Калорийность Сельдерей (корень). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдерей (корень)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34 кКал 1684 кКал 2% 5.9% 4953 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5% 5846 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 8.8% 3369 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 45.6% 645 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 11.5% 2592 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.9% 30000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 5.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 9.7% 3000 г
Витамин В4, холин 9 мг 500 мг 1.8% 5.3% 5556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 23.5% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 22.1% 1333 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 5.3% 5714 г
Витамин C, аскорбиновая 8 мг 90 мг 8.9% 26.2% 1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 9.7% 3000 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин К, филлохинон 41 мкг 120 мкг 34.2% 100.6% 293 г
Витамин РР, НЭ 1.2 мг 20 мг 6% 17.6% 1667 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393 мг 2500 мг 15.7% 46.2% 636 г
Кальций, Ca 63 мг 1000 мг 6.3% 18.5% 1587 г
Кремний, Si 29 мг 30 мг 96.7% 284.4% 103 г
Магний, Mg 33 мг 400 мг 8.3% 24.4% 1212 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 17.4% 1688 г
Сера, S 15 мг 1000 мг 1.5% 4.4% 6667 г
Фосфор, P 27 мг 800 мг 3.4% 10% 2963 г
Хлор, Cl 13 мг 2300 мг 0.6% 1.8% 17692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.7 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 11.3 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 8.2% 3600 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.9% 37500 г
Кобальт, Co 1.8 мкг 10 мкг 18% 52.9% 556 г
Литий, Li 21.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.158 мг 2 мг 7.9% 23.2% 1266 г
Медь, Cu 70 мкг 1000 мкг 7% 20.6% 1429 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 16.8% 1750 г
Никель, Ni 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 163 мкг ~
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 3.8% 7857 г
Фтор, F 4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 14.1% 2083 г
Цинк, Zn 0.33 мг 12 мг 2.8% 8.2% 3636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.148 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 9.1%

Энергетическая ценность Сельдерей (корень) составляет 34 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 34 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЙ (КОРЕНЬ)

Сельдерей (корень) богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 34,2 %, калием - 15,7 %, кремнием - 96,7 %, кобальтом - 18 %

Чем полезен Сельдерей (корень)

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Сельдерей (корень) калорийность 34 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сельдерей (корень), калории, нутриенты, полезные свойства Сельдерей (корень)
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы