Дневник питания за 02.04.2022

За что такие муки без шоколада?))

Алексей, зависимость, наркотическая))) Как бы единственная и любимая вкусняшка в жизни

Лотта, это да, шоколад притягивает)) Поэтому я начал делать его сам. Хотя бы полезно, потому что знаю его состав

Алексей, так я тоже делала, но когда готовишь, то тем более легко переесть. Проще, например, не купить)))  Тем более, что это целый квест найти шоколад без молока и сахара

Арина, вегетарианка 25+ лет, пару лет веган (только гхи из животных продуктов). Плюс еще аутоиммунщица, нельзя глютен и лактозу. Так что очень сложно мне аутоиммунный протокол, который = палеодиета, наложить на веганство и не кукукнуться . Но шоколадкой горю не поможешь ((( По крайней мере, в долгосрочной перспективе)))

Лотта, если мой вопрос не покажется вам бестактным, то, пожалуйста, расскажите, как аутоимунный протокол отразился на иммунитете?

Арина,  а на нем хорошо и удобно жарить) На растительных маслах мне не так нравится готовить, как на топленом масле. И вообще люблю его, топлю сама. 
Аутоиммунный протокол как отразился на иммунитете... Вообще аутоиммунщику надо держать свой иммунитет пониже, так как чем он сильнее, тем интенсивнее атака на собственное тело и раньше сломаетесь. Ну так чтобы не сильный иммунитет был и чтобы не болеть постоянно простудами, тонкую грань нужно уловить хорошего самочувствия. Поэтому у меня в рационе нет никаких иммуностимуляторов типа чеснока, имбиря, эхинацей и т.д. Только иммуномодуляторы и адаптогены. Так вот, как с иммунитетом стало. За последние 3 года не помню, чтобы был насморк или ОРВИ. Осенью 2019 только была видимо "модная болезнь", которая проявлялась жутким сухим кашлем по ночам недели 2. А вообще я с АИТ живу уже более 10, а то и 15 лет, просто раньше никак не лечилась и не вникала. И иммунитет довольно своеобразный: обычно это 1 день валяешься с температурой под 40 и морозит, и если не умерла, то на следующий день уже все ок))) Никаких недельных соплей (тьфу-тьфу, чтоб не сглазить). 

Если вы на аутоиммунном, то эффективность измеряйте как раз не в хорошем иммунитете, а в уменьшении антител и по общему самочувствию)))

Ольга, ой, простите, я все вместе ответила одной Арине)))

Лотта, я это и имела в виду, как уменьшились антитела, спасибо, я вас поняла. )

Сможете, но смысл обычно, что бы выработать обратный рефлекс и не зависеть от какого-то продукта питания. На это может уйти намного больше 15 дней...

Юджин (кето+ИГ),  угу, знаю, что минимум 40 дней. Решила обмануть мозг и поставить реальную для него цель))) а потом всегда можно продлить еще на недельку и еще, когда уже столько продержались. Правда, меня уже плющит и таращит, и очень-очень трудно сейчас противостоять навязчивому соблазну. Наверное, первые несколько дней и должны быть самыми тяжелыми. Никогда не было других зависимостей никаких, но эта вот самая коварная оказалась 

Ольга,  уменьшились прилично, с 700 до пары сотен, правда, у меня диета была в сочетании с терапией корнем лапчатки белой

Лотта, спасибо. )

Лотта, я в вас верю У меня была зависимость, но вот уже 7 недель (да, я считаю ), ни-ни. Сама в шоке, что так соскочила. Пасты от ДопДропс беру иногда, на эритрите. Главное, продержитесь первые три дня. Эти дни прям ломка (ну, у меня). И цитрамон пила, голова болела. Реально как ломка, наверное.

Лотта,

Лотта написал:
угу, знаю, что минимум 40 дней.

это не так и вредные обобщения статистов.
У всех людей на выработку условных рефлексов уходит разное время. Есть те, кто может буквально дни на это потратить, а кому-то понадобятся месяцы. А усреднённые параметры совершенно ни о чём не говорят, кроме как вводят в заблуждение...У Вас может быть свой, совершенно индивидуальный срок, но важно сделать так, что бы Вы получали удовольствие от процесса и тогда Вы забудете о всех этих сроках и цифрах...

Юлия Куракова,  точно, ломка, и навязчивые мысли еще))) Я еще как раз невовремя купила шоколадно-фундучную пасту от Greenmania, теперь не знаю, куда ее от себя спрятать понадежнее 

Лотта, ооо, какая она дорогая на Вайлдберриз 😳 Что-то я не читала про кокосовый сахар, который входит в состав, интересно. Я в БЖУ грамм 30 пасты вписываю. Это два раза по 15 с кофе, вполне. Иногда могу и покриминалить, съесть побольше 😈😁

Я раньше жить не могла без шоколада. Сначала перешла на горький. Потом уменьшала кол-во. Позволяла себе две дольки в день. Вскоре совсем убрала. Сейчас ем редко, если организм попросит. Думаю и у вас получится!

Алексей, вы покупаете какао-бобы, то есть с нуля готовите?

Jantar, это такая свобода - избавиться от какой-либо зависимости.. 😌

Есть такой принцип "Только сегодня". Вам не нужно перестать есть шоколад на две недели или на совсем, вам нужно не есть шоколад только сегодня. Завтра уже будет завтра. И так день за днём. Принцип хороший, но только когда решился, принял решение, так сказать.
А вы горький без сахара тоже любите?

Инна, да. Какао бобы и какао масло. А как это не с нуля?))

я один раз целый месяц продержалась без сладкого)) очень было тяжело по началу, но потом втянулась. Но мне нельзя такие ограничения ставить, я потом пускаюсь во все тяжкие)) поэтому ем сейчас все,но в пределах калорийности. На вайлдберризе заказала очень вкусную шоколадно-арахисовую пасту без сахара) заменяет мне и шоколадки и конфетки)

Алексей, ну покупаете кондитерский шоколад в калетах, темперируете, делаете начинку и заливаете в форму

Инна, Хороший принцип, надо попробовать! И без сахара тоже люблю, и какао-масло грызть и 100%-й горький шоколад. Так я поняла, что зависимость не от сахара, а именно от какао

Jantar, вот именно к такому я и стремлюсь, чтобы изредка можно было себя побаловать, но без какой-то ненормальной тяги, когда не можешь остановиться, пока не съешь всю плитку

Юлия Куракова, кстати, пасту я брала на 4fresh, по скидке (поддалась порыву жадности, так сказать. Думаю, что на WB дороже она

Это правда, и так годами и десятилетиями можно бороться: сперва что-то себе категорично запрещать, потом наступает момент слабости: зима там, плохая погода или ПМС))) - и маятник качает в другую сторону. Конечно, гармоничнее всего не перегибать. Как говорит мой учитель: помните о важном принципе, т.н. "резинки от трусов". Слишком туго - плохо, свободно - трусы сваляться, а если сильно оттянуть - то вообще больно прилетит 

Лотта, а я обожаю именно молочный шоколад! И белый тоже. Решила, что покупные сладости есть не буду, только если сама пеку! То есть, есть шоколад, но только в составе чего-либо.

Лотта, не слышала такого принципа, но прикольно звучит ахха, запомню 

Инна, кондитерский шоколад делают непонятно из чего и скорее всего с эмульгаторами. Я за натуральное питание. Для меня шоколад - это когда в составе какао масло и какао бобы. Ничего больше

Инна, белый шоколад, кстати, дороже обычного, т.к. в нем только какао масло (если конечно, это именно белый шоколад, а не суррогат из молока и заменителей)

Грызу какао бобы и полезно и много не съешь))

Алексей, ничего плохого в эмульгаторе (лецитин) не вижу. Хотя, конечно, это химически синтезированный ингредиент.
Даже в бельгийской шоколаде он присутствует.

Инна, для смешения масла и какао бобов он не требуется. Я не добавляю. Эмульгатор нужен для смешения жира с водой или молочным напитком

Инна, соевый лецитин может быть проблемой, если у человека чувствительность к сое, глютену или явная целиакия. А нас таких становится все больше и больше... Многие люди просто живут и до определенного момента не подозревают о своих пищевых непереносимостях

Лотта, а эту непереносимость можно вычислить?

я себе как-то купила горький шоколад (100% какао-бобы) в дропсах. И сьела 250-300 г. за день, по нескольку штук каждые мин 15-20. Наверное, кофеин или сахар в крови скакали и требовали еще. И тут стало не весело, а так-то да, я себе так и говорила, что это же полезно

Инна, можно))) Несколькими способами. 
Способ 1-й, самый худший. Довести себя до какого-нибудь серьезного диагноза, узнать от врачей возможные триггеры (причины), и перейти к способам 2 или 3. 
Способ 2, трудный и муторный: элиминационная диета с исключением всех "опасных продуктов": провоспалительных, распространенных аллергенов, продуктов с повышенным содержанием гистамина... Через месяц такой строгой очистки начинают постепенно, по одному, вводить убранные ранее продукты и отслеживать самочувствие и реакции (стул, моча, вздутие, боль или дискомфорт в животе, кожа и т.д.) И пульс, фишка в том, что пульс повышается после вредности на какое-то количество процентов.  
Способ 3 - дорогой и не всегда надежный. Сдать анализы, например ImmunoHealths или на «Антитела класса IgG к панели пищевых аллергенов». Тут внимание, с этими анализами на IgE и IgG все очень мутно и непросто, насколько они вообще  информативны и рабочи....Встречаемость пищевой непереносимости - у 5-20% людей, если она оценивается объективно и подтверждается клиникой и диетой, а не выявляется с помощью этих тестов.

И что добавлю очень важное. Если вы здоровы и не испытываете никаких неприятных симптомов - то ОК. А вот если куча хронических болячек, есть что-то серьезное и т.д., то как правило причину и начало почти любой болезни мы сможем найти в кишечнике (да простят меня поклонники психосоматики  )

Лотта, просто у меня появилась аллергия, никогда не было раньше и привет. На диете я не протягиваю дольше недели,сложно блин

Инна, могу тогда посоветовать просто исключить тот продукт, который подозреваете, и понаблюдать

Я без шоколада продержалась пол года. С нового года снова пошло, но я договорилась с собой, что любимая марка шоколада будет 1 раз в неделю 100гр.

Инна, а потом от такого сегодня будет срыв)) Вы не поверите когда я строго следила за питанием я умудрялась иногда себе в рацион включать пару долек шоколадок и как ни странно они ничего не портили...

Майя,а Вы покупайте шоколад без сахара или вообще сами его из какое делайте с сахарозаменителями, если так любите. Его даже на кето можно. Но я отвык вообще от всех сладостей...

Майя, сразу плитка целиком, но только раз в неделю? Не знаю, правда, на что я потом с собой договорюсь, так что никакой критики с моей стороны в этом вопросе нет, просто интересно, какие бывают варианты.  Оказывается, я не одинока в своей проблеме, это... хм...радует 

Инна, принцип хороший

Svetlana, да, это в идеале. Когда человек может остановиться на паре долек...а я пока не могу затормозить вовремя... Поэтому и такие самоистязания

Лотта, я не могу делить на дольки и тд, это не моё. На мой взгляд это садомазохизм какой то. Я если что то захочу- съедаю, получаю большое удовольствие! Предварительно конечно с собой договорившись