Мой здоровый рацион
Карл
12.10.2024 09:06

За счет чего и как буду снижать калорийность?

Дневник питания за 12.10.2024
Почему для похудения нужно ограничить потребление углеводов?
Ответ прост: из чего ещё можно создать низкокалорийную диету?
За счёт белка — нельзя, может навредить здоровью.
За счёт жиров — тоже нельзя, поскольку их количество должно быть в определённых пределах, как минимальных, так и максимальных, чтобы не навредить организму.
А вот углеводы — отличный вариант! Если организм не получает энергию из углеводов, он начинает использовать свои резервные запасы жиров. Ведь не просто так садимся на диету
Поэтому существует множество низкоуглеводных диет: кета-диета, высокобелковая диета и низкожировая диета, фруктовые, овощные, кисломолочные, чайные, на базе соков и напитков, голодные и т.д. и т.п.

Суть одна, если я решил похудеть, то соблюдаю простые правила:
1. Есть меньше калорий.
2. Больше двигаться.
3. Создать психологический комфорт.
4. Поменять образ жизни.
При этом рацион должен включать в себя необходимое количество питательных веществ:
1. Белков, которые содержат незаменимые аминокислоты.
2. Жиров, в которых есть полезные жирные кислоты.
3. Углеводов, в частности клетчатки, которая улучшает пищеварение.
4. Минералов и витаминов, необходимых для нормального функционирования организма.

После сна

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чай (сухая заварка)
2
2.8 0.4 0.1 0.1
Лимон
5
1.7 0 0 0.2
Сахар песок
10
39.9 0 0 10

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Йогурт греческий "Teos"
250
167.5 20 5 10.5

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Фундук
15
97.7 2.3 9.2 1.4
Подсолнечник, семечки
15
90.2 3.1 7.9 1.6
Виноград (Мытьё, нарезка)
100
72 0.6 0.6 15.4
Нектарин
100
44 1.1 0.3 8.9
Финики
25
73 0.6 0.1 17.3

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яичный белок куриный (Варка)
34.05
16.3 3.8 0.1 0.3
Яичный желток куриный (Варка)
12.63
44.7 2 3.9 0.5
Творог 5% (+аминокислоты)
60
87 12.6 3 1.8
Сметана 15% жирности
30
48.6 0.8 4.5 1.1
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой
40
83.2 8.2 5.4 0
Киноа, приготовленная
0
0 0 0 0
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
0
0 0 0 0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
0
0 0 0 0
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)
40
10.8 0.5 0 2.1
Укроп (Мытьё, нарезка)
5
2 0.1 0 0.3
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)
5
2.5 0.2 0 0.4
Шпинат (Варка со сливом)
20
4 0.6 0.1 0.3
Тыква крупноплодная, все сорта, вареная, с солью
100
37 0.9 0.4 6.1
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
Горчичное масло
10
89.8 0 10 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)
110
30.8 2 0.2 5.2
Свекла (Варка со сливом)
50
15.5 0.7 0 3.1
Морковь (Мытьё, нарезка)
45
15.8 0.6 0 3.1
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)
25
10.3 0.4 0.1 2.1
Ржаные отруби
20
22.8 2.4 0.7 1.7
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
Подсолнечное масло
10
89.9 0 10 0
Картофель (Варка со сливом)
0
0 0 0 0
Пирожное песочное с кремом
0
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное
100
195 25 9.8 0
Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли
100
116 9 0.4 12.2
Ржаной хлеб
40
103.6 3.4 1.3 17

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кефир 3,2% жирности
125
73.8 3.6 4 5

Суточный прием воды

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода водопроводная питьевая
1400
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Это пройдёт 12.10.2024 09:27
 1 
А надо ли создавать низкокалорийную диету? Я придерживаюсь точки зрения, что эпидемия ожирения - следствие гиподинамии. Соответственно, и справляться с ней надо движением.

Артур Соколов 12.10.2024 09:39
 1 
Ограничение углеводов - понятная стратегия для похудения

Светлана 12.10.2024 09:56
 2 
Углеводы не ограничиваю, но худею! Перестала добавлять растительное масло. Это позволило снизить общую калорийность. За счёт этого смогла расширить рацион и иногда вмещать вредные вкусняшки(мороженое, торт, пицца) Был выбор: яблоко или ложка масла? Выбрала углеводы)

Карл 12.10.2024 10:29
 1 
Светлана,
У каждого свой путь к похудению. Если вы тратите больше калорий, чем потребляете, отдавая предпочтение углеводам перед жирами и иногда позволяете себе вредные вкусняшки - то это замечательно! Так тоже можно:)

Карл 12.10.2024 10:30

Карл 12.10.2024 10:33
Это пройдёт,
Может и не надо. Если вы тратите больше калорий, чем получаете с пищей и стали больше двигаться, то это ваш верный путь к похудению. И ваша точка зрения тоже может быть верна.

Светлана, жиры женщинам нужны, особенно тем кому 35+, я за 1,5 месяца скинула 10 кг., на 1200-1300 ккал, урезала я не только углеводы, но и жиры (потом глянула), моё лицо и грудь покинули чат😏, потом несколько месяцев пришлось налегать на сыр, сметану и маслом заправленные салаты. Мне даже стоматолог сказал масла больше есть, ему мне губы пришлось смазывать витамином Е (это подсолнечное масло))) перед тем как каппу одеть, как раз осень была, у меня и лицо шелушилась, а кожа у меня не сухая. Так что не ограничивайте сильно жиры, от них пользы больше, чем от простых углеводов.

Карл 12.10.2024 10:45
 1 
Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.),
Все верно! Жиры  в пределах нормы обязательны! Смысл низкоуглеводной диеты - Белки и Жиры обязательно получаем в норме для вашего ИМТ, только снижаем количество углеводов (в первую очередь быстрых), чтобы понизить калорийность. Главное, потреблять меньше калорий, чем получаем с пищей, и при этом обеспечивать необходимыми пищевыми веществами.

Это пройдёт 12.10.2024 10:47
 1 
Базово МЗР и подрезает угли.
Или вы к дефициту углей от МЗР ещё дефицит добавляете?

Это пройдёт 12.10.2024 10:51
 1 
Светлана написал:
вредные вкусняшки(мороженое, торт, пицца)


Как вы определяете вред продукта?

Это пройдёт 12.10.2024 10:52
Карл написал:
стали больше двигаться, то это ваш верный путь к похудению


Это верный путь не к похудению, а к здоровому телу.

Карл 12.10.2024 10:53
Мария. Минус 50. Ем всё.,
Базово МЗР и подрезает угли.


Ну а что еще из 3х макронутриентов? Я написал в посте, что по Жирам и Белкам нельзя снижать/сильно увеличивать калорийность, остаются угли но и при их понижении можно найти место для вредных вкусняшек:)

Или вы к дефициту углей от МЗР ещё дефицит добавляете?

МЗР предлагает математические решения расчетов, которые не совсем верны. О какой именно программе МЗР мы говорим?
В низкоуглеводной и высокобелковой программах снижают потребление углеводов, но при этом увеличивают количество белков в рационе (существенно, раза в 2). В остальных программах потребление углеводов практически не меняется.
Однако главная "собака" зарыта в определении своего веса (ИМТ), который следует установить в программе, чтобы понимать какое количество углеводов организму необходимо.

Карл 12.10.2024 10:55
Это пройдёт,

Все верно. К здоровому телу тоже.

Карл, что за вредные вкусняшки ?

Vlad_IN 12.10.2024 10:56
Все не так просто как кажется, иначе многие из нас тут не сидели бы))

Алексей 12.10.2024 10:58
 4 
кета-диета - это 5! Это те, кто одной кетой питаются:D

Карл, я к тому, что вы изобрели велосипед))) если посмотреть на настройки мзр, то хорошо видно, что рекомендует ограничивать мзр. Если у вас стоит в настройках снижение веса, то "норма" углеводов уже включает их дефицит. Вам вот 240 минимум рекомендовано, а вы меньше едите. Дефицит в дефиците.

Карл 12.10.2024 11:09
 1 
Алексей,
Можно похудеть на любой диете, если соблюдать меру и тратить больше калорий, чем потреблять с пищей, а также увеличить физическую активность. Однако, если присмотреться к рациону некоторых кетозников, можно заметить, что они часто в два раза увеличивают потребление жиров и снижают количество углеводов до минимума. Из-за этого в их рационе часто наблюдается недостаток клетчатки, витаминов и минералов.

Карл 12.10.2024 11:12
Мария. Минус 50. Ем всё.,
в кавычках "вредные вкусняшки", все относительно -  это мороженое, торт, пицца, пироженые, чипсы, бургеры и т.п. Все можно в пределах разумного.

Карл 12.10.2024 11:15
Мария. Минус 50. Ем всё.,
Я ничего не изобретал. Здесь делятся своими мыслями, впечатлениями, опытом похудения. 
Вам вот 240 минимум рекомендовано, а вы меньше едите. Дефицит в дефиците.

Неправильно рекомендовано...Для моего нынешнего веса верно, если считать как точку отсчета. А надо считать точкой отсчета вес, который сложился к 20(25)-30 годам и когда ИМТ был в диапозоне 20-24.7.

Карл 12.10.2024 11:23
 1 
Vlad_IN,
Не все просто. Есть еще медицинские показания, почему увеличился вес, но они встречаются гораздо реже.

Карл, МЗР занижает, "можно" больше есть углей, если базовая активность есть. Базовый обмен по мере похудения снижается, это в процессе происходит.

Alexandra 12.10.2024 12:02
Можно снижать калории при сбалансированном питании, когда все необходимые минимумы БЖУ съедены в нужных количествах, за счет суперфудов - насыщенных витаминами продуктов.

Карл 12.10.2024 12:25
Мария. Минус 50. Ем всё.,

МЗР занижает, "можно" больше есть углей, если базовая активность есть.


Ничего не занижается, все согласно МР через пропорции =100%, если в углях меньше, значит в жирах или в белках становится больше.
Можно все:)! Главное, потреблять меньше калорий, чем получаем с пищей +базовая активность, и при этом обеспечивать организм необходимыми пищевыми веществами.

Карл 12.10.2024 12:29
Alexandra,
Можно все:)! Главное, дефицит калорий +больше двигаться, и при этом нужно, чтобы организм получал все необходимые вещества.

Mariа_? 12.10.2024 12:37
 2 
Карл, ИМТ не показательно, т к. завязаны на показаниях роста-васа,без учёта строения и соотношения тканей в организме. Ну и низкоуглеводка не панацея

Mariа_? 12.10.2024 12:40
 2 
Карл, лучше не превышать дефицит в 10-15% от поддержки на текущий вес, дабы избежать метаболической адаптации

Карл 12.10.2024 12:58
Mariа_?,
Не на текущий вес - по логике тогда, чем больше я толстею, тем больше должен потреблять калорий. ИМТ служит надёжным ориентиром с всеми допусками.

Карл, поставьте настройки поддержание веса и снижение веса, угли будут разные, как и рекомендованная калорийность. Для выбора "снижение массы" расчётные данные будут другие.

Вы правда думаете, что для ИМТ 24 для мужчины 1600 ккал будет поддержкой ?

Карл, чем больше я толстею, тем больше должен потреблять калорий

Верно. При росте веса прогрессирует и калораж. При похудении уменьшается потребление. Если организм адаптируется сейчас к 1600, а желаемый вес не будет достигнут, то придётся сокращать приход или ещё больше активничать. Хотя к активности организм тоже приспосабливается.

Тише едешь-дальше будешь.

Mariа_? 12.10.2024 13:14
 4 
Карл, да чем больше тело, тем больше энергии ему требуется. Скажем, человек весом в 100 кг потребляет условные 3000 калорий и не поправляется, достаточно снизить потребление на 10-15%, и он окажется в дефиците. Как только вес постепенно снизится и новая калорийность станет поддержанием, можно снова снизить общий калораж. Про ИМТ. Рост одного конкретного мужчины 187 см, вес 104 кг. ИМТ 29.75- предожирение. Но процент жира в его теле при этом 12%. Это сухое мышечное тело

Mariа_? 12.10.2024 13:17
 2 
Карл, МЗР даже занижает нормы

Карл, они не вредные, они высококалорийные.

Карл 12.10.2024 13:41
Мария. Минус 50. Ем всё.,
В кавычках же)

Карл 12.10.2024 13:45
Mariа_?,
ИМТ служит надёжным ориентиром с всеми допусками для обычных людей, для спортсменов и тяжелоатлетов другие нормы БЖУ.

Mariа_? 12.10.2024 13:52
Карл, есть другой пример из жизни. Женщина, рост 167 см, вес 65. ИМТ 23.32 - норма. Но талия 80см, недостаток мышечной массы, астеничное телосложение,висцеральное ожирение и высокий % жира в теле.

Dmitry Bat 12.10.2024 13:53
Это пройдёт, А разве выбор стоит "или создавать низкокалорийную диету, или больше двигаться"? Это ложная альтернатива. Сбалансированный ответ: "для похудения нужно и ограничить входящие калории, и больше двигаться". Просто "больше двигаться" - не надвигаешься так, чтобы худеть с вменяемой скоростью, жир - крайне энергоёмкая субстанция, это нужно каждый день полумарафон пробегать, чтобы жечь его с приемлемой скоростью. А "просто ограничить входящую энергию" - так может стать довольно голодно, если не добавить сюда движение, ну и рано или поздно процесс встанет из-за метаболической адаптации, и двигаться всё равно придётся.

Это пройдёт 12.10.2024 13:54
Dmitry Bat написал:
с приемлемой скоростью


С приемлемой для кого?

Карл 12.10.2024 13:54
Мария. Минус 50. Ем всё.,
Я же худею. Зачем мне прогрессирующий калораж? Допустим, если я весил 70кг, а сейчас вешу 100кг, то ставлю в МЗР вес 70кг, а не 100кг, для расчета целевой нормы калорийности. Сейчас у меня стоит как 100кг, и я понимаю что очень большой объём углеводов или белков мне предлагает МЗР из-за пропорции, в зависимости от выбранной программы. При 70кг предлагает 165г углеводов, при 100кг 299г углеводов, разница более 50%. Но мне и 165г за глаза). Я точно знаю, что я должен получить 80-100г белка и 60-80г жиров.

Dmitry Bat 12.10.2024 13:54
 1 
Артур Соколов, Не понятно, почему именно углеводов? Можно, к примеру, жиры ограничить тоже - тем более, что у товарища они перешкаливают, судя по отчёту. Жир - более калорийный макронутриент, чем углевод.

Карл 12.10.2024 13:55
Mariа_?,
Ещё есть инвалиды.

Карл 12.10.2024 13:57
Dmitry Bat,
Это считает МЗР. Я выбрал моя диета и поставил свои средние пропорции исходя из сегодняшнего веса. С 14.10.2024 изменю показания на мой ИМТ 20.1-24.7, там посмотрим.

Светлана 12.10.2024 13:58
Это пройдёт, для меня это высококалорийные продукты , от которых можно легко набрать вес, если перебрать. А это для меня не сложно))

Mariа_? 12.10.2024 13:58
 2 
Карл, это не инвалид, простая смертная женщина, так сказать середнячок, каких много и тут на МЗР в том числе

Это пройдёт 12.10.2024 14:01
Светлана, ваша фраза для меня непонятна. Все травоядные легко набирают вес на низкокалорийной траве и деревьях.

Светлана 12.10.2024 14:05
 1 
Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.), нужны согласна. Я худею неспешно, 1 кг месяц. Мне пришлось пожертвовать жирами в пользу углеводов с низким гликемическим индексом, так как я люблю объемно поесть, иначе буду голодна. Также люблю фрукты.

Светлана 12.10.2024 14:15
Это пройдёт, набираем вес, когда потребляем больше, чем расходуем. Согласитесь , что обожраться укропом и огурцами человеку гораздо труднее, чем колбасой, пирожками и тп.

Кира 12.10.2024 14:19
 3 
Карл, по вашему нет разницы, перемещать на некое растояние 60кг веса и 100кг веса? Конечно требуется больше углеводов, даже на простое движение будет уходить больше энергии для работы мышц.

Это пройдёт 12.10.2024 14:23
Светлана, я в данную секунду ем калорийные жирные куриные крылья с калорийной сладкой жирной вафлей. Вроде не обожралась, насыщение наступило (вафлю не доела, кстати, больше не хочется). Еще на 30г шоколадной ореховой пасты и мандарин осталость чуть-чуть аппетита и калоража. Если есть проблемы с насыщением, с ним и надо разбираться - психологическое ли это или физиологическое, или вместе.

Dmitry Bat 12.10.2024 14:25
Почему для похудения нужно ограничить потребление углеводов?
Ответ прост: из чего ещё можно создать низкокалорийную диету?
За счёт белка — нельзя, может навредить здоровью.
За счёт жиров — тоже нельзя, поскольку их количество должно быть в определённых пределах, как минимальных, так и максимальных, чтобы не навредить организму.


Можно снижать потребление жиров в безопасных пределах - чтобы их оставалось в рационе не менее 20% от общей калорийности. У вас, кстати, больше 40% по жирам, так что очень далеко от этой планки, а при этом 1 г жира куда калорийнее, чем 1 г углевода. Так что ваш вывод, что создание низкокалорийной диеты возможно только за счёт углеводов, в корне ошибочен.

Это пройдёт 12.10.2024 14:25
Светлана, а про обожраться огурцами поговорите с Зайчатиной

Vlad_IN 12.10.2024 14:45
Карл, да да и это тоже

Карл 12.10.2024 15:19
Для этого и существуют коэффициенты физической активности при расчёте калорийности. У меня цель похудеть, поэтому выставляю норму для своего веса = ИМТ 20.1-24.7, при реальном ИМТ намного выше.

Эльмира 12.10.2024 15:23
Карл, а если на трети пути потеря веса остановится, что будете делать?

Карл 12.10.2024 15:26
Dmitry Bat,
Все верно, а с 01.10 по 06.10 у меня было ещё больше жиров и углеводов. С 07.10 по 13.10 я уменьшаю постепенно их количество -углеводов сократил с 270 до 150, а жиры практически не сокращал, поэтому жиров пока чуть больше из-за пропорции, т.е нахожусь в правильной кета-диете :). С 14.10 будет в пределах нормы. Я постепенно выхожу из своего состояния жирности к состоянию на следующей недели расчетов для ИМТ 20.1-24.7

Карл 12.10.2024 15:28
Эльмира,
Обязательно остановиться! Есть так называемые зоны перехода между степенями ИМТ. Будем преодолевать системно , где-то понижая калорийность , где увеличивая движение.

Карл 12.10.2024 15:31
 1 
Mariа_?,
Норм. ИМТ это не личные ощущения нравлюсь себе или мужчинам. Идеальный вес для женщин Рост минус 110, для мужчин Рост минус 100.

Эльмира 12.10.2024 15:39
Карл, за какой срок вы планируете сбросить 30 кг?

Карл 12.10.2024 15:52
Эльмира,
Хочу за 6, программа пишет что за 9 месяцев :)

Эльмира 12.10.2024 15:59
 2 
Карл, 9 месяцев веду дневник, не видела тут ни у кого такого результата за счет резкого снижения калорийности.

Mariа_? 12.10.2024 16:12
 3 
Карл, я вам не про личные ощущения и удовлетворённость собой. нигде у меня про это не написано. На ИМТ ориентироваться полностью не стоит, слишком этот показатель неинформативен

Эльмира, я скинула 10 кг за 1,5 месяца, исключительно за счёт низкой калорийности рациона 1200-1300 ккал (для меня мало, я и на 1800 ккал могу худеть, просто медленно), потом постепенно добавляла калорийность, а то страшновато стало за организм, внешний вид меня не радовал, но передвигаться стало легче. Потом мне это поднадоело и месяца 4 как я стараюсь не худеть, интересный опыт.

Dmitry Bat 12.10.2024 16:54
Карл написал:
нахожусь в правильной кета-диете

Жду, что сейчас прибегут представители местного кетосообщества и объяснят, что при 150 г углеводов в день кетоза быть не может :-) Но если у вас целевая диета - кето, то к чему рассуждать о том, "за счёт чего" можно сокращать калорийность рациона. Кето просто говорит: углеводов - не более 50 г (или сколько там?) в день, там места для дискуссии нет :-)

Светлана 12.10.2024 16:59
 1 
Это пройдёт, хорошо, что не обожрались. Большинство увы толстеют от того, что не контролируют количество высококалорийных продуктов. И я не встречала людей с лишним весом, которые отдают предпочтение фруктам, овощам, траве в своём рационе.

Карл 12.10.2024 17:02
Dmitry Bat,
Где в моем посте написано про кета-диет Не вырывайте текст из контекста. Я написал что так вышло на этой неделе что опустился по углеводам и остался по жирам и получилось по пропорции калорийности БЖУ 25/40/35. Чем не кета-диета:)? Это шутка.

Эльмира 12.10.2024 17:04
 2 
Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.), тут не 10 кг, а 30 кг. Это совсем другая ситуация. Сидеть на низком калораже полгода, худеть на 5 кг в месяц и совмещать это все с остальной жизнью, я считаю нереально. Да, и не нужно. Обмен веществ итак с возрастом замедляется, и  его ненужно низкокалорийными диетами еще больше замедлять. К таким выводам я пришла при ведении дневника, и наблюдении за другими худеющими.:)

Кира 12.10.2024 17:09
Карл, понятно, что ничего не понятно 😂

Mariа_? 12.10.2024 17:17
 3 
Карл, Кето по соотношению БЖУ 20-25/70/10-5. Низкоугоеводка подразумевает 25-26 % углей в день... Поэтому шутка непонятна

Dmitry Bat 12.10.2024 17:24
Карл написал:
Где в моем посте написано про кета-диет

Да вот же, в вашем же предыдущем комментарии: "жиров пока чуть больше из-за пропорции, т.е нахожусь в правильной кета-диете"

Карл написал:
получилось по пропорции калорийности БЖУ 25/40/35. Чем не кета-диета?

Кето-диета определяется не пропорцией калорийности БЖУ. Но если вы сами для себя этот термин придумали и употребляете, то вы, конечно, можете так делать, но окружающих путаете.

Это пройдёт 12.10.2024 18:35
Светлана, Мне буквально вчера человек прокомментировал, что не позволяет себе черешню, потому что сорвётся и съест килограмм. По моему глубокому убеждению, одна из главных причин, почему люди переедают или срываются - потому что их организм регулярно недополучает нужных нутриентов, поэтому ищет их в том, что ему дают. Даёте только макароны, древний мозг будет толкать есть макароны, пока не получит из них норму нужного. Поэтому надо есть как можно более разнообразный набор продуктов, хотя бы какое-то время. Чтобы организм связал вкус с потребностями.

Светлана 12.10.2024 18:41
 2 
ну съел бы кг черешни. В чем проблема? Если есть срывы, значит есть пищевая зависимость. Алкоголик срывается и уходит в запой не потому, что ему не хватает нутриентов.

Это пройдёт 12.10.2024 19:33
Светлана, потому что алкоголь не нужен для выживания, а еда нужна. Это несопоставимо.