Юлия Колбенева

01.02.2018 20:13

Паста `Лёгкая`

Калорийность - 103.7 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 14.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Макароны из цельнозерновой муки, приготовленные	400 г
Грибы шампиньоны, сырые	200 г
Масло оливковое	20 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	100 г
Помидоры (томаты), парниковые	120 г
Оливки созревшие, мелкие, консервированные	70 г
Петрушка	25 г
Чеснок, сырой	7 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Описание

Паста «Лёгкая»

Вариант пасты для тех, кто верен идеалам МЗР, но очень любит пасту! Широкая улыбка

Макароны отварить, как подскажет инструкция. Лично я предпочитаю чуть недоваренные спагетти. У меня спагетти из муки второго сорта, я такие в базе не нашла, поэтому ввела в рецепт тоже полезные - из цельнозерновой муки. Не думаю, что они сильно отличаются по калорийности.

Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить на оливковом масле вместе с долькой давленого чеснока.

Нарезать помидоры, оливки и петрушку (я сегодня про неё забыла), добавить их к грибам. Присолить.

Добавить помидоры и оливки к грибам.

Влить сливки (можно и молоко, тогда калорийность блюда будет ещё ниже) Тушить пару минут, помешивая.

Добавить спагетти, перемешать и подержать на огне ещё пару минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.7 кКал	6.16%
	Белки	3.4 г	4.47%
	Жиры	4.3 г	7.68%
	Углеводы	14.2 г	6.48%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	76.8 г	3.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.9%

b-car

4.8%

В1

5.2%

7.9%

Холин

2.3%

10.9%

4.3%

B12

0.7%

7.8%

0.3%

4.3%

0.3%

вит.К

38.1%

6.8%

Калий

7.4%

3.7%

5.4%

14.7%

10.3%

8.7%

5.3%

0.2%

8.3%

33.2%

22.1%

1.8%

31%

0.1%

1.3%

5.6%

Nadin 02.02.2018 09:59

Ну так аппетитно! Ах!

Юлия Колбенева 02.02.2018 12:51

Nadin, спасибо! Я так давно не готовила пасту, поэтому вчера с таким удовольствием поужинала! Да и вся семья тоже! Никто и не заметил, что в ней сливок мало, а сыра вообще нет)). В дневнике питания этой пасте нашлось достойное место! С улыбкой

Нина 02.02.2018 12:54

вкусно)

Юлия Колбенева 02.02.2018 13:10

Нина Ефремова, ага!)) И даже полезно! С улыбкой

Элла 03.02.2018 12:00

спасибо большое за рецепт!

Marina 03.02.2018 12:04

Очень люблю пасту, но позволяю ее себе не часто. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом. Спасибо!

Юлия Колбенева 03.02.2018 12:09

Mari Sol, буду очень рада! Дарю цветочек

Юлия Колбенева 03.02.2018 12:09

Элла Сазоненко, на здоровье! С улыбкой

Viktor 03.02.2018 16:01

Людмила 03.02.2018 16:25

Очень красиво и аппетитно! Хорошо

Милюха 03.02.2018 16:28

Соли 100 гр.? Как-то многовато, ошибка закралась в рецепте.

Юлия Колбенева 03.02.2018 16:47

Милюха, ой-ой-ой, щас исправлю! Спасибо!

Валентинка 03.02.2018 17:28

Супер!

Людмила Ющенко 03.02.2018 17:43

Калории неправильно подсчитаны, не могут макароны быть 100 ккал!

Юлия Колбенева 03.02.2018 18:12

Людмила Ющенко, ну я ж не сама считаю, а программа. Там помимо макарон ещё грибы, помидоры, сливки и оливки).

Юлия Колбенева 03.02.2018 18:13

Людмила Ющенко, по базе макароны из цельнозерновой муки, приготовленные - 124 ккал, а из обычной - 158. Так что всё в порядке.

Людмила Ющенко 03.02.2018 18:15

Юлия Колбенева, да, я понимаю, но что-то странно насчитала программа, сливки и оливки тоже не мало калорий содержат

Юлия Колбенева 03.02.2018 18:15

Валентина №39))), спасибо! Дарю цветочек

03.02.2018 18:18

Людмила Ющенко, могут. Взвесьте сухие, отварите, снова взвесьте и пересчитайте калорийность на готовый продукт. Как раз и получается 100 ккал плюс-минус.

Юлия Колбенева 03.02.2018 18:18

Людмила Ющенко, ну вот так насчитала)). У меня нет причин ей не верить)) Малокалорийных помидоров и грибов там больше, чем сливок и оливок.

Людмила Ющенко 03.02.2018 18:18

Юлия Колбенева, это неверно. Макароны из цельнозерновой муки около 350ккал. Вы смотрите что на пачке написано

Людмила Ющенко 03.02.2018 18:22

Юлия Колбенева, ой, извините, да, в приготовленных около 150, но нужно вводить свой продукт и рассчитывать сколько будет в отварном

Людмила Ющенко 03.02.2018 18:24

nascimento2011, у меня меньше 140 ни одни не выходили в готовом виде

03.02.2018 19:12

Людмила Ющенко, ну это, наверное, совсем аль денте. У меня получается 100-110

Юлия Колбенева 03.02.2018 19:13

nascimento2011, и у меня так же. С улыбкой

Arina Priz 03.02.2018 23:40

Спасибо за рецепт!

Юлия Колбенева 04.02.2018 00:00

Arina Priz, на здоровье! С улыбкой

Людмила Ющенко 04.02.2018 00:46

nascimento2011, вообще я считаю сухой вес, например, 100 грамм сухого варю и всё. Получается более точно, от степени варки да, зависит, я варю на 2 минуты меньше указанного на пачке

svetlana 04.02.2018 01:36

Светлана 04.02.2018 10:33

Спасибо за рецепт Хорошо

Алла 04.02.2018 10:48

Юлия Колбенева 04.02.2018 11:22

svetlana, Светлана, Алла 07, на здоровье! С улыбкой

04.02.2018 11:57

Вкусно!

Roger Funny 17.02.2018 11:23

Это же не паста, это макароны-спагетти! Паста это соус.

Юлия Колбенева 17.02.2018 11:31

Roger Funny 17.02.2018 12:15

Юлия Колбенева, Неправда ваша С улыбкой

В итальянской кухне "паста" отдельное название блюда наравне с макаронами и спагетти.

Юлия Колбенева 17.02.2018 12:43

Roger Funny, то есть в Италии паста - это соус, а макароны - это макароны? Широкая улыбка

Roger Funny 17.02.2018 12:51

Юлия Колбенева, Нет, это сорт макарон (ов).

Юлия Колбенева 17.02.2018 13:07

Roger Funny,

Roger Funny написал:
Паста это соус.

Вы же выше написали, что это соус Широкая улыбка

Лариса Громакова 17.02.2018 13:10

Спасибо за рецепт! Дарю цветочек

Юлия Колбенева 17.02.2018 13:28

Лариса Громакова, на здоровье! С улыбкой

Roger Funny 17.02.2018 14:41

Юлия Колбенева, Юлия Колбенева, У нас соус. В Италии сорт макарон (ов). Я думаю, вы живёте не в Италии, или я ошибаюсь?

Inna L 17.02.2018 15:15

макароны легкими не бывают в принципе))

Elena*** 17.02.2018 15:58

Хороший рецепт, прям как в лучших традициях итальянской кухни!!

Inna L 17.02.2018 16:12

Elena***, да нее, видно же , лапшичка переварена.. Заскучала

Elena*** 17.02.2018 16:18

Inna L, а как это можно понять по фотографии??

Inna L 17.02.2018 16:20

Elena***, интуиция развита хорошо Заскучала

Inna L 17.02.2018 16:28

Elena***, я поваром работаю в ресторане) вижу блюда сразу и насквозь)

Елена Богданова 17.02.2018 17:03

Спасибо за рецепт)

Рысь 17.02.2018 17:06

Inna L, макароны же вообще по итальянским нормам положено варить "аль денте" С улыбкой

Они и полезнее так.

Inna L 17.02.2018 17:07

Рысь, варить надо в половину времени, того что указано на пачке

Рысь 17.02.2018 17:09

Inna L, я-то обычные макароны не ем вообще, но прям поразило, что в советском санатории прошлым летом они были сварены просто идеально правильно!

Сергей 17.02.2018 17:11

Inna L написал:
Рысь, варить надо в половину времени, того что указано на пачке

Лучше вообще не варить Широкая улыбка

Inna L 17.02.2018 17:26

я и гречку кушаю ,она почти хрустит Широкая улыбка

это очень важно , не доваривать!

Альберт 17.02.2018 17:27

а я вот, люблю когда они переварены, не нравится, когда "хрустит" на зубах... Не знаю, меньше пользы или нет, но варю их дольше, чем указано на пачке

Inna L 17.02.2018 17:28

Альберт, ну да, кому как нравится))

Inna L 17.02.2018 17:30

Альберт, но как говорится размазня она и есть размазня, и переварить ее организму легче и быстрее, поэтому и рекомендуют не доваривать , чтоб энергия тратилась С улыбкой

Альберт 17.02.2018 17:30

Inna L, эт точно... С улыбкой

Inna L 17.02.2018 17:31

Альберт, сначала тоже не любила так, но потом просто не могу уже кушать переваренку))

Татьяна_Я 17.02.2018 17:40

Сергей Потапов, у меня ребенок так любит, как увидит пачку макарон, так трясется аж, и просит и грызет сушью, даю по одной-две штучке, не знаю что там вкусного Широкая улыбка

julia kivileva 17.02.2018 18:01

Спасибо за рецепт!

17.02.2018 18:03

Очень аппетитно выглядит! Хорошо

Надежда Семенова 17.02.2018 18:30

Маргарита 17.02.2018 19:30

Юлия Колбенева 17.02.2018 19:30

Elena***, спасибо! Прямо бальзам на душу! С улыбкой

Юлия Колбенева 17.02.2018 19:45

Inna L, Лапшичка как раз не переварена, я даже в рецепте указала, что люблю чуть недоваренные макароны. Может они на ваш профессиональный взгляд выглядят переваренными из-за того, изготовлены из муки второго сорта? Вот, я даже специально для Вас сфотографировала их сухими. Они и сухие были не тоненькие, кстати. Ну и соус свою роль играет.

Юлия Колбенева 17.02.2018 19:46

julia kivileva, Lanana, Надежда Семенова, Маргарита, я очень рада! С улыбкой

Inna L 17.02.2018 20:28

Юлия Колбенева, вы молодец

Юлия Колбенева 17.02.2018 20:34

Inna L,

Elena*** 18.02.2018 02:37

Inna L, говор написала, что недоваривает пасту..я склонна доверять автору поста

Elena*** 18.02.2018 02:39

Юлия Колбенева, на здоровье! Вы правильно изложили сам принцип приготовления пасты. Теперь, таким же образом, можете сами выдумывать соус к посте, изменяя ингредиенты ..попробуйте, например, с тушеными кабачками и моцареллой..тоже очень вкусно. Или с чем нибудь другим, по вашей фантазии

Taтьяна 18.02.2018 02:39

Спасибо, утащила))

Elena*** 18.02.2018 02:43

Юлия Колбенева, все правильно Вы написали. Макаронные изделия и соус. Все вместе это паста.

Юлия Колбенева 18.02.2018 10:40

Elena***, слушайте, потрясающая идея - приготовить пасту с кабачками и моцареллой! Хорошо

Вот ни за что бы не додумалась кабачки использовать в этом блюде, а ведь люблю их преданно и давно!) Спасибо Вам за поддержку - снова хочется готовить и.. худеть! С улыбкой