Что есть, когда некогда готовить?

Ольга, да, где-то у меня был миндаль, а то от семечек оторваться невозможно)) Дайкон ещё купил для разнообразия. Творог тоже норм, а вот кисломолочка мне не идёт — революция в кишечнике после неё, как и после молока. Витамин Д пью время от времени по 5 тыс. единиц.

Ольга, и сырники и творог нормально. Я про кефиры и ряженки. 

Сырники нравятся с тертой тыквой. Манка, тыква, творог, сахар, сода. А потом сметаной из топленого молока приправить — просто кайф)

Ольга, а чем именно семечки хороши? Если с тем же миндалем сравнивать или с грецкими орехами?

Яиц сварить можно впрок, они довольно долго хранятся в холодильнике. Я в периоды, когда некогда готовить, часто побольше отвариваю, ну и далее хоть в салат, хоть как основа для бутеров, а можно и с таком..

Ольга, ну так, на всякий случай, разрыхлитель типа. Может, и не надо, давно не делал)

Маша, да так-то можно и быстро яичницу соорудить, дел на 5 минут, а горячее. Вот яйца пашот люблю, но это сложнее, чем просто сделать глазунью с плотным белком и жидким желтком

Ольга, так мне и интересно, почему с семечками легче, чем с орехами. Кажется, что состав плюс-минус близкий. И там и там масла много. Белка в орехах вроде больше. Сейчас посмотрю. 

Да практически один в один
Семечки - 601 ккал/Б21/Ж53/У11, Миндаль — 609 ккал/Б19/Ж54/У13

С белком вот обманулся) В семечках больше.

Ольга, делитесь секретом, на что ещё смотреть?

Ольга, серьёзный подход. Внушает уважение! 

Я пока легкомысленно считаю, что 30-40 г семечек вряд ли окажет заметное влияние на мой рацион и количество витаминов в нём.

Андрей Жаркевич, окей, как хотите, забираю свои советы обратно.

Ольга, вот так почитаешь ленту, и думать начинаешь: каждый САМ должен намывать крупицы золота знаний.
Вы столько полезных советов дали .. Итог? 🤣🤣🤣

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), вот-вот, каждый сам должен

Видимо других вариантов прийти к адекватному питанию нет

Мария (-43.0), идет алкан домой, качается.. Спрашивает у прохожего: скажите, у меня сколько шишек на лбу? Прохожий отвечает: шесть! Алкаш говорит, значит ещё три столба, и мой дом.
.
Ну типа того, вопросы есть, ответы дают, но до цели ещё есть столбы.

Андрей Жаркевич, ну если есть время помыть сковородку после яичницы, значит, не так уж и мало времени, это радует) Для горячего, например, заначку в морозилке сделайте со смесью овощей и мяса. Давно так не делала, морозилка сейчас вечно забита, а раньше брала заморозку и обычные овощи типа картошки и капусты, кусочки мяса (курогрудь в основном), иногда грибы, раскладывала в равных количествах всё по контейнерам или пакетикам, чтоб все порции одинаковые, ну и КБЖУ сразу же высчитывала. Обычно на супы такое делала, но можно это и жарить/тушить вполне.

Марина, чтобы прочитать удаленное, жмите на облачко, где Ольге ответ дают.

Марина, о, видно прошло время, и удаленное пропало. Вы иногда пользуйтесь этим приёмом, удобно

Ольга, почему? Мне действительно интересно узнать, как действуют другие. Пока у меня всё работает без дополнительных усилий, но когда перестанет, с удовольствием воспользуюсь вашими советами.

Маша, да, отличный вариант. Заморозка топ. Раньше брал всякие смеси овощные, а вот насчет того, чтобы приготовить впрок того же гуляша и заморозить, как-то не думал. Всё двигался по пути наименьшего сопротивления. А ведь очень сэкономит время. Спасибо!

Ну сковородка антипригарная после яичницы 1 минуту ровно моется))

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), очень даже положительный итог. Я посмотрел калорийность семечек, сравнил с миндалём, выяснил, ради чего стоит подумать о включении их в рацион. И всё благодаря Ольге. Только вот не совсем понял, зачем было удалять полезные советы. Но в любом случае я их запомнил, а чтобы не забыть, в сегодняшний вечерний пост запишу)

Я неделями питаюсь - кусок мясо/рыба и салат
На запрещенку не тянет. Сегодня весь день вдруг захотелось пиво- не пила его наверно 1.5 года. Зашла в магаз, так оно на меня смотрело!!! Пока походила по магазину, овощи, рыбку- так и ушла, не зацепило.

Очень удобно по принципу конструктора. Когда есть заготовки. А из них в моменте собираешь ту или иную еду. Одних салатов можно нафантазировать сколько))).Например. Раз в неделю я кромсаю зелень (лук, петрушка, укроп). В пластиковой миске с защелкивающейся крышкой такая нарезанная зелень прекрасно хранится неделю. И допустим варю 6 яиц (по 2 на салат). Тоже дня 4 можно хранить. Натертая редька или морковь - так же хранится в холодильнике 4-5 дней.И потом когда нужно готовить. Собираю еду)). Беру из холодильнику уже нарезанную зелень. Кромсаю уже сваренные яйца. Ну зеленый горошек могу добавить. Покромсать огурец с томатами, листы капусты - это все делается буквально за 5 минут. Т.е. из заготовок можно собрать сразу много видов разных салатов.Так же - запеченая или тушеная куриная грудка или индейка. Кстати майонез заменил на смесь 15% сметаны с соевым соусом + специи - превосходный вкус. Приготовил один раз - дней на 5 хватит. Готовится просто. Замешиваем размороженное мясо с ложкой сметаны и соевым соусом, выкладываем в лоток для запекания. Температура 220 ... 280 градусов, таймер на мобиле на 35 минут - и ушел заниматься своими делами, оно само приготовится.Всегда лежит творог 2%. Прям в пачках по 200 грамм сразу. Докинул туда варенья и изюма - отличное блюдо за 3 минуты (много белка, жиров мало, калорийность низкая, сытность высокая).Гречка варится 5 минут. Киноа тоже минут 8. Бурый рис подольше. Сейчас популярны смеси хлопьев (4 вида зерна, 5 или 7 ). Тоже варятся за 5 минут. Утром самый крутой завтрак - беру смесь 4 зерна или 5 видов зерна. Туда миндаль 10 грамм. И допустим 30 грамм чернослива или кураги кромсаю ножницами. Это все делается за 5 минут тоже, а вкуснотище (без сахара и без масла при том). Ну я не маньячил особо, поэтому к каше варил сосиски из курятины (в ВкусВилле брал), только смотрел что бы в сосисках белка побольше а жира поменьше (можно найти).

Андрей Жаркевич, я читала ваш диалог, и понимаю Ольгу.
Я когда начинала, то не теребила вопросами народ, а изучала матчасть и рационы успешных на мзр.

Alexey Bu, 100% поддерживаю, я приблизительно так и делаю.

Alexey Bu, супер! Спасибо за советы! Сразу виден системный подход. Я до такого пока не добрался, но теперь вижу, к чему нужно стремиться. 
Интересная идея со сметаной и соевым соусом. Точно не пробовал, но завтра же попробую. Творог тоже стал снова покупать. И ещё сегодня вспомнил про крабовое мясо (сурими). Вполне себе белковый продукт и не особо калорийный. Ну и на вкус мне нравится. 
Киноа часто слышу от других и вижу на полках, но не пробовал. 
А зелень за неделю не портится? У меня нарезанный укроп где-то на третий день уже становится скользким. Или есть какой-то секрет? 

Кстати, раз уж пошла речь про нарезанную зелень, вспомнил про чудесный салат. 

Салат-микс любой, который нравится (Белая дача или что-то типа) нарезать или нарвать. 
Добавить помидорки черри, разрезанные пополам. По желанию — болгарский перец. 
Заправка — пара чайных ложек оливкового масла, творог зерненый и соевый соус.

Очень вкусно получается.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), вы действительно считаете, что искренний интерес — это «теребление вопросами»? 

У меня богатый опыт борьбы с весом. И про питание я знаю очень много. Но мне все ещё по-настоящему интересно, что думают и делают другие люди, потому что знать абсолютно всё невозможно. И я сам готов делиться тем, что знаю и что попробовал. 

Чтобы не быть голословным, вот два фото от 2005 и 2007 года.Первое фото сделано летом 2005 года. Вес 125 кг. Весной 2006 я взялся за похудение. Второе фото — март 2007. Вес 82,5. 

Я не вижу ничего предосудительного в том, чтобы задать вопрос, ответ на который интересует или кажется неочевидным. Например, польза от семечек для меня была непонятна. Именно потому, что я изучил матчасть. И мне было интересно узнать, в чём я, возможно, ошибаюсь.

Наталья, у меня тоже так бывало. Просто спокойно ешь какой-то стандартный набор еды. Потому, что сделал такой выбор. Причём сейчас я уже себе не запрещаю. Просто внутри понимаю, что сегодня выбираю вот это. А то — потом, когда очень захочется. Но не сегодня. И работает отлично. Как у вас с пивом)

Андрей Жаркевич, возможно дело во влажности. Я не храню отдельно укроп. Он у меня нарезан прямо вместе с зеленым луком и петрушкой. И сразу после промывания под краном - т.е. там влага еще. И все это в пластиковой миске, которая очень плотно закрывается крышкой. И в холодильнике на нижней полке.Масло я лью аккуратно. По 10 грамм (калорийность масла 990 ккал на 100 грамм). Оливковое не понимаю. Для салатов беру рыжиковое, льняное, горчичное.От жарки на масле отказался давно уже. Исключение - если только "как десерт" вне дома - в столовых или рестах. А дома - либо тушу (мультиварка с таймером), либо духовка (таймер на мобильном), либо пароварка (там тоже таймер).Т.к. по роду работы общаюсь с пищевиками технологами - я бы поостерегся от частого потребления "крабовых палочек". Уж надежнее минтай запароварить.

Alexey Bu, то есть даже мытый нормально хранится? Хм, может, дело в нижней полке как раз. Век живи, век учись) 

Ну да, часто крабопалки и не хочется есть. Видимо, так и придётся сочинять дежурное блюдо из трески или минтая) 

Спасибо!

Андрей Жаркевич, на здоровье! Готовых смесей просто выбор не ахти, уж не говоря о цене на них, а если самостоятельно сделать, то легко подогнать под свои нужды, недоборы.
Вот по минуте обычно и набирается в итоге)

Андрей Жаркевич, еще как вариант, попробуйте хранить нарезанную зелень в холодильнике в посуде без крышки и раз в день помешивать. Тогда зелень не портится, а лишь чуть подсыхает. У меня дней 5 так хранится без проблем. Я просто зачерпываю ложкой сколько надо, параллельно перемешиваю оставшееся и ставлю обратно в холодильник.

именно так скучно я и ем в будни) крупы, макароны, картофель, грудка, вырезка, яйца. на "десерт" овощи, квашенная капуста, соленья, морская капуста))) пряники, баранки, зефир для добора углей. вернула из ссылки мультиварку. когда совсем поздно возвращаюсь, просто закидываю крупу и грудку в нее. через полчаса можно укладывать по контейнерам)))

Ирина, да, насчёт перемешивания и без крышки попробую. Лучше подсохшая, чем раскиселившаяся. Спасибо!

Maria Ganikhina, ну почему же скучно? Вполне себе вкусненько, пряники и зефир очень даже ничего. Хотя я сейчас добираю Гранд Десертом от Эрман. Ванильный просто обожаю)) Хотя думаю, ещё день-два, и всё, достаточно. Вернусь к бананам и королевским финикам. 
А после будней наступают выходные, и начинается чит-мил? Или что-то другое?

Андрей Жаркевич, нет, по выходным просто рацион поинтереснее) на сушке рефиды будут раз в 10-14 дней. в чит-милах не вижу практической пользы) пудинги не очень люблю) из фруктов только бананы ем и яблоки в пирогах) остальное ну очень редко))

Андрей Жаркевич, и как Вы делаете яйцо пашот? Есть секрет? Пару раз пробовала сделать, кроме яичного бульйона с кусочками яйца у меня ничего не получается 🤔. Пробовала различные варианты, результат всегда один и тот же.

Алла, я пробовал и в воду с уксусом выпускать, и без уксуса. Та же история, что и у вас. Как ни создавай воронку из воды, помешивая её, получается вода с ошмётками яйца. Видимо, что-то авторы рекомендаций недоговаривают. Или руки у меня недостаточно ловкие)) 

В итоге единственный вариант, который даёт результат — пищевая пленка поверх пиалки, чуть маслом смазанная, выпускаешь яйцо, заворачиваешь пленку, закручиваешь сверху и в кипяток. Ну, вы это наверняка и без меня знаете)

Андрей Жаркевич, касательно пищевой плёнки, я стараюсь как можно меньше ею пользоваться, а тем более нагревать... Ведь химические вещества переходчт частично в еду, я и пластиковыми чулочками не пользуюсь. Как то смотрела передачу о тех вещах, которые нас в повседневной жизни окружают 😲, Пестициды, химические соединения и ещё много всего, что нарушает работу эндокринной системы и как следствие, то с чем мы боремся используя этот сайт -лишний вес, ожирение и всякое прочее.

Алла, ну вот и я поэтому же страдаю без яиц пашот)  Мне тоже как-то некомфортно есть яйцо после нагревания в пищевой пленке. Конечно, можно попробовать рукав для запекания покромсать. Он-то вроде бы ничего не выделяет. Но это не точно)

Андрей Жаркевич,попробуйте вот так. Всегда получается)
https://www.yandex.ru/video/preview/10957475968641617338

Светлана, круто! Спасибо, попробую. Что только люди не придумают)

Андрей Жаркевич, семечки отлично поднимают рейтинг рациона по витаминам

Jantar, ааааа. Вот оно в чем дело)) Ну я на рейтинг не особо смотрю пока что, поэтому об этом даже не подумал. Спасибо, что объяснили.

Светлана, мне такой способ тоже не зашёл.

Алла, изредка можно воспользоваться и таким способом. Не каждый же день.

Таня,мне зашел .

ГалинаЯ (ИМТ 24,5), не, не, не))) лучше теребить))) знаю, что нужно знать много, но не все умещается в голову. НетЮ в ней места 😔 Тем более, это чистая биология,бррр. Вот циферки считать, это по мне. И благодаря советам бывалых, уже пазлы складываться начинают))) А ещё , чтобы научиться самому, нужно научить другого - это лучший способ запомнить инфу на всю оставшуюся 🙃

Андрей Жаркевич, я использую замороженную зелень. Летом сама выращиваю, сама замораживаю. Сейчас кладу в салат. Главное в заморозку не мять и не утрамбовывать. И в маленькую тару, иначе, чем чаще достанешь, тем больше появляется в ней инея.

Я готовлю сразу на несколько дней. Когда надо, просто накладываю из кастрюль и все. А ежедневно готовить для себя одной тот ещё труд.

Светлана, у меня половник из пластика. Думала, корни у плиты пущу, пока дождусь приготовленного яйца)

Таня,тогда понятно. У меня металлический.)

Алла, Здравствуйте Андрей, сегодня перечитала моё сообщение и разразилась хохотом. Я писала про пластиковые судочки, а тексте стоит "пластиковые чулочки"🤣. Мне хорошего настроения хватит на целый день 😉, тем более погода такая, что можно сыграть роль Мэри Поппинс (сильный ветер и дождь, бррр!)