Хелен
18.05.2022 09:38

Подружка спрашивает. Кокосовое масло.

Моя подруга озадачилась и у меня спрашивает. Ее на платном курсе похудения (100$ между прочим стоит курс, ничего себе) склоняют на кокосовое масло. Я таким не пользуюсь.  Даже не знаю, что ей и ответить.

Сколько ж этих новомодных масел, чего только не придумают. Вроде слышала, что в нем много триглицеридов, которые снижают холестерин. 

Естественно, что интернет пищит, что полезно, оно лучше, круче, от всех болезней и т.п.

И че делать? Реально полезнее подсолнечного? 

 1 
 25
Ирина 18.05.2022 09:45
Если говорить о кокосовом масле, то нужно покупать жидкое (оно очень дорогое), а не в коробках (твёрдое). Считается, что оно быстро нагревается и уже при температуре 70°-80° можно жарить на нем. А это экономит энергоресурсы, и пища более полезная, потому что в ней сохраняется больше витаминов. Я пробовала, но остановилась на более привычных для нас: на подсолнечном и оливковом.
Хелен 18.05.2022 09:46
Ирина, А почему? Что не понравилось?
В принципе, полезность любого рафинированного продукта (сахар, подсолнечное масло, сливочное масло и другие масла) +- одинаковая. Т.е. нулевая. Если хочет для вкуса, выпечки, приготовления молока на кокосовом масле, то пусть на здоровье покупает. Главное не пользоваться принципом: "ем это, потому что полезно". Куда более оптимальный принцип: "не ем это, потому что вредно".
Пример: не ем бутерброды с рафинированным маслом, потому что это вредно. Не жарю на рафинированном растительном масле, потому что это вредно.
НЕ правильный пример: ем сливочное масло, потому что полезно.
Ilana 18.05.2022 09:47
я использую кокосовое только для выпечки.. оно дает сладковатый вкус.  Для приготовления пищи пользуюсь кукурузным.   Нет волшебных продуктов..без кокосового можно в хозяйстве спокойно обойтись.
Вадим Александров, UPD. Для жарки или в каком-то рецепте использовать масло это ок. Главное умеренное потребление. Смазать сковороду маслом и получить необходимые жиры не то же самое, что залить всё маслом. + масла бывают рафинированные (очищенные от всего, кроме жира) и не рафинированные, где сохранены полезные примеси.
Хелен 18.05.2022 09:52
Вадим Александров, Ну почему же польза нулевая. А жиры всякие: Омеги, МНЖК, ПНЖК тоже ж нужны, витамин Е
Вадим Александров, UPD 2. Если масло рафинированное, то вообще по барабану. Они все одинаковые. Там кроме жира ничего нет.
Хелен, при рафинации бОльшая часть этих веществ остаются в виде жмыха.
Хелен 18.05.2022 09:54
Вадим Александров, а что за примеси в нерафинированных. Как-то я совсем не в курсе. 
Хелен 18.05.2022 09:56
Вадим Александров, Т.е. у нас в базе стоит масло подсолнечное, например. Но не написано рафинир или нерафинир. По сути оно тогда нерафинированное что ли?
Нина 18.05.2022 09:57
Покупала это масло, так как у него при жарке меньше канцерогенов. Но жарка на нем у меня не получалась, все время пригорало) А потом я и вовсе стала или тужить или жарить без масла совсем, поэтому использовать его перестала
Хелен, жмых, волокна, вода, пигменты, омеги, витамины, минералы и прочие штуки, что в масле растворены. От них продукт очищается при рафинации.
Хелен, чаще всего в магазинах пишут. Я уж не знаю, какое конкретно вы покупаете. Но на бутылях, что вижу я есть 2 варианта надписи: "рафинированное, дезодорированное" и "не рафинированное". Не рафинированное обычно темнее и обладает резковатым запахом. Я предпочитаю сливочное, потому что на нём у лука получается более золотистая корочка)
Хелен 18.05.2022 10:07
Нина, Спасибо. Интересный опыт. 
Юджин (кето+ИГ) 18.05.2022 10:45
у меня на канале есть видео - MCT Oli или среднецепочесные триглицериды. Там есть подробно что это и для чего. Сюда же относится пальмовое и пальмоядровое масло. Если кратко, то полезно всем и даже не кетозником. Но, к огромному сожалению, скоро поставки будут сокращаться...
У меня МСТ масло и кокосовое всегда стоят в холодильнике...
Хелен 18.05.2022 10:52
Юджин (кето+ИГ), А вы на нем готовите или так употребляете? Посмотрю сейчас видео.

Видео посмотрела, очень сложное, для умных. Поняла, что его просто так употребляют.
Maru_Sova 18.05.2022 11:47
Расширять продуктовый рацион всегда полезно, это развивается вкус, меняет качество приемов пищи, её нутриентный состав, говорят, даже стимулирует мозг) . Почему бы испробовать разные виды масла, а еще овощей, зелени и фруктов.
Хелен 18.05.2022 12:56
Maru_Sova, Согласна, есть резон. 
Масло может и полезное и если есть возможность купить и поробовать почему бы и нет .А так распиареное оливковое ,наше подсолнечное нерафинированное витамина е содержит больше чем в оливковом .Кто к какому привык .Я вот ем салаты с горчичным маслом мы на нем выросли .Для меня оно самое вкусное .
Юджин (кето+ИГ) 18.05.2022 13:46
Хелен,на кокосовом масле постоянно готовлю. К примеру, яичница получается очень вкусная и ароматная. МСТ ойл пью, когда надо в кетоз войти, но моя жена сейчас перешла на кето и его пьёт каждый день, т.к. она и без этого худенькая и ей наоборот нужна энергия. Через недельку, может, сделаю видео по этому поводу, т.к. она на кето перешла ради повышения работоспособности и повышения когнитивных способностей. Сегодня сказала, что лет 10 себя так хорошо не чувствовала и так чётко не мыслила...
Хелен 18.05.2022 14:23
Юджин (кето+ИГ), Здорово 
Georgijs 18.05.2022 14:30
Натираться хорошо. И в печенье, лучше хранится.
Хелен 18.05.2022 15:41
Georgij, Спасибо 
Ирина 22.05.2022 13:22
Хелен, просто это совсем другой продукт. Как, например, подсолнечное масло и маргарин.
Елена 22.05.2022 13:56
Ирина, Кокосовое масло твердеет при температуре воздуха меньше чем 24 градуса. Свойство у него такое. А 24 и выше - становится жидким. Так что это не разные масла, а одно и тоже масло.
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги