Рецепт Голубцы говяд+свин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы говяд+свин

Капуста белокочанная (Варка без слива)	500 г
Говядина варёная	350 г
Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть,постное мясо, запечённая	250 г
Рис отварной со сливом рассыпч	240 г
Лук репчатый (Варка без слива)	120 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Вода	1500 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	25 г
Масло подсолнечное	20 г
Лавровый лист	0.1 г
Хмели-сунели для мяса	5 г
Хмели-сунели трав	5 г

Способ приготовления

Сделать фарш из говядины, лука и специй, добавить сваренный рис. Листья капусты отварить в 1,5 л воды, бульон оставить для приготовления голубцов. В каждый лист завернуть конвертом фарш и слегка обжарить его с двух сторон на сковороде с маслом. Всё обжаренные конверты уложить в кипящий бульон, добавив в него пасту-томат и лавровый лист. Кипятить 10 мин. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы говяд+свин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.5 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3402 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	13.7%	1462 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	6.9%	2947 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	2.8%	7300 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	6.1%	3333 г
Вода	89.6 г	2273 г	3.9%	7.9%	2537 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.8 мкг	900 мкг	0.4%	0.8%	23684 г
альфа Каротин	0.145 мкг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	1.4%	14706 г
бета Криптоксантин	1.84 мкг	~
Ликопин	7.905 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.343 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	11.1%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	8.3%	2466 г
Витамин В4, холин	20.5 мг	500 мг	4.1%	8.3%	2439 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	6.7%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	14.5%	1399 г
Витамин В9, фолаты	6.248 мкг	400 мкг	1.6%	3.2%	6402 г
Витамин В12, кобаламин	0.412 мкг	3 мкг	13.7%	27.7%	728 г
Витамин C, аскорбиновая	4.44 мг	90 мг	4.9%	9.9%	2027 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	58824 г
Витамин D3, холекальциферол	0.017 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.448 мг	15 мг	3%	6.1%	3348 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.587 мкг	50 мкг	1.2%	2.4%	8518 г
Витамин К, филлохинон	13.9 мкг	120 мкг	11.6%	23.4%	863 г
Витамин РР, НЭ	2.0583 мг	20 мг	10.3%	20.8%	972 г
Ниацин	0.12 мг	~
Бетаин	0.314 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.51 мг	2500 мг	6.1%	12.3%	1629 г
Кальций, Ca	16.69 мг	1000 мг	1.7%	3.4%	5992 г
Кремний, Si	2.375 мг	30 мг	7.9%	16%	1263 г
Магний, Mg	10.99 мг	400 мг	2.7%	5.5%	3640 г
Натрий, Na	100.12 мг	1300 мг	7.7%	15.6%	1298 г
Сера, S	44.18 мг	1000 мг	4.4%	8.9%	2263 г
Фосфор, P	63.6 мг	800 мг	8%	16.2%	1258 г
Хлор, Cl	126.46 мг	2300 мг	5.5%	11.1%	1819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	111.7 мкг	~
Бор, B	44.4 мкг	~
Железо, Fe	0.745 мг	18 мг	4.1%	8.3%	2416 г
Йод, I	1.76 мкг	150 мкг	1.2%	2.4%	8523 г
Кобальт, Co	1.967 мкг	10 мкг	19.7%	39.8%	508 г
Марганец, Mn	0.0924 мг	2 мг	4.6%	9.3%	2165 г
Медь, Cu	64.65 мкг	1000 мкг	6.5%	13.1%	1547 г
Молибден, Mo	3.869 мкг	70 мкг	5.5%	11.1%	1809 г
Никель, Ni	2.637 мкг	~
Рубидий, Rb	19.2 мкг	~
Селен, Se	4.338 мкг	55 мкг	7.9%	16%	1268 г
Фтор, F	70.58 мкг	4000 мкг	1.8%	3.6%	5667 г
Хром, Cr	2.13 мкг	50 мкг	4.3%	8.7%	2347 г
Цинк, Zn	0.7902 мг	12 мг	6.6%	13.3%	1519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.144 г	~
Валин	0.107 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.17 г	~
Лизин	0.183 г	~
Метионин	0.054 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.092 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.089 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты	0.172 г	~
Аланин	0.122 г	~
Аспарагиновая кислота	0.213 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.35 г	~
Пролин	0.087 г	~
Серин	0.09 г	~
Тирозин	0.08 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.247 мг	~
бета Ситостерол	1.677 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.059 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.27 г	min 16.8 г	1.6%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.262 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.092 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.446 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.438 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.031 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Голубцы говяд+свин составляет 49,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.5 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	89.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ГОВЯД+СВИН

Голубцы говяд+свин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,7 %, витамином K - 11,6 %, кобальтом - 19,7 %

Чем полезен Голубцы говяд+свин

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы говяд+свин, калорийность 49,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы говяд+свин, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Оладьи из свиной печени

Вок из куриной грудки

Лучшие рационы

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 80%

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе