Yanito

Блог Кулинарная книга База продуктов

Yanito

09.10.2019 21:25

Салат из капусты с фруктами и ягодами

Калорийность - 81.8 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 10.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста краснокочанная (Мытьё, нарезка)	78 г
Пекинская капуста	42 г
Морковь (Мытьё, нарезка)	75 г
Мандарин (Мытьё, нарезка)	99 г
Клюква сушеная, подслащенная	22 г
Яблоко (Мытьё, нарезка)	89 г
Подсолнечник, семечки	10 г
Тыквенные семечки, сушеные	10 г
Майонез легкий, 22% жирности	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Салатик с двумя видами капусты, морковкой, яблоками, мандаринами и клюквой.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Всё режем в один салатник, добавляем семена и заправку, перемешиваем и получаем вкусный сладкий салатик.

Шаг 2.

Подслащенную сушеную клюкву можно заменить на свежую или мороженую, но не забудьте пересчитать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.8 кКал	4.86%
	Белки	1.9 г	2.5%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	10.5 г	4.79%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	80.6 г	3.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

38.4%

b-car

41.6%

В1

2.5%

Холин

2.3%

4.3%

7.6%

5.6%

B12

21.8%

7.6%

32%

вит.К

13.7%

4.8%

Калий

9.4%

4.2%

38.7%

8.9%

4.2%

0.6%

1.2%

39.8%

13.4%

12.6%

27.5%

3.3%

1.2%

4.5%

3.9%

Vika Viktor 10.10.2019 19:23

Утащила, майонез муж домашний делает. К зиме нормально
Я всё к зиме готовлюсь как дура. Каждый день

Yanito 10.10.2019 19:39

Vika Viktor, вместо морковки тыковку потрите Дарю цветочек

Vika Viktor 10.10.2019 19:43

Yanito, мне идеально

Yanito 10.10.2019 19:45

Vika Viktor, Дарю цветочек

Алекс 11.10.2019 19:02

А так выглядит мужской салат из капусты с нормальным майонезом и сухариками))

Yanito 11.10.2019 19:03

Алекс, майо многовато на мой вкус Смущаюсь

Алекс 11.10.2019 19:04

1 столовая ложка. всегда одинаково. Наверное от вида настоящего 67% отвыкли))Кстати да некоторые по жиже бывают их почти не видно. а некоторые прям густые, как здесь

Yanito 11.10.2019 19:12

Алекс, каждому своё Извини!

Я вообще майонез не очень люблю, предпочитаю сметану 15%-20% или сливки. Но муж любит майонез, потому кладу его, но очень мало.
Я ещё придумала свою заправку, делаю из майонеза 20% 15 гр, молотого кунжута 10 гр и оливкового масла 5 гр. Смешиваю всё непосредственно перед заправкой.
Кончился кунжут молотый, надо намолоть ещё - последние дни просто майонезом заправляла.

Алекс 11.10.2019 22:34

Yanito, По этому я и написал, что мужской))
Вообще я тоже пытался найти альтернативную заправку. У нас как то молонез в магазине продавался. Типа кефирчик со вкусом майонеза. купил пару раз, хорош, но много ложить надо. Пробовал кефиром заправлять, неплохо, но кефира столько уходит, что кал в 1,5-2 раза больше, чем в ложке майонеза. Можно полжить мало кефира и добавить воду и каплю уксуса, получится окрошка, но ее не всегда хочется. Просто маслом можно заправлять, но вкус не очень. Да тоже хорошо смазать приличная доза уходит. В общем не получилось Извини!

Yanito 11.10.2019 23:39

Алекс, главное держаться в рамках своей программы и получать необходимые нутриенты, а всё остальное не так важно.
Кстати, можно попробовать домашний майонез делать не на уксусе, а на лимонном соке, будет полезнее. Но тут я усматриваю только проблему яиц, потому что они должны быть точно первоклассные и не зараженные сальмонеллёзом.

Елена Вечеслова 14.10.2019 17:29

Очень интересный рецепт! Люблю неожиданные смешения и решения! Надо будет попробовать)) спасибо за идею!

Yanito 14.10.2019 17:32

Елена, не за что! Дарю цветочек

Да тут вроде ничего такого особенно неожиданного, уж капуста с яблоком и морковкой вполне себе традиционна.
Мужу очень понравился Хихикаю

Ксения 14.10.2019 17:33

Алекс, я вместо кефира обычно делаю заправку с йогурта без добавок (сама его и делаю) и туда немного соли, немного горчицы добавляю, по желанию сок лимона, иногда еще масла оливкового/льняного или прочих чайную ложку добавляю получается "пп майонез"

Елена Вечеслова 14.10.2019 17:35

Yanito, неожиданно мандарины))) хотя я, давно правда, делала салат с горбушей и апельсином. Взрыв кулинарного вкуса!

Yanito 14.10.2019 17:38

Елена, цитрусовые в салате почти всегда дают особый вкус свежести - мне очень нравится!

Елена Вечеслова 14.10.2019 17:41

Yanito, согласна

Yanito 14.10.2019 17:43

Елена,

Elena76 14.10.2019 17:49

А я никак не могу себя заставить сделать такой салат - ну не могут сочетаться мясные продукты, рыба или курица с ананасом или апельсином. Готовить по малу не могу, готовлю на семью, поэтому если есть не будут просто перевод продуктов, если бы кто угостил... А фруктовые салаты это моя слабость!

Yanito 14.10.2019 17:55

Elena76,

Elena76 написал:
ну не могут сочетаться мясные продукты, рыба или курица с ананасом или апельсином

Могут, и это классические сочетания.
Они Вам могут не нравится, но это просто частный случай.

Elena76 14.10.2019 18:03

Yanito, я не правильно выразилась, это на мой субъективный взгляд, хотя сейчас сидела и вспомнила - недавно делала салат наз-ся Русский в составе: курица или мясо отвар, филе сельди, маринованный огурец, картофель, зел горошек, чеснок и кисло-сладкие яблоки, заправка по желанию - сметана, йогурт, майонез. Очень вкусно.

Yanito 14.10.2019 18:25

Elena76, посмотрите, в сети выложена книга Елены Молоховец "Подаарок молодым хозяяйкам" - там очень много интересных рецептов вообще, и с фруктами в том числе - первое издание книги было ещё в 19 веке.
У меня дома есть оригинал - это просто клад, а не книга.

Elena76 14.10.2019 18:30

Yanito, спасибо, обязательно посмотрю.

Борис Beseder OMAD (One Meal a Day Diet) 14.10.2019 18:36

Спасибо Вам за рецепт. Мне понравился надо будет сделать и попробовать. Хорошо

Yanito 14.10.2019 18:41

Elena76,

Yanito 14.10.2019 18:42

Борис, не за что! Дарю цветочек

Алекс 14.10.2019 18:54

Ксения, Точно, в покупном молонезе примерно такой состав и был. Хорошо

придется опять экспериментировать. Интересно сколько кал получится в порции достаточной чтоб смазать салатик.

Ксения 14.10.2019 18:57

Алекс, меньше чем в майонезе)

Yanito 14.10.2019 19:02

Ксения, ну это смотря какой майонез.

Алекс 14.10.2019 21:55

Ксения, на кефире такое не работает например. Чтоб нормально смазать кефира нажо положить больше. И лисно у меня калорийность кефира для той эе порции салата больше