быстрая маринованная капуста

Калорийность - 57.4 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 1000 г
Свекла (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 90 г
Чеснок, сырой 26 г
Уксус 9% 90 г
Сахар песок 50 г
Масло подсолнечное 43 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 300 г
перец чили красный 18 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Капусту очистить от верхних листов и нарезать произвольно соломкой или квадратиками.
Свеклу почистим и нарежем тонкими пластиками.
Головки чеснока очистим и разберем на зубцы.
Морковь натрем на крупной терке.
Теперь все подготовленные ингредиенты мы должны уложить слоями в какую-нибудь глубокую емкость, можно в большую кастрюлю. Выкладываем в следующем порядке: капуста, свекла, морковь, чеснок и далее в том же порядке. Если вы любите пикантные вкусы, то добавьте в эту последовательность слоев еще парочку мелко нарезанных перчиков чили. С ними маринованная капуста капуста приобретет более ядреный, закусочный вкус.
Теперь маринад. В рецепте используется столовый уксус. Если у вас его нет, то его можно получить из 70-процентной уксусной эссенции. Для этого в стакан наливаем 2 столовые ложки уксусной эссенции, доливаем воды до полного стакана. В итоге мы получится 1 стакан столового (9-процентного) уксуса.
Смешаем столовый уксус, сахар, соль, растительное масло и зальем все 0,3 л кипятка. Полученным маринадом заливаем нашу капусточку со свеклой и ставим под небольшой гнет.
Такая капуста маринуется очень быстро. Уже через сутки или полтора ее можно пробовать, но лучше оставить на 2-3 дня. Затем ее можно переложить в банки и убрать в холодильник.
Отличная закуска на любой случай готова! Приятного аппетита!!!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.4 кКал 3.41%
Белки 1.3 г 1.71%
Жиры 2.6 г 4.64%
Углеводы 7.3 г 3.33%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 85 г 3.74%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
11.5%
b-car
12.9%
В1
1.7%
B2
2.7%
Холин
1.3%
B5
0.6%
B6
4.4%
B9
3.5%
B12
~
C
27.7%
D
~
E
7.7%
H
0.1%
вит.К
36.3%
PP
3%
Калий
8.4%
Ca
3.7%
Si
~
Mg
3.4%
Na
17.8%
P
3.3%
Cl
15.7%
Fe
3%
I
1.5%
Co
19.5%
Mn
8.9%
Cu
6.3%
Mo
10.2%
Se
0.7%
F
0.6%
Cr
9%
Zn
2.4%
 16 
 35
спасибо возьму на вооружение)))люблю капусту
Елена Елена 30.11.2016 18:28
Спасибо!
Lyuda Lyudmila 30.11.2016 18:31
 
Спасибо за рецепт, искала что-то подобное.
Lulu S 30.11.2016 19:07
Спасибо за рецепт!
спасибо за рецепт
Олег 30.11.2016 20:58
Nikol_Yva 30.11.2016 22:08
Nikol_Yva, рада,что Вам понравилось))Обязательно попробуйте сделать такую капустку своими руками,тем более время приготовления детское,максимум 20-30 минут на все про все,ну и пару дней до созревания)
Галина 30.11.2016 23:34
 спасибо! 
Nikol_Yva 01.12.2016 10:21
Галина 01.12.2016 16:36
Галина, я по настроению со свеклой))Иногда на крупной терке,иногда соломкой или произвольно тоненькими пластинками.Разницы нет,это чисто эстетика,кому как нравится.
Галина 01.12.2016 16:54
Марьяна Тихомирова, спасибо! завтра буду осваивать рецепт ))
Галина, на здоровье!и приятного аппетита!)Если кислое не очень нравится,можно уксуса чуть поменьше
Юлия Никанёнок 01.12.2016 17:16
Светлана 02.12.2016 07:25
Спасибо за рецепт
Галина 02.12.2016 12:31
Марьяна Тихомирова, все, забодяжила.... о результатах доложу 
Людмила 02.12.2016 17:20
Галина написал:
о результатах доложу

ну как?))вкусняк?))
Наталья Natalya 11.12.2016 22:33
Желаю такую же - очень нравится. Рекомендую.
Наталья Natalya 11.12.2016 22:34
Делаю 
Наталья 11.12.2016 22:36
Спасибо за интересный рецепт!
Галина 12.12.2016 11:08
Марьяна Тихомирова, вкусняк! банку уже слопали - спасибо!!  
спасибо за рецепт!
Елена 17.12.2016 18:57
Спасибо за рецепт !обязательно приготовлю!
Галина 23.10.2017 22:54
осень, зима не за горами, пора снова мариновать капусту!  
Ооооо, супер! Очень актуально!! Спасибо за рецепт!
Римма 23.10.2017 23:17
Красивая получается.
Ольга 24.10.2017 13:27
Спасибо за рецепт!))
Галина 30.10.2017 00:54
да, очень очень вкусно! сегодня замариновала уже вторую партию  
Юлия 30.10.2017 03:44
а зачем ее мариновать?) быстрее просто съесть 
Стася 30.10.2017 12:37
Спасибо за рецепт!
Viktor 30.10.2017 12:59
Спасибо за рецепт)
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы