Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Свинина, корейка мякоть (Тушение)	377 г
Масло подсолнечное	51 г
Лук репчатый (Пассерование)	114 г
Морковь, красная (Пассерование)	84 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина)	74 г
Вода, водопроводная, питьевая	600 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	750 г
Томатная паста. Консервы (Припускание)	50 г

Способ приготовления

Пассеруем лук и моркковь. Добавляем мясо. Добавляем воду и тушим 30-40 мин. Добавляем квашенную капусту, тушим 30мин. Добавляем томат пасту, тушим еще 15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	179.4 ккал	1684 ккал	10.7%	6%	939 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	3.9%	1434 г
Жиры	16.1 г	56 г	28.8%	16.1%	348 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.8%	7300 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.2%	1333 г
Вода	73.2 г	2273 г	3.2%	1.8%	3105 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	125.9 мкг	900 мкг	14%	7.8%	715 г
бета Каротин	0.756 мг	5 мг	15.1%	8.4%	661 г
Витамин В1, тиамин	0.209 мг	1.5 мг	13.9%	7.7%	718 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	1.6%	3600 г
Витамин В4, холин	20.52 мг	500 мг	4.1%	2.3%	2437 г
Витамин В5, пантотеновая	0.192 мг	5 мг	3.8%	2.1%	2604 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	3.5%	1626 г
Витамин В9, фолаты	3.322 мкг	400 мкг	0.8%	0.4%	12041 г
Витамин C, аскорбиновая	3.05 мг	90 мг	3.4%	1.9%	2951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.776 мг	15 мг	11.8%	6.6%	845 г
Витамин Н, биотин	0.274 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	18248 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.0489 мг	20 мг	10.2%	5.7%	976 г
Ниацин	0.977 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.29 мг	2500 мг	10%	5.6%	999 г
Кальций, Ca	33.99 мг	1000 мг	3.4%	1.9%	2942 г
Магний, Mg	19.27 мг	400 мг	4.8%	2.7%	2076 г
Натрий, Na	524.99 мг	1300 мг	40.4%	22.5%	248 г
Сера, S	72.79 мг	1000 мг	7.3%	4.1%	1374 г
Фосфор, P	69.6 мг	800 мг	8.7%	4.8%	1149 г
Хлор, Cl	23.78 мг	2300 мг	1%	0.6%	9672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.8 мкг	~
Бор, B	16.5 мкг	~
Железо, Fe	0.962 мг	18 мг	5.3%	3%	1871 г
Йод, I	2.38 мкг	150 мкг	1.6%	0.9%	6303 г
Кобальт, Co	3.509 мкг	10 мкг	35.1%	19.6%	285 г
Литий, Li	0.366 мкг	~
Марганец, Mn	0.0341 мг	2 мг	1.7%	0.9%	5865 г
Медь, Cu	54.75 мкг	1000 мкг	5.5%	3.1%	1826 г
Молибден, Mo	4.645 мкг	70 мкг	6.6%	3.7%	1507 г
Никель, Ni	3.613 мкг	~
Олово, Sn	8.21 мкг	~
Рубидий, Rb	39.4 мкг	~
Селен, Se	0.006 мкг	55 мкг			916667 г
Фтор, F	52.53 мкг	4000 мкг	1.3%	0.7%	7615 г
Хром, Cr	3.86 мкг	50 мкг	7.7%	4.3%	1295 г
Цинк, Zn	0.6809 мг	12 мг	5.7%	3.2%	1762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.077 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.046 г	~
Валин	0.039 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.044 г	~
Лизин	0.055 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.091 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.061 г	~
Гидроксипролин	0.01 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.101 г	~
Пролин	0.031 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.38 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.402 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.229 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.881 г	min 16.8 г	5.2%	2.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.877 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.213 г	от 11.2 до 20.6 г	19.8%	11%
18:2 Линолевая (ud)	2.213 г	~

Энергетическая ценность Бигус составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	179.4 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	16.1 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	73.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином E - 11,8 %, кобальтом - 35,1 %

Чем полезен Бигус

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе