Рецепт Сельдерей со сливами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Сельдерей со сливами
| сельдерей корень | 300.0 (грамм) |
| сок лимонный | 4.0 (стол. ложка) |
| орех грецкий | 0.5 (гран. стакан) |
| сахар | 1.0 (стол. ложка) |
| слива | 300.0 (грамм) |
| изюм | 50.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 4.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Сельдерей сварить, очистить и нарезать соломкой. Сливы очистить от кожицы, разделить на половинки, удалив косточки. Орехи прогреть в духовке, снять с них оболочку, помолоть. Все перемешать, залить смесью растительного масла и лимонного сока, добавить сахар.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдерей со сливами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.8 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 2.2% | 2621 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.7% | 602 г |
| Углеводы | 20.4 г | 219 г | 9.3% | 5.4% | 1074 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Вода | 50.7 г | 2273 г | 2.2% | 1.3% | 4483 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.6% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.8 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.9% | 3125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.5 мг | 90 мг | 9.4% | 5.5% | 1059 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.1 мг | 15 мг | 47.3% | 27.5% | 211 г |
| Витамин Н, биотин | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 1.0814 мг | 20 мг | 5.4% | 3.1% | 1849 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.6 мг | 2500 мг | 12.9% | 7.5% | 773 г |
| Кальций, Ca | 46.3 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.7% | 2160 г |
| Кремний, Si | 1.4 мг | 30 мг | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Натрий, Na | 32.8 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.5% | 3963 г |
| Сера, S | 16.2 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6173 г |
| Фосфор, P | 97.1 мг | 800 мг | 12.1% | 7% | 824 г |
| Хлор, Cl | 4.1 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 56098 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 7.6% | 769 г |
| Марганец, Mn | 0.2913 мг | 2 мг | 14.6% | 8.5% | 687 г |
| Медь, Cu | 123.1 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 7.2% | 812 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.5% | 2333 г |
| Никель, Ni | 5.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.1 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.3% | 4391 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.6% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.3833 мг | 12 мг | 3.2% | 1.9% | 3131 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдерей со сливами составляет 171,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 171.8 кКал | -% | |
| Белки | 2.9 г | -% | |
| Жиры | 9.3 г | -% | |
| Углеводы | 20.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 50.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЙ СО СЛИВАМИ
Сельдерей со сливами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 47,3 %, калием - 12,9 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 14,6 %, медью - 12,3 %
Чем полезен Сельдерей со сливами
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Сельдерей со сливами НА 100 г
- Сельдерей (корень) 34 кКал
- Сок лимонный 33 кКал
- Грецкий орех 656 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Слива (садовая) 49 кКал
- Изюм с косточками (виноград сушеный) 264 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
Метки: Как приготовить Сельдерей со сливами, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдерей со сливами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
15-12-2024
Все мы немного флекситарианцы
А вы знали, что есть такое понятие?
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Незаменимые аминокислоты. Я вегетарианка с 12 стаж...
15-12-2024
Кто-то мне порекомендовал гимнастику для шеи от Ши...
Новые рецепты
Сырники Иля и Ксю
173.5
17.6
4.3
15.4
6
Творожный сыр домашний
203.4
2.4
19.4
3.3
3
Халва на эритрите
371.8
14.3
32.5
6.6
7
Лучшие рационы
