Рецепт Мидии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии

Мидии (Тушение) 700 г
Перец чили острый, зеленый, сырой 50 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Вода 100 г
Соевый, соус, из сои, (tamari) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 18.2% 854 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.9% 4000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3% 5341 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.4% 2857 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.6% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 12% 1299 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 1.255 мкг ~
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 5% 3165 г
бета Криптоксантин 2.729 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 8.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 9.2% 1682 г
Витамин В4, холин 2.96 мг 500 мг 0.6% 0.9% 16892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 2% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 4% 3922 г
Витамин В9, фолаты 4.629 мкг 400 мкг 1.2% 1.9% 8641 г
Витамин C, аскорбиновая 15.77 мг 90 мг 17.5% 27.2% 571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 8.9% 1740 г
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16949 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.178 мг 20 мг 15.9% 24.7% 629 г
Ниацин 1.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.69 мг 2500 мг 11.9% 18.5% 840 г
Кальций, Ca 43.38 мг 1000 мг 4.3% 6.7% 2305 г
Магний, Mg 28.54 мг 400 мг 7.1% 11% 1402 г
Натрий, Na 368.18 мг 1300 мг 28.3% 43.9% 353 г
Сера, S 97.05 мг 1000 мг 9.7% 15.1% 1030 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 33.4% 466 г
Хлор, Cl 12.22 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 18822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.7 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Железо, Fe 2.583 мг 18 мг 14.4% 22.4% 697 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 22727 г
Кобальт, Co 1.528 мкг 10 мкг 15.3% 23.8% 654 г
Марганец, Mn 0.0775 мг 2 мг 3.9% 6.1% 2581 г
Медь, Cu 41.82 мкг 1000 мкг 4.2% 6.5% 2391 г
Молибден, Mo 1.146 мкг 70 мкг 1.6% 2.5% 6108 г
Никель, Ni 2.456 мкг ~
Рубидий, Rb 77 мкг ~
Селен, Se 0.119 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 46218 г
Фтор, F 17.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22753 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 3.3% 4808 г
Цинк, Zn 0.156 мг 12 мг 1.3% 2% 7692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Мидии составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность64.4 ккал4.26%
Белки8.9 г9.78%
Жиры1.4 г2.12%
Углеводы4.1 г2.97%
Пищевые волокна0.7 г3.5%
Вода82.6 г3.07%
Витамины и минералы
A
7.7%
b-car
3.2%
В1
5.4%
B2
5.9%
Холин
0.6%
B5
1.3%
B6
2.6%
B9
1.2%
B12
~
C
18%
D
~
E
5.7%
H
0.6%
вит.К
1.8%
PP
16%
Калий
12%
Ca
4.3%
Si
~
Mg
7.1%
Na
28%
P
22%
Cl
0.5%
Fe
14%
I
0.4%
Co
15%
Mn
3.9%
Cu
4.2%
Mo
1.6%
Se
0.2%
F
0.4%
Cr
2.1%
Zn
1.3%
Рейтинг
4.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
55%
Жиры
20%
Углеводы
25%
Белки 8.9г, 35.6 ккал (55.1%)Жиры 1.4г, 12.6 ккал (19.5%)Углеводы 4.1г, 16.4 ккал (25.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 0.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства МИДИИ

Мидии богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,5 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 11,9 %, фосфором - 21,5 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 15,3 %

Чем полезен Мидии

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии, калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы