Дневник питания за 10.04.2023

Вот и у меня с натрием и калием непонятки. Всё дни, кроме вчерашнего, были плохие соотношения. Анализировать не получается - тк не могу понять откуда и как всё это берётся.

Елена, нажмите на полоску итерисующего микро элемента и там покажет какие продукты внесли вклад. Калия сложно набрать норму если добавки не принимать.

Ирина, спасибо за подсказку.

Я на каждое свое блюдо создаю свой рецепт, каждый ингредиент взвешиваю, да муторно порой, зато он точно мой рецепт, без лишний добавок. Я например тоже искала готовое блюдо, и он везде с сахаром, а в моем случае сахара нет, поэтому мне проще все самой расчитать.

Чтобы разобраться со всей этой алхимией, нужно прочесть курс о том, как похудеть и нюансы дневника, это все находится слева в меню сайта.

Инна, я когда начала пользоваться сервисом, а это совсем недавно, делала свои рецепты, меня хватило дня на 4, действительно муторно и много времени надо. Сейчас так же вношу вручную каждый продукт. Так проще и меньше времени тратится.

https://health-diet.ru/loseWeight
https://health-diet.ru/app/HowUseDiary/

Ольга, Ольга, спасибо, читаю. Иное понимаешь сразу, а некоторое приходится перечитывать чтоб вникнуть.

Анна Воропаева, Анна,спасибо за совет, попробую вносить каждый продукт отдельно.

Инна, Спасибо, Инна,придется хотя бы по минимуму просчитывать  свои блюда.Насколько позволит работа и весна. А там посмотрю.

Дарья Лимонова, Попробую, спасибо, Дарья.

Анна Воропаева, может и я так буду делать, но мне так проще, тем более я готовлю не на один день и чтоб все высчитать нужен вес готового блюда

Ирина, калия много в кураге🌷.

Делайте свои рецепты, они намного надёжнее, потому что в готовых блюдах, очень много нюансов в приготовлении, кто-то сметану делает, кто-то майонез, не всегда продукты прописываются в составе. Так что лучше свои.
Единственное исключение, более-менее подходящее для столовых, это там, где цифры - например, котлеты паровые 2-12, это из стандартных гостовских советских раскладок, и в столовых они ещё применяются, особенно предприятия тоже такие же старинные.

Светлана158/57;ИМТ22,8, Курагу уже ем. У меня свои сухофрукты и пастила без сахара. Сушу абрикос, чернослив, грушу, яблоко, персик и даже инжир. На Кубани этого добра много. У  нас с мужем свой небольшой сад. Я три дня назад добавила абрикос сушеный  увидела, что мне программа перестала писать, что мало калия.

Виктория, Спасибо за комментарий, Виктория,  стараюсь рассчитывать свою готовку, но иногда не нахожу  такие составы в базе продуктов сайта, тогда подбираю по калориям то, что подходит, но это ведь не совсем правильно?

Инна, немного не поняла, что значит не нахожу по составу продукты? По идее, есть основная база, где забиты продукты по таблицам, видимо врачей, диетологов, там максимальное количество учтено нутриентов, помимо кбжу. Есть расширенная - это как раз пользовательская - это мы сами составляем рецепт и опубликовываем его в общий доступ или заносим туда купленный, к примеру, творог, если его нет, тот же "Простоквашино", к примеру. Вот там будут обычно только те нутриенты написаны, которые производитель на упаковке указал.
Вот поэтому лучше стараться найти продукт в основной базе или рассчитать его из продуктов из основной базы, если вам принципиально отслеживать нутриенты, минералы, витамины, клетчатку. Если это не принципиально (на первых порах это не особо нужно, сейчас лучше понять сам принцип расчета), то не заморачивайтесь, заносите к себе в базу продукт, купленный самостоятельный, если не нашли ни в одной базе, и спокойно посчитайте калорийность своего приготовленного блюда. Тут самое главное, не забыть указать вес после готовки, так как то же мясо на 35% уваривается в среднем. Я даже не парюсь по способу обработки - не ставлю жарка, варка, тушение, запекание, только состав, вес сырых и вес готового продукта на выходе.
И надо обязательно весы, примерное понимание порций по весу на глаз приходит через год примерно, поэтому обязательно надо взвешивать, потому что я часто занижаю порцию, думаю, она граммов 100, по факту - минимум 120, отсюда приличная погрешность в калорийности. Поэтому только весы первый год точно.

Виктория,  Добрый день, Виктория. Я всё всегда через весы пропускаю. Не нашла  где в базе  домашние продукты, молоко,творог, сметана. Я для своей семьи только домашнее беру,  кроме сметаны,  сметану  и магазинную и домашнюю употреблям.  Потом состав салатов, например у меня салат с капустой и зеленью такой- то,  я нашла в таблице салат из капусты с маслом, но у меня без масла!  Тогда мне приходится раскладывать салат на ингридеенты- капуста- зелень-соль.  Насчёт других блюд, да, после того, как прочла Ваш прошлый  комментарий, стала делать расчет по сырым продуктам, но работа не всегда позволяет делать это постоянно, поэтому иногда калории подглядываю в базе. Еще у меня  остались знания от прошлых, 30летних   подсчетов калорий.  Думаю, расхождение в 10, 20 калорий небольшая погрешность  Я  многие  раскладки помню наизусть. Еще я иногда  учитываю коэфф при приготовлении, например каша - размазня  из геркулеса  ( если  не учитывала по сухому продукту) значит  вес употребляемого продукта умножаю на 0.9, каши более сухого состава это 1.0 жарка мяса, рыбы это сырой продукт умножить на 1.7. Это на тот случай, когда  ты покушал где-то без своих весов и не свои продукты.    Если не оказалось рядом весов, могу вес определить на глаз, просто опыт работы с весами более 35 лет, но стараюсь кушать дома,  дабы не сомневаться ни в себе, ни в продуктах.  Пока занижаю себе калории доходя до 1400, а программа мне рекомендует 1600, но я боюсь, вдруг я где-то ошиблась и приняла лишнюю еду, да и  вроде я наедаюсь, бывает даже на 1000кк. Может, это неправильно? Но раньше, 30 лет назад,  я худела по принципу принять до 1200, тогда идет похудение,  а до 1500кк это сохранение веса. С возрастом обмен веществ у меня, конечно, изменился, может такой подсчет мне не подходит теперь? Буду корректировать по ходу работы над собой если что-то пойдет не так.   Если Вы не против, я буду спрашивать в личку у Вас, что недопоняла.

Елена, Вы берете продукты не из основной базы, а там нет нутриентов, и вообще много непонядок, составляйте свои рецепты на основе основной базы и пользуйтесь ими

Инна,да и тут спрашивайте, и в личке.
А домашнее молоко - ищите максимальной жирности, со сметаной и творогом аналогично.
По кашам тут уже я не поняла - зачем коэффициент?

Виктория, так и делаю насчет молока, там в базе 3.5 макс жирность, домашнее 4 проц, чуть дописываю вес продукта  подгоняя под калораж. А по кашам, вот, например Вы сварили геркулес не взвешивая, калорийность готовой каши   (рассыпчатой) 88 кк, но если она жидкая то 88 умножить на 0.9,тогда калорийность жидкой каши 79.2.  Раньше  я так считала.