Калорийность Сельдерей (корень). Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Сельдерей (корень)".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 5% | 5846 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.5% | 18667 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 8.8% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 9.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 45.6% | 645 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 11.5% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.9% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 5.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 9.7% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 9 мг | 500 мг | 1.8% | 5.3% | 5556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 23.5% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 22.1% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 5.3% | 5714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8 мг | 90 мг | 8.9% | 26.2% | 1125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 9.7% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 41 мкг | 120 мкг | 34.2% | 100.6% | 293 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2 мг | 20 мг | 6% | 17.6% | 1667 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393 мг | 2500 мг | 15.7% | 46.2% | 636 г |
| Кальций, Ca | 63 мг | 1000 мг | 6.3% | 18.5% | 1587 г |
| Кремний, Si | 29 мг | 30 мг | 96.7% | 284.4% | 103 г |
| Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 24.4% | 1212 г |
| Натрий, Na | 77 мг | 1300 мг | 5.9% | 17.4% | 1688 г |
| Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.4% | 6667 г |
| Фосфор, P | 27 мг | 800 мг | 3.4% | 10% | 2963 г |
| Хлор, Cl | 13 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.8% | 17692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 8.2% | 3600 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.9% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 52.9% | 556 г |
| Литий, Li | 21.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 23.2% | 1266 г |
| Медь, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% | 20.6% | 1429 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 16.8% | 1750 г |
| Никель, Ni | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.8% | 7857 г |
| Фтор, F | 4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 14.1% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.33 мг | 12 мг | 2.8% | 8.2% | 3636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.148 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% | 9.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Сельдерей (корень) составляет 34 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 34 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 87.7 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЙ (КОРЕНЬ)
Чем полезен Сельдерей (корень)
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Ассорти из капусты и овощей
- Винегрет из фруктов и овощей
- Говяжий суп
- Куриный суп по-индийски
- Рассольник
- Рассольник
- Рассольник домашний
- Рыба, тушенная в томате с овощами
- Салат витаминный - 1
- Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем
- Салат из птицы или дичи
- Салат из сырых овощей
- Салат картофельный с яблоками
- Салат по-берлински
- Салат по-французски
- Салат по-чешски
- Салат с сельдереем и творогом
- Сельдерей на десерт
- Сельдерей с апельсинами
- Сельдерей с картофелем
- Сельдерей с морковью
- Сельдерей с яблоками
- Сельдерей с яблоками
- Сельдерей со сливами
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
