500 мг	12.8%	4.4%	779 г
Витамин В5, пантотеновая	0.372 мг	5 мг	7.4%	2.5%	1344 г
Витамин В6, пиридоксин	0.24 мг	2 мг	12%	4.1%	833 г
Витамин В9, фолаты	8.155 мкг	400 мкг	2%	0.7%	4905 г
Витамин В12, кобаламин	0.073 мкг	3 мкг	2.4%	0.8%	4110 г
Витамин C, аскорбиновая	4.35 мг	90 мг	4.8%	1.6%	2069 г
Витамин D, кальциферол	0.114 мкг	10 мкг	1.1%	0.4%	8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.347 мг	15 мг	2.3%	0.8%	4323 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	1.334 мкг	50 мкг	2.7%	0.9%	3748 г
Витамин К, филлохинон	12.7 мкг	120 мкг	10.6%	3.6%	945 г
Витамин РР, НЭ	3.6036 мг	20 мг	18%	6.1%	555 г
Ниацин	1.501 мг	~
Бетаин	0.272 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.83 мг	2500 мг	8.7%	3%	1153 г
Кальций, Ca	25.09 мг	1000 мг	2.5%	0.9%	3986 г
Кремний, Si	8.862 мг	30 мг	29.5%	10.1%	339 г
Магний, Mg	18.47 мг	400 мг	4.6%	1.6%	2166 г
Натрий, Na	372.56 мг	1300 мг	28.7%	9.8%	349 г
Сера, S	146.7 мг	1000 мг	14.7%	5%	682 г
Фосфор, P	109 мг	800 мг	13.6%	4.6%	734 г
Хлор, Cl	565.33 мг	2300 мг	24.6%	8.4%	407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	126.7 мкг	~
Бор, B	49.9 мкг	~
Железо, Fe	1.3 мг	18 мг	7.2%	2.5%	1385 г
Йод, I	5.98 мкг	150 мкг	4%	1.4%	2508 г
Кобальт, Co	6.544 мкг	10 мкг	65.4%	22.3%	153 г
Марганец, Mn	0.0982 мг	2 мг	4.9%	1.7%	2037 г
Медь, Cu	95.62 мкг	1000 мкг	9.6%	3.3%	1046 г
Молибден, Mo	11.019 мкг	70 мкг	15.7%	5.4%	635 г
Никель, Ni	9.51 мкг	~
Олово, Sn	16.73 мкг	~
Рубидий, Rb	43.2 мкг	~
Селен, Se	2.865 мкг	55 мкг	5.2%	1.8%	1920 г
Фтор, F	55.97 мкг	4000 мкг	1.4%	0.5%	7147 г
Хром, Cr	8.69 мкг	50 мкг	17.4%	5.9%	575 г
Цинк, Zn	1.4229 мг	12 мг	11.9%	4.1%	843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.249 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аргинин*	0.579 г	~
Валин	0.522 г	~
Гистидин*	0.343 г	~
Изолейцин	0.443 г	~
Лейцин	0.68 г	~
Лизин	0.767 г	~
Метионин	0.217 г	~
Метионин + Цистеин	0.337 г	~
Треонин	0.41 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.377 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.689 г	~
Заменимые аминокислоты	0.198 г	~
Аланин	0.493 г	~
Аспарагиновая кислота	0.85 г	~
Гидроксипролин	0.095 г	~
Глицин	0.433 г	~
Глутаминовая кислота	1.432 г	~
Пролин	0.41 г	~
Серин	0.406 г	~
Тирозин	0.328 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	75.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.083 мг	~
бета Ситостерол	0.317 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.403 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.344 г	~
17:0 Маргариновая	0.063 г	~
18:0 Стеариновая	4.219 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11.514 г	min 16.8 г	68.5%	23.4%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.869 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	12.006 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.484 г	от 11.2 до 20.6 г	22.2%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.632 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.237 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.083 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины. составляет 292,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	292.8 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	27.5 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	58.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ.

Котлеты из свинины. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, холином - 12,8 %, витамином B6 - 12 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 29,5 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 24,6 %, кобальтом - 65,4 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 17,4 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлеты из свинины.

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из свинины., калорийность 292,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе