Рецепт Салат из сырых овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из сырых овощей

морковь 135.0 (грамм)
репа 125.0 (грамм)
сельдерей корень 50.0 (грамм)
томаты 175.0 (грамм)
огурец 175.0 (грамм)
капуста белокочанная 100.0 (грамм)
сметана 250.0 (грамм)
Способ приготовления

Подготовленные сырые морковь и репу, сельдерей или петрушку нарезают тонкой соломкой, свежие огурцы и помидоры - тонкими ломтиками, капусту шинкуют Овощи перемешивают и при отпуске поливают сметаной или майонезом. В салат можно добавить нарезанный сладкий перец (10-15 г на порцию массой нетто), соответственно изменив выход порции.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сырых овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.2% 4750 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 14.4% 737 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.5% 4132 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.8% 2810 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1900 мкг 900 мкг 211.1% 223.9% 47 г
Ретинол 1.9 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.1% 2571 г
Витамин В4, холин 30.8 мг 500 мг 6.2% 6.6% 1623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 8.1 мкг 400 мкг 2% 2.1% 4938 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 3.2% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 16.7 мг 90 мг 18.6% 19.7% 539 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 2.1% 5000 г
Витамин Н, биотин 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 2.8% 3846 г
Витамин РР, НЭ 0.8656 мг 20 мг 4.3% 4.6% 2311 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.4 мг 2500 мг 9.5% 10.1% 1049 г
Кальций, Ca 50.5 мг 1000 мг 5.1% 5.4% 1980 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 5.6% 1878 г
Натрий, Na 30 мг 1300 мг 2.3% 2.4% 4333 г
Сера, S 7.8 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12821 г
Фосфор, P 47.5 мг 800 мг 5.9% 6.3% 1684 г
Хлор, Cl 45.4 мг 2300 мг 2% 2.1% 5066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.2 мкг ~
Бор, B 79.3 мкг ~
Ванадий, V 16.6 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 4.7% 2250 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 2.8% 3846 г
Кобальт, Co 2.1 мкг 10 мкг 21% 22.3% 476 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 6% 1745 г
Медь, Cu 66.5 мкг 1000 мкг 6.7% 7.1% 1504 г
Молибден, Mo 7.3 мкг 70 мкг 10.4% 11% 959 г
Никель, Ni 5.2 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 78571 г
Фтор, F 20.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 6.8% 1563 г
Цинк, Zn 0.2529 мг 12 мг 2.1% 2.2% 4745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~

Энергетическая ценность Салат из сырых овощей составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ

Салат из сырых овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 211,1 %, витамином C - 18,6 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен Салат из сырых овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат из сырых овощей НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат из сырых овощей, калорийность 94,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сырых овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги