Рецепт Булочки с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки с фаршем

Тесто сдобное холодное	650 г
Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	350 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	100 г
Морковь, красная (оранжевая)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	262.8 ккал	1684 ккал	15.6%	5.9%	641 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	5.7%	673 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	9.7%	392 г
Углеводы	21.7 г	219 г	9.9%	3.8%	1009 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.3%	1667 г
Вода	53.4 г	2273 г	2.3%	0.9%	4257 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	258.9 мкг	900 мкг	28.8%	11%	348 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	1.162 мг	5 мг	23.2%	8.8%	430 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	1.7%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	2.6%	1463 г
Витамин В4, холин	54.33 мг	500 мг	10.9%	4.1%	920 г
Витамин В5, пантотеновая	0.404 мг	5 мг	8.1%	3.1%	1238 г
Витамин В6, пиридоксин	0.202 мг	2 мг	10.1%	3.8%	990 г
Витамин В9, фолаты	12.861 мкг	400 мкг	3.2%	1.2%	3110 г
Витамин В12, кобаламин	0.811 мкг	3 мкг	27%	10.3%	370 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.2%	15789 г
Витамин D, кальциферол	0.148 мкг	10 мкг	1.5%	0.6%	6757 г
Витамин D3, холекальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.815 мг	15 мг	18.8%	7.2%	533 г
Витамин Н, биотин	1.982 мкг	50 мкг	4%	1.5%	2523 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.5%	8000 г
Витамин РР, НЭ	3.0387 мг	20 мг	15.2%	5.8%	658 г
Ниацин	0.458 мг	~
Бетаин	2.356 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.67 мг	2500 мг	8.2%	3.1%	1221 г
Кальций, Ca	43.91 мг	1000 мг	4.4%	1.7%	2277 г
Кремний, Si	1.194 мг	30 мг	4%	1.5%	2513 г
Магний, Mg	18.74 мг	400 мг	4.7%	1.8%	2134 г
Натрий, Na	59.05 мг	1300 мг	4.5%	1.7%	2202 г
Сера, S	31.51 мг	1000 мг	3.2%	1.2%	3174 г
Фосфор, P	122.6 мг	800 мг	15.3%	5.8%	653 г
Хлор, Cl	38.82 мг	2300 мг	1.7%	0.6%	5925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	353.8 мкг	~
Бор, B	11.1 мкг	~
Ванадий, V	26.87 мкг	~
Железо, Fe	1.321 мг	18 мг	7.3%	2.8%	1363 г
Йод, I	3.93 мкг	150 мкг	2.6%	1%	3817 г
Кобальт, Co	1.141 мкг	10 мкг	11.4%	4.3%	876 г
Литий, Li	0.577 мкг	~
Марганец, Mn	0.177 мг	2 мг	8.9%	3.4%	1130 г
Медь, Cu	61.84 мкг	1000 мкг	6.2%	2.4%	1617 г
Молибден, Mo	5.425 мкг	70 мкг	7.8%	3%	1290 г
Никель, Ni	0.657 мкг	~
Олово, Sn	4.35 мкг	~
Селен, Se	9.091 мкг	55 мкг	16.5%	6.3%	605 г
Стронций, Sr	3.17 мкг	~
Титан, Ti	3.28 мкг	~
Фтор, F	22.04 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	18149 г
Хром, Cr	1.22 мкг	50 мкг	2.4%	0.9%	4098 г
Цинк, Zn	1.9724 мг	12 мг	16.4%	6.2%	608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.476 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.148 г	~
Аргинин*	0.503 г	~
Валин	0.39 г	~
Гистидин*	0.236 г	~
Изолейцин	0.348 г	~
Лейцин	0.603 г	~
Лизин	0.619 г	~
Метионин	0.195 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.298 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.313 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.082 г	~
Заменимые аминокислоты	0.218 г	~
Аланин	0.485 г	~
Аспарагиновая кислота	0.694 г	~
Гидроксипролин	0.085 г	~
Глицин	0.543 г	~
Глутаминовая кислота	1.161 г	~
Пролин	0.427 г	~
Серин	0.338 г	~
Тирозин	0.239 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.46 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.731 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.066 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.039 г	~
12:0 Лауриновая	0.073 г	~
14:0 Миристиновая	1.279 г	~
15:0 Пентадекановая	0.039 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.886 г	~
17:0 Маргариновая	0.05 г	~
18:0 Стеариновая	0.698 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
24:0 Лигноцериновая	4.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.28 г	min 16.8 г	13.6%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	4.189 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.93 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
22:1 Эруковая (ud)	2.836 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.926 г	от 11.2 до 20.6 г	17.2%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.841 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.05 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
Трансжиры	0.215 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Булочки с фаршем составляет 262,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	262.8 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	14.3 г	-%
	Углеводы	21.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	53.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ С ФАРШЕМ

Булочки с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B12 - 27 %, витамином E - 18,8 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 16,5 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Булочки с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булочки с фаршем, калорийность 262,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Лучшие рационы

Калорийность: 1371 кКал

Витамины и минералы: 94%

Fyyf

2024-12-04

Калорийность: 1332 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе