Рецепт Паштет печеночный 26.11.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный 26.11.18

Печень говяжья 151 г
Лук репчатый 76 г
Морковь 65 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный 26.11.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 10% 555 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.8% 566 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.3% 2461 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5% 1111 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3557 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6603.9 мкг 900 мкг 733.8% 407% 14 г
Ретинол 5.868 мг ~
бета Каротин 4.413 мг 5 мг 88.3% 49% 113 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 9.3% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 1.596 мг 1.8 мг 88.7% 49.2% 113 г
Витамин В4, холин 459.34 мг 500 мг 91.9% 51% 109 г
Витамин В5, пантотеновая 4.982 мг 5 мг 99.6% 55.2% 100 г
Витамин В6, пиридоксин 0.584 мг 2 мг 29.2% 16.2% 342 г
Витамин В9, фолаты 177.768 мкг 400 мкг 44.4% 24.6% 225 г
Витамин В12, кобаламин 42.938 мкг 3 мкг 1431.3% 793.8% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 28.76 мг 90 мг 32% 17.7% 313 г
Витамин D, кальциферол 0.859 мкг 10 мкг 8.6% 4.8% 1164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.967 мг 15 мг 26.4% 14.6% 378 г
Витамин Н, биотин 70.642 мкг 50 мкг 141.3% 78.4% 71 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 2.9% 1875 г
Витамин РР, НЭ 9.8223 мг 20 мг 49.1% 27.2% 204 г
Ниацин 6.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.88 мг 2500 мг 12.9% 7.2% 774 г
Кальций, Ca 25.92 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3858 г
Магний, Mg 29.63 мг 400 мг 7.4% 4.1% 1350 г
Натрий, Na 82.34 мг 1300 мг 6.3% 3.5% 1579 г
Сера, S 194.45 мг 1000 мг 19.4% 10.8% 514 г
Фосфор, P 262.7 мг 800 мг 32.8% 18.2% 305 г
Хлор, Cl 80.57 мг 2300 мг 3.5% 1.9% 2855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.6 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Железо, Fe 5.442 мг 18 мг 30.2% 16.7% 331 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 2.1% 2683 г
Кобальт, Co 16.042 мкг 10 мкг 160.4% 89% 62 г
Литий, Li 1.848 мкг ~
Марганец, Mn 0.3083 мг 2 мг 15.4% 8.5% 649 г
Медь, Cu 2751.85 мкг 1000 мкг 275.2% 152.6% 36 г
Молибден, Mo 78.72 мкг 70 мкг 112.5% 62.4% 89 г
Никель, Ni 46.166 мкг ~
Рубидий, Rb 171.5 мкг ~
Селен, Se 28.622 мкг 55 мкг 52% 28.8% 192 г
Фтор, F 175.76 мкг 4000 мкг 4.4% 2.4% 2276 г
Хром, Cr 23.62 мкг 50 мкг 47.2% 26.2% 212 г
Цинк, Zn 3.8844 мг 12 мг 32.4% 18% 309 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 0.917 г ~
Гистидин* 0.618 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.169 г ~
Лизин 1.057 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аланин 0.758 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 1.547 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
18:0 Стеариновая 0.871 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.193 г min 16.8 г 13.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.852 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 24%
18:2 Линолевая (ud) 4.552 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.157 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.129 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный 26.11.18 составляет 180,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ 26.11.18

Паштет печеночный 26.11.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 733,8 %, бэта-каротином - 88,3 %, витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 88,7 %, холином - 91,9 %, витамином B5 - 99,6 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином B9 - 44,4 %, витамином B12 - 1431,3 %, витамином C - 32 %, витамином E - 26,4 %, витамином H - 141,3 %, витамином PP - 49,1 %, калием - 12,9 %, фосфором - 32,8 %, железом - 30,2 %, кобальтом - 160,4 %, марганцем - 15,4 %, медью - 275,2 %, молибденом - 112,5 %, селеном - 52 %, хромом - 47,2 %, цинком - 32,4 %

Чем полезен Паштет печеночный 26.11.18

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный 26.11.18, калорийность 180,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный 26.11.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы