Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 336 г
Мука Ржаная [Кудесница] 95 г
Мука Кукурузная [Кудесница] 40 г
Мука Соевая Дезодорированная [Гарнец] 30 г
Яблоко 450 г
Масло сливочное (Масла и жиры) 6 г
Сахарозаменитель [Milford] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.7 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7% 854 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.9% 862 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 4.9% 1203 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.5% 3939 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.6 мкг 900 мкг 12.8% 7.6% 779 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 6.7% 891 г
Витамин В4, холин 108.82 мг 500 мг 21.8% 13% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 7.2% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.2% 1869 г
Витамин В9, фолаты 4.196 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9533 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 4.5% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 5.81 мг 90 мг 6.5% 3.9% 1549 г
Витамин D, кальциферол 0.954 мкг 10 мкг 9.5% 5.7% 1048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3989 г
Витамин Н, биотин 8.932 мкг 50 мкг 17.9% 10.7% 560 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.793 мг 20 мг 9% 5.4% 1115 г
Ниацин 0.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.12 мг 2500 мг 8.9% 5.3% 1126 г
Кальций, Ca 33.14 мг 1000 мг 3.3% 2% 3018 г
Магний, Mg 10.43 мг 400 мг 2.6% 1.6% 3835 г
Натрий, Na 73.19 мг 1300 мг 5.6% 3.3% 1776 г
Сера, S 79.21 мг 1000 мг 7.9% 4.7% 1262 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 6.7% 893 г
Хлор, Cl 68.79 мг 2300 мг 3% 1.8% 3344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 142.3 мкг ~
Ванадий, V 2.32 мкг ~
Железо, Fe 2.361 мг 18 мг 13.1% 7.8% 762 г
Йод, I 9.83 мкг 150 мкг 6.6% 3.9% 1526 г
Кобальт, Co 4.916 мкг 10 мкг 49.2% 29.3% 203 г
Марганец, Mn 0.0416 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4808 г
Медь, Cu 99.86 мкг 1000 мкг 10% 6% 1001 г
Молибден, Mo 6.085 мкг 70 мкг 8.7% 5.2% 1150 г
Никель, Ni 9.871 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 13.918 мкг 55 мкг 25.3% 15.1% 395 г
Фтор, F 28.49 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14040 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 4.8% 1232 г
Цинк, Zn 0.5683 мг 12 мг 4.7% 2.8% 2112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.401 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.579 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.792 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.889 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.155 г min 16.8 г 12.8% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 167,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином H - 17,9 %, фосфором - 11,2 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 49,2 %, селеном - 25,3 %

Чем полезен Шарлотка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 167,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы