Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка 1 кат. (Жарка) 800 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.5 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 778 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 11.6% 398 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.2% 378 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3648 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 2.3% 2036 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 5.1% 900 г
Витамин В4, холин 177.01 мг 500 мг 35.4% 16.4% 282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 8% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 8.9% 521 г
Витамин В9, фолаты 12.636 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3166 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.1% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1.3% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3497 г
Витамин Н, биотин 2.799 мкг 50 мкг 5.6% 2.6% 1786 г
Витамин РР, НЭ 14.3831 мг 20 мг 71.9% 33.2% 139 г
Ниацин 5.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.36 мг 2500 мг 9.3% 4.3% 1071 г
Кальций, Ca 25.65 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3899 г
Магний, Mg 21.46 мг 400 мг 5.4% 2.5% 1864 г
Натрий, Na 64 мг 1300 мг 4.9% 2.3% 2031 г
Сера, S 293.18 мг 1000 мг 29.3% 13.5% 341 г
Фосфор, P 225.3 мг 800 мг 28.2% 13% 355 г
Хлор, Cl 118.64 мг 2300 мг 5.2% 2.4% 1939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.9 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 3.9% 1178 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4717 г
Кобальт, Co 17.857 мкг 10 мкг 178.6% 82.5% 56 г
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 1.4% 3390 г
Медь, Cu 121.82 мкг 1000 мкг 12.2% 5.6% 821 г
Молибден, Mo 30.909 мкг 70 мкг 44.2% 20.4% 226 г
Никель, Ni 0.584 мкг ~
Рубидий, Rb 92.7 мкг ~
Селен, Se 4.117 мкг 55 мкг 7.5% 3.5% 1336 г
Фтор, F 13.18 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30349 г
Хром, Cr 12.34 мкг 50 мкг 24.7% 11.4% 405 г
Цинк, Zn 2.8552 мг 12 мг 23.8% 11% 420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.349 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 0.608 г ~
Изолейцин 1.083 г ~
Лейцин 1.802 г ~
Лизин 1.832 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 0.742 г ~
Треонин 1.001 г ~
Триптофан 0.373 г ~
Фенилаланин 0.924 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.636 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 1.371 г ~
Аспарагиновая кислота 2.262 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 1.247 г ~
Глутаминовая кислота 3.681 г ~
Пролин 0.92 г ~
Серин 0.895 г ~
Тирозин 0.712 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 41.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 292.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 1.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.435 г min 16.8 г 56.2% 26%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.9 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.223 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.392 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.164 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 216,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.5 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 35,4 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином PP - 71,9 %, фосфором - 28,2 %, кобальтом - 178,6 %, медью - 12,2 %, молибденом - 44,2 %, хромом - 24,7 %, цинком - 23,8 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 216,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги