Сегодня суббота, а это значит в нашем доме день уборки.
Дел переделала не просто много, а очень много. Устала. Теперь вот фотографии обрабатываю.

После того, как начистили весь дом, сделала себе вафли с авокадо, соусом песто, сыром чеддер, кунжутом, семечками льна и приправой. Получилось ну очень вкусно!

Так что рекомендую! Еще мне нравится, что вес вафли совсем небольшой - всего 18-20 грамм штучка. Таким образом с ними можно делать любые мини-бутерброды или даже сэндвичи. За счет того, что они сделаны на закваске, после вафель не хочется спать, нет тяжести в животе или какого-то дискомфорта. Сахар я добавляю коричневый, белый не использую совсем. Так что вафли у нас прочно прижились на обеденном столе.

Обедать поехала в Бэллу. Съела излюбленный в последнее время рис с говяжьим фаршем, жаренным с базиликом, чесноком и чили-перцем.

Готовят у них прямо по-домашнему, ничего лишнего, что и подтверждают мои весы. Несмотря на порцию белого риса прибавки в весе после обедов в Бэлле нет.

Дома на ужин запекала батат - сладкую японскую картошку. Про неё пишут, что она - царь всех бататов по нутриентам!

К нему потушила новое для меня сочетание овощей: лук-шалот, морковь, болгарский красный перец и замороженный зеленый горошек. Сверху просто посолила.

Это оказалось не только красиво и полезно, но и вкусно (я всегда так пишу, но мне правда все очень вкусно! 😅).

Настолько увлеклась видом овощей, что еще и через стекло крышки из сфотографировала 😀. Домашние просили добавки, но я готовила тестовое блюдо, поэтому потушила немного. Будут ждать следующего раза.

Вот так блюдо выглядело в готовом виде.

Чуть позже я напекла еще порцию вафель на завтра. Если решим поехать отдыхать, то можно будет их взять с собой. А если останемся дома, то будет готовая вкусняшка к чаю на завтрак.

На этом всё. Фото сегодня было много, как и дел.
Ах да, совсем забыла…

На прогулке мне подарили вот такой милый цветочек с интересными махровыми лепестками. Даже не знаю, как он называется. Вдруг, кто знает.

Всем хорошего вечера и веселого воскресения!
Берегите себя 🌸

Подарили мне сегодня Коробочку радости! А там…

Как бы многие выразились «запрещенка».

Целая коробка макарунс. Или макарон. Или макаронС. Не знаю, как правильно их называть.
Вообщем, меня заверили, что они сделаны по всем правилам их миндальной муки безо всяких добавок.
На вкус - вкусно очень! Вес одной штучки - 18 грамм. Буду теперь радоваться, открывая холодильник, где эта коробочка стоит, и брать одну штучку. В день 😅.

Ибо я решила упорно выводить свои рационы снова на 85% минимум. Иначе ощущаю разницу - витаминов не хватает.

На обед себе приготовила салат с авокадо и «стеклянным» яйцом. Красота и эстетика 😍.

С этой стороны еще видно макрель немного.

Вечером поставила опару (давно я тесто не показывала здесь). Завтра будут пятничные вафли сердечком.
На сегодня я - молодец! Рацион получился даже на 86, вот и отлично.
Перед сном, добрая витамины, съела сушеную ламинарию. Вот по ней, кстати, у меня к вам вопрос: этих водорослей очень много разных видов, и у каждого вида свое название. Ламинария - это название группы водорослей, как я поняла. Так вот, как мне понять, что те сушеные водоросли, которые я ем, это ламинария?
Буду ждать ваши ответы, а то сама вместе с Гуглом и запуталась.

Берегите себя 🌺

Иииии, наконец-то! Как я уже соскучилась по хорошим рационам! Сегодня как раз такой 😀.

Вьетнамская лапша с морепродуктами на обед.

Творог с клубничным джемом и чай с макарун на дневной перекус.

Салат с авокадо, пармезаном, болгарским перцем, черри, кунжутом и семенами льна на ужин и арбуз!

Все было очень вкусно. За деталями добро пожаловать в мой рацион.
Лапшу с морепродуктами завтра хочу повторить, очень уж хорошее сочетание вышло.
Всем заранее спокойной ночи 🌙 .

Из новенького сегодня Кхао Сой с курицей! Это одно из моих самых любимых тайских блюд. Относится оно к кухне северного Таиланда и на юге почти не встречается.
Поесть его сами тайцы специально приезжают в Чиангмай - тайскую северную «столицу»

По сути это тайское карри на кокосовом молоке с яичной лапшой, курицей, жареной во фритюре яичной лапшой и набором добавок (лук, лайм и ферментированная соленая капуста). Это, конечно, весьма приблизительное описание, так как сам суп намного вкуснее карри.

В последнее время у меня появилось так много дел, что я почти постоянно занята. Думаю, надо взять перерыв.

Вечером сделала себе такой тропический салат: латук, манго, вяленые помидоры, сок лайма, пармезан и специи. Это хотя бы немного подняло рейтинг рациона, а то из-за покупной еды он существенно упал. Надо возвращаться к домашней еде и планированию.

Всем хорошего вечера.
Берегите себя и близких 🌺

От страха до восторга много шагов. Но оно того стоит. А как обстоят ваши дела со змеями?

По поводу рациона. Случайно перебрала калорий. Не рассчитала. Вечером заела мороженым, очень вкусным! Мммммм!
Ничуть не жалею, но для баланса прошла еще 5000 шагов и пару минут подъема по лестнице.
Со спокойной душой иду спать.

И напоследок вам фото моего полезного салата с авокадо. Для баланса, разумеется ☺️.
Берегите себя 🌺

Дела, дела, дела…
Увлеклась серьезно делами, не могу оторваться уже неделю. Вот так тоже бывает.
Поэтому в рационе все крайне просто и незатейливо: собираю в холодильнике, что придется, ибо некогда им заниматься.

На завтрак каша овсяная со ржаными хлопьями, кофе и сыр бри.

В качестве утреннего перекуса мне внезапно достались спринг-роллы. Обычно я их не ем, но тут была голодная и согласилась. Оказались вкусными!

На ужин собрала все, что нашла в холодильнике: варёное яйцо, авокадо и киви. Этим и поужинала. Это не весь мой сегодняшний рацион, кому интересно, добро пожаловать, смотрите в деталях.

На сегодня все, время идти отдыхать.
Берегите себя 🌷

Наконец-то рацион приближается к своему прежнему рейтингу в 85.
И сегодня у меня на сковороде «оранжевое настроение».

А получилось из этого вот что.

Добавила на тарелку авокадо, огурец, болгарский перец и морковь. И получилась вот такая красота!

Буду и дальше поднимать рейтинг рациона. Посоветуйте, пожалуйста, удачные ингредиенты - источники нутриентов? Про вкладку Супер еда и рекомендации от МЗР знаю, хочется услышать опыт других людей 🙂.

Берегите себя и своих близких 🌺

А есть здесь те, кто «выращивал» длинные и густые волосы на витаминах, полученных из еды? Поделитесь, пожалуйста, опытом.

Авокадо сегодня такое необычное. Когда привезли заказ с рынка, я думала. Что вместо авокадо мне положили огурцы. Такие плоды были длинные и большие.

На что похоже?

Приготовила сегодня домашнюю пасту с авокадо и вялеными помидорами. Было вкусно!

Вечером ставила опару на вафли. Такая вышла пузыристая и приятная на запах. Завтра будем есть вафли с шоколадом на завтрак.
Всем хорошего вечера 🙂

Весь день сегодня работала.

Днём приготовила вот такой салат с кусочком котлеты для бургера из говядины, болгарским перцем и домашними вялеными помидорами. Помните, я о них писала как-то?

Получилось очень вкусно и полезно, так что я решила запомнить эту идею и включить в семейный рацион.

Вечером случилось не запланированное чаепитие с бубликами, точнее претцелями, тетушки Энн. Не мной, естественно, купленных, но я решила присоединиться к домашним. Тем более, что из-за работы сегодня мало ела.
К вечеру устала. Накатала листов теста и сделала домашнюю пасту и пару основ для киша. Загрузила все это в морозилку и пошла отдыхать. А все уже спят 😳💤

Вам хорошего вечера и спокойной ночи ✨
Берегите себя 🌷

День такой вышел хороший. Пусть здесь останется фотоотчет.

Утро было такое доброе, нарядное и вкусное.

Заехала в храм. Те тайцы, которые следуют буддизму, в свой день рождения приезжают в храм делать доброе дело - сделать подношения (на благо других людей и монахов) и получить свое благословение. Думаю, это как и в христианстве. Цель у всего этого одна - делать хорошее в важный для человека день, настраивать мысли на год вперед на чистое и светлое, на духовный рост и развитие, укрепление семьи и на мир и покой в душе.

Впервые об этом я узнала от нашей тайской подруги много лет назад в наш самый первый приезд в Таиланд, она тогда в свой день рождения пошла в храм. Очень хорошо помню, как от одной этой мысли впала в ступор: как это так, тратить силы и время, чтобы кому-то отнести еду, надо же готовить нарядное платье и еду гостям. Но подруга даже не собиралась ничего отмечать, ей достаточно было сделать в этот день хорошее дело для других.
В той жизни, настолько эгоцентричной и потребительской, это был гром среди ясного неба. Я глубоко задумалась об этом и подумала, что когда-нибудь тоже хочу вот так, в свой день рождения пойти в храм и сделать хорошее дело для других.

Прошло больше десяти лет с тех пор до того момента, когда мне удалось это реализовать. В пандемию я помню, как многие люди остались совсем без работы и средств к существованию. Как у нас в регионе образовывались очереди за бесплатной едой в сотни человек. Там же стояло много детей.

С тех самых пор я стала думать, что в мире все зашло слишком далеко и как-то не туда. Тогда я пошла в свой день рождения купить еды на раздачу, но не получилось. И тогда я просто дала денег монаху, потому что знала, что храмы помогают всем нуждающимся. Но на этом всё не закончилось. На следующий день я снова пошла, снова встретила монаха и снова дала ему немного денег. Так я стала приходить каждое утро.

Уже потом от своей учительницы тайского языка узнала, что в чашу монахам нужно складывать еду. Я стала её покупать. Спустя примерно год мы переехали в новый дом, рядом с которым монахи не ходят. Так я стала ездить в ближайший храм и отвозить коробки с едой раз в неделю. Выбрала для этого пятницу, так как в выходные больше приносят еды.

Однажды был дождь. Я несла нагруженные едой пакеты. И вдруг у меня одновременно разорвались все ручки прямо у входа в храм. Всё развалилось прямо в грязь. Благо еда была еще в одном пакете и не запачкалась. Мне помогли всё собрать и протереть.

Грустная я приехала и рассказала эту историю дома. С тех пор семья ездит в храм вместе со мной. Мне помогают раскладывать еду по коробкам, пакуют её, доносят. Теперь я больше не покупаю её, а готовлю сама.

Я верю в то, что даже маленькое доброе дело может сильно изменить жизнь, изменить мир. Так же, как моя тайская подруга однажды, сама того не подозревая, изменила её для меня и многих людей, которые теперь каждую неделю получают от нашей семьи блинчики или вафли.

И на свой день рождения я испекла вафли, так как всей семьей единодушно мы признали их более вкусными, чем торт!
Добавили шоколада с орехами макадамия, черники и клубнично-шоколадного мороженого с бельгийским шоколадом. М-м-м-м… 🥰

Заботьтесь о себе и своих близких 🌺