InnaLandina
12.10.2024 20:00

Батончики из тыквы со сливочным сыром

Калорийность - 345.1 кКал; белки - 7.8 г; жиры - 32.7 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыквенное пюре по 1-212 245 г
Кокосовое масло (жидкое) 55 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 57 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Ванилин 2 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 112 г
Эритрит [Fit Parad] 128 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 10 г
Корица, молотая 2 г
Имбирь, корень сушеный молотый 2 г
Морская соль 2.5 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 140 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 140 г
Эритрит [Fit Parad] 40 г
Ванилин 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 45 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Батончики из тыквы со сливочным сыром
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 180°С
Форму для выпечки размером 23×30 см застелите пергаментом (лучше его смочить водой)
Шаг 2.
В миске для микроволновой печи или в пароварке растопите сливочный сыр и кокосовое масло до состояния, когда их можно будет легко перемешать.
Шаг 3.
В большой миске пробейте ручным блендером тыквенное пюре до однородного состояния.
Смешайте тыквенное пюре, смесь растопленного кокосового масла и сливочного сыра, яйца и ванильный экстракт.
Взбейте ручным миксером на средней скорости до получения однородной массы.
Шаг 4.
В другой миске смешайте миндальную муку, аллюлозу, разрыхлитель, специи для тыквенного пирога
Шаг 5.
Добавьте сухую мучную смесь к влажным ингредиентам, воспользуйтесь ситом, чтобы просеять сухие ингредиенты.
Взбейте ручным миксером на низкой скорости до однородной массы.
Шаг 6.
Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки и разровняйте.
Выпекайте в течение 30–35 минут, пока зубочистка не выйдет сухой.
Полностью остудите корж.
Шаг 7.
Взбейте сливочный сыр, сливки, аллюлозу и ванилин ручным миксером до получения однородной массы
Шаг 8.
Дайте батончикам полностью остыть, прежде чем покрывать их глазурью.
Нанесите крем на корж, разрежьте его пополам и сложите в два яруса.
Нарежьте батончики на порционные кусочки и украсьте ягодами малины (по желанию).Получается пирожное типа “полоска”. У меня получилось 8 пирожных. Для уменьшения калорийности их можно оставить в один ярус или нарезать размером поменьше.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 345.1 кКал 20.49%
Белки 7.8 г 10.26%
Жиры 32.7 г 58.39%
Углеводы 6.7 г 3.06%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 3 
 3
Валентина 13.10.2024 18:09
Очень интересный рецепт. А если вместо тыквенного взять яблочное пюре, получится?
InnaLandina 13.10.2024 21:29
Валентина,Признаться, не знаю. Воды в тыкве больше, чем в яблоке. Но больше клетчатки. Возможно, придется добавить псиллиум. Я бы, если делать с яблоком, смиксовала с морковкой, для фактурности, так сказать. Сделать пюре и из яблока, и из морковки. Есть одна фишка: пюре лучше всего делать накануне и выдержать его сутки в холодильнике. И лишнюю воду убрать, подержать на сите. РАсскажете потом, что получится?
Валентина 13.10.2024 21:31
InnaLandina, спасибо. Я на зиму делаю яблочное пюре, с добавлением сгущенки. Вот его и подумала использовать. Но вариант с морковкой очень хороший
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы