Рецепт Картофельная запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с фаршем

Масло подсолнечное 2 г
Масло сладко-сливочное несоленое 9 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Чеснок луковица (Жарка) 3 г
Говядина, котлеты из фарша , 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на сковороде 300 г
Вода 250 г
Картофельное пюре 735 г
Сулугуни 45 г
Сметана 15,0% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.8% 1101 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.7% 889 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.1% 2808 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3140 г
Зола 0.772 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 1.5% 5769 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4% 2118 г
Витамин В4, холин 16.21 мг 500 мг 3.2% 2.7% 3085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 4.9% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 9.5% 905 г
Витамин В9, фолаты 6.06 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6601 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 15.8% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 6.85 мг 90 мг 7.6% 6.5% 1314 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 2.7% 3099 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2138 мг 20 мг 11.1% 9.5% 903 г
Ниацин 0.511 мг ~
Бетаин 1.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.36 мг 2500 мг 12.3% 10.5% 811 г
Кальций, Ca 34.3 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2915 г
Магний, Mg 15.57 мг 400 мг 3.9% 3.3% 2569 г
Натрий, Na 52.24 мг 1300 мг 4% 3.4% 2489 г
Сера, S 25.31 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 3951 г
Фосфор, Ph 84.4 мг 800 мг 10.6% 9.1% 948 г
Хлор, Cl 28.6 мг 2300 мг 1.2% 1% 8042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.9 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Ванадий, V 69.54 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1879 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Кобальт, Co 2.596 мкг 10 мкг 26% 22.2% 385 г
Литий, Li 35.935 мкг ~
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.1% 2105 г
Медь, Cu 85.99 мкг 1000 мкг 8.6% 7.4% 1163 г
Молибден, Mo 3.733 мкг 70 мкг 5.3% 4.5% 1875 г
Никель, Ni 2.48 мкг ~
Рубидий, Rb 256.6 мкг ~
Селен, Se 4.33 мкг 55 мкг 7.9% 6.8% 1270 г
Фтор, F 37.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10633 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 8.1% 1050 г
Цинк, Zn 1.4806 мг 12 мг 12.3% 10.5% 810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.344 г ~
Сахароза 0.597 г ~
Фруктоза 0.105 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.579 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.394 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.233 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.52 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.044 г min 16.8 г 12.2% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.563 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.3%
18:2 Линолевая 0.538 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с фаршем составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ

Картофельная запеканка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 12,3 %, кобальтом - 26 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Картофельная запеканка с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с фаршем, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ